¿Conoces los diferentes tipos de cremas? Descubre la guía completa de cremas para cocinar.

Crema de leche: es la parte con grasa que se extrae de la leche recién ordeñada. Dependiendo de su nivel de grasa puede usarse de diferentes maneras: las más ligeras (por lo menos con 36% de grasa) sirven para preparar sopas o salsas, mientras que las cremas que contienen 50% de grasa se usan para hacer crema batida.

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Una publicación compartida de Natalia Garibay (@namaste_natalia) el 9 de Abr de 2017 a la(s) 6:00 PDT

Crema batida: se prepara batiendo rápidamente la crema de leche. Al batir se añade aire a la crema, lo que hace que se duplique su tamaño. Por lo general, se le agrega azúcar y suele usarse en pastelería.

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Una publicación compartida de Con Sabor A Gloria (@consaboragloria) el 28 de Mar de 2017 a la(s) 1:30 PDT

Crema Chantilly: es igual que la crema batida, solamente que esta se prepara con azúcar glas y un poco de vainilla.

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Una publicación compartida de @smb_d el 19 de Nov de 2016 a la(s) 5:36 PST

Crema agria: a la crema de leche se le añaden bacterias de ácido láctico, dándole un toque ácido y una consistencia más espesa. Puede prepararse cortando la crema de leche con limón.

potatos with sour cream. 蒸し焼きジャガのサワークリームがけ。#sourcream #potato #cook #homemade #おうちごはん #おうちカフェ

Una publicación compartida de @wunwuntantan2 el 16 de Abr de 2017 a la(s) 9:39 PDT

Buttermilk: es el suero resultante de la preparación de la mantequilla. Una manera casera de obtenerla es agregando jugo de limón a la leche.

MAJJIGE - CHAAS!! Masala chaas also commonly known as buttermilk is one of the best things to have in summers... Don't you think? . . #buttermilk #majjige #curd #yogurt #india #indiancurry #instayum #incredibleindia #hautecuisines #bangaloreblogger #foodphotography #photography #foodstyling #huffposttaste #picoftheday #instapics #photooftheday #thatsdarling #eeeeeats #ingers #foodgasm #foodoftheday #buzzfeedfood #foodstagram #instagood #instayum #thatsdarling #tastingtable #summer #bangalorebloggers

Una publicación compartida de Madhuri Aggarwal Food Stylist (@msaggarwal) el 17 de Abr de 2017 a la(s) 2:53 PDT

Disfruta las diferentes versiones de la crema preparando estas deliciosas recetas: