Tips Gamesa
Cocina Fácil

Tips Gamesa

Por Kiwilimón - November 2013
Todos conocemos las Harinas para Hot Cakes Gamesa®, sabemos cómo usarlas para crear los Hot Cakes más ricos y esponjosos. Lo bueno es que un poco de ingenio puede mejorar nuestras receta habitual y así ayudarnos a crear nuevos y deliciosos platillos. Hay ingredientes que son muy versátiles, las Harinas para Hot Cakes Gamesa® son un claro ejemplo. Aunque su uso habitual es para crear los tradicionales Hot Cakes mañaneros no hay ninguna razón para no jugar un poco y hacer nuestras propias creaciones. Aquí unos tips para lograrlo.  

Lo que importa es lo de adentro

Empecemos por el clásico. Un buen Hot Cake es un delicioso desayuno, favorito de grandes y chicos, pero no tiene por qué quedarse sólo ahí, un relleno puede darle otra dimensión. Tip: fruta fresca, nueces, chispas de chocolate y hasta trozos de galleta, puedes agregarle a la masa preparada un sinfín de ingredientes para darle otro sabor y textura a tus Hot Cakes Gamesa®. Te recomendamos ralladura de naranja para un toque cítrico y arándanos para un sabor agridulce.

Receta de Hot Cakes de Pera y Nueces

Ingredientes: - 1 taza de Harina para Hot Cakes Gamesa - 1 cucharada de canela molida - 3/4 de taza de leche descremada - 1 huevo - 1 cucharada de aceite vegetal - 1 pera picada (1 taza aproximadamente) - 3/4 de taza de avena - 2 cucharadas de nuez pecana tostada, picada - 3/4 de taza de miel de maple - pera en rebanadas y caliente (opcional) - nuez pecana picada para decorar (opcional) Da click aquí para ver los pasos para preparar estos hot cakes.  

Todo está en la forma

Hoy en día los cupcakes están de moda y no hay forma más fácil de crearlos que con Harinas para Hot Cakes Gamesa®. Tip: Puedes preparar las Harinas para Hot Cakes Gamesa® justamente como dicen las instrucciones del empaque, lo que cambiará será el recipiente donde lo pongas. Consigue una charola para panquecitos, embadúrnala con mantequilla y vierte ahí la harina. En vez de sartén, usa el horno para dejar que se inflen por 10 minutos y tendrás toda una charola de cupcakes. Ahora usa tu ingenio para decorarlos, puedes usar cajeta, mermelada, miel, etc.

Receta de Muffins de Manzana con Canela

Ingredientes: - 1 taza de Harina para Hot Cakes Gamesa - 1 taza de harina - 1/3 de taza de azúcar morena - 2 cucharaditas de polvo para hornear - 1 cucharadita de canela - 1 manzana - 1 taza de leche - 1/3 de taza de manteca vegetal - 1 huevo - 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla - 1 1/2 cucharadas de azúcar - 1/2 cucharadita de canela Para ver los pasos para preparar esta receta da click aquí.  

No todo lo que gusta es dulce

¿Te gusta la combinación de salado y dulce? Sí es así las Harinas para Hot Cakes Gamesa® pueden ser usadas como un componente para crear pollo frito. Tip: Puedes usar las mismas instrucciones para preparar Hot Cakes Gamesa® incluidas en el empaque o sustituir la leche con crema. Esa mezcla cruda servirá para cubrir completamente piezas de pollo previamente sazonadas que después deben ir a la freidora. Conseguirás piezas crocantes con un dorado delicioso.  

Depende de gustos

Regresando a los Hot Cakes Gamesa®. Como en todo, hay de gustos a gustos. Hay quienes les gustan doraditos y delgados y hay quienes los prefieren esponjositos. Tip: El secreto está en la muñeca, es realidad. Cuando estés preparando la masa de Hot Cakes detente y piensa cómo prefieres que salgan, si bates a conciencia hasta quitar todos los grumos y pequeñas burbujas de aire de la masa lograrás Hot Cakes más delgados y uniformes. Si, por lo contrario, sólo haces la mezcla hasta el punto donde todavía tiene grumos y aire, te saldrán esponjosos y con una textura mucho más “panosa”.  

A la francesa

Cuando uno piensa en París y lo rico que es la comida, no se pueden obviar sus crepas. La buena noticia para nosotros es que pueden lograrse también con Harinas para Hot Cakes Gamesa®. Tip: Aquí el secreto está en la cantidad de masa que se pone sobre la plancha. No se debe usar ningún aceite o mantequilla, sólo usar una plancha o sartén de teflón donde no se pegue la mezcla. Se debe verter la harina preparada sólo hasta lograr cubrir en menos de un centímetro la superficie de la plancha.  Cuando empiece a dorar por abajo hay que voltearla y esperar a que se cocine homogéneamente. Es ahora cuando uno elige el relleno de su crepa, el queso crema con zarzamora es uno de los favoritos internacionales, pero nadie dice que no se puede elegir salado y rellenarlo de rajas o jamón y queso. Sólo queda doblarlo para proteger el relleno y, ¡bon apetit!

Receta de Crepas con Manzanas

Ingredientes: - 3/4 de taza de Harina para Hot Cakes Gamesa preparada de acuerdo a las instrucciones del paquete - 3 huevos - 1 taza de leche - 2 cucharadas de aceite - 2 cucharadas de mantequilla - 3 cucharadas de mantequilla para las manzanas - 6 tazas de manzana verde en rebanadas delgadas - 1/4 de taza de miel de maple - 1/2 cucharada de canela - azúcares glass para decorar Encuentra los pasos para preparar estas crepas dando click aquí.  

Hot Cakes asiáticos

Mientras tengas Harinas Gamesa®, los demás ingredientes pueden cambiarse para obtener diferentes resultados, la leche de coco es una alternativa exótica. Tip: cuando tengas la mezcla toma leche de coco y viértele en lugar de la leche normal. El sabor de tus Hot Cakes cambiará radicalmente, tendrán una dulzura natural y una cremosidad que sólo se logra con este tipo de leche. Ya que nos pusimos orientales puedes agregarle a esta preparación un poco de mermelada de jengibre y así obtener lo que llamaremos Hot Cakes a la tailandesa, ¡buen provecho!  

"¿Estas dispuesta a probar estos tips?"

 
 
Califica este artículo
Calificaciones (0)
Sé el primero en dar una calificación
PUBLICIDAD
Lo mas leído
Desde los ojos de Víctor Hugo, “La vida es como una flor en la que el amor es la miel”. En la Biblia, y junto a la leche, la miel es metáfora de felicidad, de abundancia. Yo diría que es signo de alegría, no sé, hasta de ternura. Las abejas nos la dan a partir del juego de ir picoteando el néctar de las flores al que llaman alimento. Ese, el líquido dorado que va transmutando de abeja en abeja, es un tesoro para los humanos. La semana pasada visité Mercado el 100. En un pequeño anaquel se desplegaban decenas de botecitos con distintas etiquetas. Eran mieles y cada una lucía su propio nombre. ¿A poco existen tantas?, le pregunté a Víctor Manuel Iglecias quien, junto a su esposa, Rocío Zelaya, lideran el proyecto Peregrinas. Según la US National Library of Medicine, existen trescientos veinte tipos, pero Víctor me informó que actualmente ellos manejan catorce. ¿Qué es la miel multifloral o monofloral?Víctor y Rocío me explicaron que las variaciones entre especies de abejas no suponen un diferente tipo de miel. Las variaciones tienen que ver con las flores y con las estaciones en las que dichas flores emergen de la tierra. De ahí que las mieles lleven el apellido del néctar, en caso de ser monoflorales, o que sean multiflorales, cuando provienen de una variedad inespecífica. Para Rocío, esta última categoría es causal de suspicacias: “Las personas que mencionan miel multiflora o miel de selva o bosque es porque no saben de qué floración pertenecen, no son apicultores”, a diferencia de ella que es egresada de la Universidad Autónoma Chapingo por la carrera de Agroecología.En la actualidad su proyecto cría setecientas cámaras con colmenas que se alimentan de catorce floraciones durante todo el año en distintas regiones –de ahí que su marca se llame Peregrinas–: de marzo a abril, en floraciones de naranja; de mayo a julio, en floraciones de la zona cafetalera; de septiembre a noviembre, en las de mozote que crecen entre los bosques de pino y cultivos de maíz.Al referir a las flores, los nombres de las mieles son infinitos. Las hay de romero, de flores de azahar, de eucalipto, de acacia, de tajonal. En Peregrinas tienen incluso una proveniente de la flor del aguacate, de encino y por supuesto, la melipona que “tiene múltiples propiedades terapéuticas, es utilizada principalmente para frenar el crecimiento de las cataratas en los ojos y como auxiliar para combatir infecciones en el sistema respiratorio”. Además es una miel más acuosa que el resto y a la boca deja sabores cítricos y profundamente dulces. Rocío incluso afirma que es una suerte que esté de moda porque hasta hace poco, la abeja melipona estaba en peligro de extinción. Principales diferencias entre las mielesLa diferencia sensorial está dada por la flor. En algunas mieles sobresaldrán más las notas frutales, las herbales, las cítricas o las florales. En cuanto a calidades también hay diferencias. Rocío afirma que es la humedad la que lo determina. “Esto se ve reflejado en la consistencia. Cambia según el tipo de cristalización”. Y por eso existen mieles con texturas ideales para cada necesidad culinaria. Están las que cristalizan suavemente, casi como una mantequilla, como son la proveniente de mozote y cha-chan. Existen otras que cristalizan casi en sólido, como las provenientes del mezquite. Algunas no cristalizan fácilmente como la de azahar o la melipona, que por tener más humedad son bastante líquidas y perfectas para incorporarlas a bebidas. ¿Para qué sirve la miel dentro de la dieta?En cuanto a los beneficios de consumirla, no hay duda: la miel tiene un alto valor nutritivo. Está comprobado que es rica en antioxidantes, reduce el estrés metabólico, promueve la recuperación del sueño, minimiza las alergias, ayuda a tratar heridas y moretones y estimula el sistema inmunológico. Para maximizar los beneficios de la miel hay que asegurarse de que lo que tenemos enfrente sea 100% natural, de apicultores como Rocío Zelaya. Y es que algunos de los productos que se venden en los supermercados pueden estar diluidos o adicionados con azúcar y químicos que transmutan lo que la naturaleza ya hizo en perfección. Respetar tanto a la miel como a las abejas es parte de la agenda mundial en los foros de ecología y sustentabilidad. Su presencia en la tierra asegura más que la continuidad de una receta de pastel: su supervivencia asegura la prevalencia de la humanidad. La miel y, por consiguiente, las abejas, son sinónimos de vida. No por nada la miel se parece al amor: es dulce, le hace bien al cuerpo y sin ella, la vida se marchita. 
La comida típica de Chile es un reflejo de su identidad mestiza, ya que mezcla la tradición indígena y con el aporte de los sabores coloniales españoles. La gastronomía chilena también causa sensación gracias a su vasta geografía, de donde surgen los ingredientes más diversos y exquisitos de la nación. Si aún no sabes lo que te estás perdiendo, te invitamos a conocer los platillos más emblemáticos de Chile. Humitas Si bien las humitas no son exclusivamente de Chile, sí son consideradas uno de los platillos típicos chilenos más populares. Similares a los tamales mexicanos, las humitas están hechas con masa de maíz tierno, conocido como choclo, que se envuelven en hojas de mazorca y se cocinan al vapor. Porotos Los porotos son un guisado de Chile que se sirve caliente y tiene diversas variantes, pero los más tradicionales son, sin duda, los porotos con riendas. Se trata de un guiso preparado con frijoles, una mezcla de granos de elote, cebolla, zapallo, tomate y ajo. ¡Es un platillo ideal para el invierno! Cazuela Se cree que la cazuela es un platillo introducido por los españoles en Chile, el cual consta de una sopa de verduras con carne de pollo, ternera o cordero, acompañada con arroz. Algunos lo comparan con el sanchocho colombiano. Caldillo El caldillo, platillo que provocó la inspiración del mismísimo Pablo Neruda, es una receta tradicional chilena hecha a base de pescado congrio con cebollas, papas, zanahoria, limones y cilantro, entre otros. Si te gusta la comida del mar, no dudes en probarlo. Curanto de hoyo Lo que bien podría compararse con una barbacoa hidalguense, lo encontramos en este delicioso platillo tradicional de Chile conocido como curanto de hoyo. El curanto se prepara con piedras calientes dentro de un hoyo, en donde posteriormente se agregan en capas diferentes tipos de carnes, pescados, mariscos y papas que se cubren con grandes hojas de nalca y sellan la cocción con más piedras calientes. ¿No se te hizo agua la boca? Carbonada La carbonada chilena es una sopa tradicional que se cocina con papa, zapallo, carne molida, cebolla, zanahoria cortada en trozos y caldo con arroz. La carbonada surge de la región minera de Lota y es uno de los mejores platillos tradicionales de Chile.
¡En kiwilimón estamos de fiesta! Además de ser la plataforma número uno de comida en Latinoamérica, contando con más de 20 mil recetas de cocina, 2 mil tips, 4 mil notas y una aplicación para celulares y tabletas, celebramos también a nuestros 35 millones de seguidores, quienes se encargan de hacer nuestra comunidad mucho más fuerte y especial que nunca. Es por eso que para festejar a todos y cada uno de nuestros seguidores, hemos preparado grandes sorpresas. Primeramente, traemos para ti una increíble clase de Pastel de Chocolate Sorpresa con la exitosa chef Sonia Arias, quien se especializa en preparar los mejores postres. Junto con la marca de vinos espumosos Chandon y su perfect serve, son la mejor manera de alistar un festejo en grande. Puedes disfrutar de esta maravillosa clase aquí.kiwilimon y Tupperware se unen para celebrar a la comunidad Como parte de esta importante celebración, hemos sumado fuerzas con Tupperware. Juntos queremos darte asombrosos regalos que puedes ganar participando en un divertido giveaway. Si vives en la Ciudad de México o el área metropolitana, sólo debes compartirnos tu historia de cómo kiwilimón te ha ayudado en la cocina. Cuéntanos tu experiencia al mail concursos@kiwilimon.com, junto con el #YosoyKiwi35M, tu @ en redes sociales y no olvides que, para poder participar, debes seguirnos en todas nuestras plataformas sociales (Facebook, Twitter, Youtube, Instagram, TikTok y Pinterest). ¡Los 10 primeros en contestar ganarán uno de los kits de Tupperware con valor de 10 mil pesos cada uno! Si quieres conocer más acerca de estos increíbles premios, visita el sitio oficial de Tupperware y descubre lo que podrías ganarte. Sólo dale click aquí.Participa y disfruta con nosotros esta importante celebración, ¡porque #YoSoy35M de kiwilimón!
Durante el mes de octubre, todo el mundo se una para conmemorar el Mes de la Sensibilización del Cáncer de Mamá. Tan solo en 2020, esta terrible enfermedad afectó a 2.2 millones de mujeres a nivel mundial, además, también se le considera en tipo de cáncer más común. Es por esto que en kiwilimón nos vestimos de rosa, en apoyo a las mujeres que padecen cáncer de mama, pero también para crear consciencia y enfatizar la importancia de realizar una autoexploración en los senos y acudir con un especialista en caso de ser necesario. Además de hacer donaciones a fundaciones que apoyan a las mujeres que padecen cáncer de mamá, también puedes crear consciencia entre tus amigas y familiares, invitándolas a que realicen una autoexploración mamaria o que acudan a una clínica para realizarse una mamografía, pues recuerda que es importante evaluar tu estado de salud de manera constante. Otra manera de apoyar es mediante el uso de un moño o listón rosa, el cual se considera como un símbolo para crear conciencia sobre el cáncer de mama y como una muestra de apoyo hacia las pacientes que atraviesan por esta enfermedad. Cabe recordar que el listón rosa comenzó a usarse en Estados Unidos en 1991, pues la Fundación Susan G. Komen les regaló estos listones a los participantes de un maratón, como una manera de celebrar a las mujeres que habían sobrevivido al cáncer.El cáncer de mama en cifrasEn kiwilimón buscamos crear consciencia sobre el cáncer de mamá a través de información relevante. Aquí te contamos sobre las cifras del cáncer de mama, según la Organización Mundial de la Salud.Una de cada 12 mujeres padecerá de cáncer de mama, es por esto que es esencial que acudas con tu médico y realices chequeos constantes.Hoy en día, el cáncer de mamá es la principal causa de muerte entre las mujeres.El cáncer de mama se ha convertido en el tipo de cáncer más común. En 2020 se registraron más de 2.2 millones de casos.En 2020, alrededor de 685,000 mujeres perdieron la vida debido a esta enfermedad.Desafortunadamente, este tipo de cáncer es más común en países de ingresos bajos y medianos.¿Qué es el cáncer de mama?De acuerdo con los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades de EE. UU., el cáncer de mama es una enfermedad causada por la multiplicación sin control de las células mamarias. Por otro lado, aunque existen diferentes tipos de cáncer de mama, esto dependerá de cuáles son las células que se vuelven cancerosas. Los expertos enfatizan la importancia de acudir al médico inmediatamente en caso de notar alguna anomalía, pues un diagnóstico a tiempo serán tu mejor arma contra esta enfermedad. También es importante enfatizar que el cáncer de mama puede dispersarse a través de los vasos sanguíneos y los vasos linfáticos. Una vez que el cáncer llega a otras partes del cuerpo, a esto se le llama metástasis. En kiwilimón te invitamos a que realices una autoexploración mamaria, acudas a una clínica para realizarte una mamografía y consultes a tu médico si tienes alguna duda.
NEWSLETTER
Suscribirme al Newsletter
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD