Los Top 10 Blogs de Cocina
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Los Top 10 Blogs de Cocina

Por Kiwilimón - Agosto 2013
  Les presentamos el Top 10 Blogs de Cocina por Kiwilimon. Aquí podrán encontrar un listado de los top 10 blogs que más nos gustan en español, aunque no están listados en un orden específico todos nos gustan porque relatan diarios personalizados y muy creativos dentro de sus cocinas.  

 

1. Chokolat & Pimienta

De la vista nace el amor, la fotografía del blog de Chokolat Pimienta te enamora al instante que te dan ganas de cocinar la receta. La autora Vane, una Venezolana que vive en México que le gusta experimentar y divertirse en la cocina. Aunque no es chef de profesión, es fan de la gastronomía, fotógrafa y bloguera. Conoce el blog de Chokolate Pimienta haciendo clic aquí

2. Chica Chic

Fácil y práctico son las dos palabras que definen este blog, el paso a paso de sus recetas lo hacen ver muy fácil y rápido. Algunas recetas que destacan dentro de su repertorio son recetas con estilo oriental, otras mexicanas y algunas más con estilo fusión. Marcela es diseñadora gráfica y chef y escribe en su blog tips prácticos para tener inspiración en la vida diaria.  Conoce el blog Chica Chic haciendo clic aquí

3. Madeleine Cocina 

Al entrar te puedes deleitar con recetas mexicanas que se antojan a la vista y son muy sencillas de preparar. Además de tener una sección para impulsar la iniciativa de Lunes Sin Carne con deliciosas alternativas vegetarianas que se le antojarán a cualquiera. Madeleine ama la cocina mexicana y le encanta compartir sus conocimientos con las demás personas. Conoce el blog de Madeleine Cocina haciendo clic aquí

4.Recelandia

Un blog sorprendentemente lindo, lleno de recetas originales dulces y saladas que cuidan el detalle de cada fotografía a la perfección. Esmeralda le encanta compartir sus recetas y conocimientos con su creciente comunidad. Cada foto que ilustra la receta es como dar un delicioso bocado del platillo. Conoce el blog de Recelandia haciendo clic aquí

5. La Cocina Mexicana de Pily

Pily, denota recetas mexicanas de diversas regiones del país dándole el espacio y tiempo que merece la gastronomía Mexicana. A Pily le encanta mostrar a través de la comida lo bonito que es México. Conoce el blog de La Cocina Mexicana de Pily haciendo clic aquí  

6. Azúcar-Pastel

Julia nos comparte su pasión por los postres en su blog Azúcar Pastel y todas lo dulce que la rodea. Puedes encontrar recetas fáciles y deliciosas para impresionar a todos a la hora del postre. Conoce el blog de Azúcar- Pastel haciendo clic aquí

7. Santo Remedio

Nos muestra como hacer deliciosos menús con recetas que se complementan perfectamente la una con la otra con 3-4 tiempos. Santo Remedio es un gran nombre ya que facilita a cualquiera a hacer un menú completo rico y fácil con el paso a paso en cada receta. Conoce el blog de Santo Remedio  haciendo clic aquí

8. Otro Stylo para Cocinar

Dos chefs estilistas, Geraldine y Mariana escriben recetas de chicas normales para personas normales, buscando que cualquier persona se puede acercar a su blog para cocinar sus platillos. Conoce el blog de Otro Stylo para Cocinar haciendo clic aquí

9. Cocinarte Amor

Gabriela intenta demostrarle a su hermano que es chef que la repostería también es para los que no tienen estudios profesionales. A ella le encanta trabajar con Fondant y compartir sus conocimientos además de aprender de las demás personas. Puedes encontrar varias ideas de cómo decorar cupcakes o pasteles con betún o con fondant. Conoce el blog de Cocinarte Amor haciendo clic aquí

10. Saborearte Entusiasma

Carmen, es una observadora crítica de una de las necesidades más primarias del ser humano: comer. Esa es la historia que le interesa compartir en su blog Saborearte Entusiasma. Nos deleita con historias y recetas auténticamente mexicanas. Conoce el blog de Saborearte Entusiasma haciendo clic aquí   Invitamos a todos nuestros lectores a conocer cada uno de ellos y nos platiquen cual de ellos fue su favorito.  
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Ensenada es una meca gastronómica en México. Comer es una experiencia memorable, ya sea en sus carretas con mariscos frescos o en sus restaurantes que integran lo mejor de sus entornos naturales con la mirada de talentosos arquitectos y diseñadores locales. Desde el 2018 que abrió sus puertas, en el Valle de Guadalupe, Fauna ha estado en la mira de expertos en México y el mundo, por su propuesta gastronómica y por el concepto que representa. Da vida, junto con una vinícola (Bruma) y un hotel (Casa 8), a un espacio fuera de serie diseñado por Alejandro D’Acosta. Su menú se basa en ingredientes locales y de temporada que orquestan un maravilloso juego de colores, texturas, aromas y sabores en cada platillo (salado y dulce). Es comida que te enamora con el mismo amor de la pareja de chefs que está al frente del restaurante: David Castro Hussong y Maribel Aldaco Silva. Este 2020, Fauna fue reconocido como uno de los mejores restaurantes emergentes con el premio “Miele One To Watch Award” por Latin America’s 50 Best Restaurants, uno de los rankings gastronómicos más importantes de Latinoamérica. Este galardón es un reconocimiento mundial, creado en 2013, que otorga el equipo de 50 Best a partir de la votación de un grupo de 250 líderes en la industria de los restaurantes en América Latina. Además, Miele One To Watch Award, los destaca por ser proyectos desafiantes, tener un menú consistente, ser auténticos en ingredientes y experiencia. De esta forma en su octava edición, reconoce la trayectoria y el talento de Fauna y sus jóvenes talentos gastronómicos, quienes serán premiados de forma virtual en la ceremonia de premiación el próximo 3 de diciembre, a través del canal de YouTube: 50 Best Restaurants TV.
Si pensabas que Kiwilimón no se podía poner mejor, te equivocaste, ya que tu plataforma favorita de recetas de cocina acaba de estrenar una versión mejorada para facilitarte la vida. ¡Conoce todas las nuevas funciones de la nueva app KiwiPro! Modo offline Podrás disfrutar de tus recetas preferidas sin necesidad de estar conectado a Internet, basta con descargarlas previamente para poder checar los pasos, ingredientes y videos cuando no estés conectado al wifi o no cuentes con datos móviles. Lista del súper Ir de compras al supermercado nunca fue tan fácil como con la app KiwiPro, ya que podrás checar tus recetas favoritas, seleccionar los ingredientes necesarios y hacer tu lista del súper. Lo mejor es que puedes comprimir o expandir las recetas y pasillos del super, revisar un contador de ingredientes y compartirlos como texto o PDF. Modo paso a paso Podrás ver el paso a paso de tus recetas en pantalla completa, ya sea en modo vertical u horizontal, ¡como más te acomodes! Y si tu celular cuenta con sensor de proximidad, podrás controlar el avance de tus recetas sin la necesidad de tocar la pantalla. Modo video PROCon el modo de video mejorado, podrás disfrutar de tus recetas favoritas regresando o adelantando los pasos 15 segundos y en dispositivos disponibles, podrás pausar o activar tus videos con el sensor de proximidad, sin tocar la pantalla, una función ideal y muy necesaria para cuando estás cocinando. No te pierdas de todas estas maravillosas funciones y descarga la nueva app KiwiPro. Podrás disfrutar de un período de prueba gratis por todo un mes y está disponible para Android y iOS. ¡Conviértete un experto en la cocina con la nueva app KiwiPro!
Se acerca Día de Acción de Gracias y seguramente te encuentras preparando el menú más delicioso para poder compartir con la familia. Sabemos que el pavo es un clásico que no puede faltar en la mesa, pero si quieres darle la vuelta a la tradicional cena, tienes que probar cualquiera de estas increíbles salsas o gravys de Día de Acción de Gracias. Salsa de arándanos para pavo 350 g arándanos frescos1 ½ taza azúcar¾ taza jugo de naranja½ cucharadita canela en polvo¼ jengibre rallado1 pizca clavo de olor rallado1 cucharada ralladura de naranjaPreparaciónAgrega en una ollita el azúcar, el jugo de naranja, la canela, el jengibre, el clavo de olor y los arándanos.Hierve a fuego medio alto y reduce para cocinar durante 10 minutos o hasta que los arándanos se deshagan.Retirar del fuego y añade la ralladura de naranja; enfría para servir.Salsa de vino blanco y jerez1/4 taza mantequilla1/3 taza echalotes, finamente picados1/4 taza harina3 tazas caldo de pavo1 taza vino tinto1 cucharada de jerez1 cucharada tomillo fresco, finamente picadoal gusto de salal gusto de pimienta negra recién molidaPreparaciónA fuego medio alto, derrite la mantequilla y agrega los echalotes durante 5 minutos o hasta que se ablanden. Bate con la harina y cocina durante 2 minutos hasta que se doren.Lentamente agrega el caldo de pavo con el vino sin dejar de batir. Lleva a punto de ebullición y continúa cocinando hasta reducir, por 10 minutos más.Agrega el jerez y tomillo y sazona con sal y pimienta. Deja enfríar y sirve.Gravy de ponche de frutas 500 gramos de fruta usada en el ponche1/2 diente ajo molido1 cucharada mantequilla, derretida10 gramos sal20 gramos piloncillo rallado PreparaciónLicua la fruta con el ajo y la mantequilla. Sazona con sal y pimienta la mezcla y endulza con piloncillo.Agrega un poco de agua si la consistencia es muy espesa y mueve hasta integrar.Cocina la salsa en un sartén durante unos minutos y verifica sazón.Salsa de pavo tradicional 30 gramos de mantequilla30 gramos de harina300 mililitros de caldo de res, concentrado1 pizca de sal1 pizca de pimienta PreparaciónFunde la mantequilla en un sartén a temperatura media. Incorpora poco a poco la harina, sin dejar de mover para que ésta no se queme y no se formen grumos. Permite que se cocine por unos minutos.Una vez que tengas una pasta, agrega el caldo de carne. Cuidando de incorporarlo poco a poco sin dejar de mover la preparación, lo ideal es que utilices un batidor en forma de globo.Sazonar con sal y pimienta. Mezcla y coloca en un tazón.¡Cuéntanos cuál se te antoja más de estas 4 salsas para pavo!
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