10 consejos para introducir alimentos sólidos a tu bebé
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10 consejos para introducir alimentos sólidos a tu bebé

Por Kiwilimón - Marzo 2013
Después de la leche materna lo que necesita el bebé es ir paso a paso con la introducción de alimentos sólidos. Después de los seis meses de edad, aproximadamente, el bebé empezará a necesitar nutrientes que la leche materna sola no le podrá conceder, particularmente hablamos sobre la deficiencia de hierro que un bebé tiene conforme va creciendo. Esta deficiencia debe ser prevenida con la introducción de alimentos solidos. Una de las claves con las que puedes notar que tu bebé ya se encuentra listo para probar alimentos solidos, es el que pueda sostener la cabeza por si solo y por lo cual, pueda sentarse con un soporte en la espalda. Es muy importante no apresurar este paso con tu bebé y saber el momento en el que se encuentra listo, para esto puedes consultarlo con su pediatra, porque si los padres aceleran este proceso, puede causar un crecimiento lento al remplazarlo por la leche materna o por la fórmula muy pronto o puede incluso tener problemas con su sistema digestivo como diarrea. En el caso contrario, también es muy importante no introducir alimentos solidos en el bebé muy tarde, después de los 7 a 9 meses de edad. La razones son que puede causar problemas en su crecimiento, su energía y también una baja de hierro que puede provocar hasta anemia. Tenemos 10 consejos para empezar a introducir alimentos sólidos a tu bebé:
  1. Ten paciencia, muchos bebés empiezan a regresar la comida al principio en lo que se acostumbran.
  2. Asegúrate que el bebé se encuentra en una posición cómoda y ya es su hora de comida.
  3. Al principio solo comerán muy poco por lo que no será necesario prepararle mucha cantidad de comida.
  4. Debes estar conciente que no será un proceso limpio, los bebés se ensuciarán, prepárate con unas toallitas.
  5. No debes dejar a tu bebé solo en este paso, es importante que vigiles sus movimientos, si quiere más comida, si la rechaza y si está pasando bien la comida.
  6. Si notas que tu bebé no le interesa, no te preocupes, no lo obligues, trata de nuevo al siguiente día y así sucesivamente hasta que lo logres.
  7. Empieza por un sabor y no lo cambies hasta después de varios días, así se irá acostumbrando poco a poco a todos los sabores.
  8. Es importante que la cuchara que utilices sea de bebé, éstas están diseñadas al tamaño y forma de su boca.
  9. No condimentes sus primeros alimentos, es importante que la prepares sin sal, sin azúar y algún otro condimento que pueda resultar extraño a su paladar.
  10. Los primeros alimentos deberán ser suaves como las papillas y preferentemente de un solo sabor, como una papilla de zanahoria, posteriormente podrás introducir otras mezclas o probar con un poco de cereal.
Dentro de este paso, la introducción de alimentos sólidos, los padres deberán fomentar el aprender a beber agua de un vaso entrenador. Para que sea más fácil esta etapa, aprende estas papillas que podrás realizar mientras vas poco a poco introduciendo alimentos solidos a tu bebé: (es importante darle click al título de la receta para ver más detalles)   Papilla de zanahoria. Papilla para bebe de zanahoria. Esta receta se puede replicar con otras verduras. Papilla de manzana. Papilla para bebes de manzana, esta receta se puede hacer con otras frutas. Papilla de pollo. La papilla hecha en casa es mucho más saludable para los bebes gracias a que es natural y se pueden utilizar ingredientes 100% orgánicos. Esta receta es muy fácil y muy nutritiva para tu bebe. Papilla de chícharo. Esta papilla es ideal para bebés entre 4 y 6 meses que están empezando a comer papillas. Los chicharos puede ser una buena elección de verdura ya que tienen un sabor mas dulce. Papilla de calabaza. Perfecta comida para tu bebé, nutritiva y rica. Puré de pollo con pera. Esta receta de puré de pollo con pera es una combinación poco usual pero excelente para introducir a tu bebé nuevos sabores y texturas. Papilla de peras asadas y plátano. Deliciosa papilla alta en fibra para mejorar la digestión de tu bebé. Puré de plátano y aguacate. Un rico puré de plátano y aguacate, para la sana alimentación de nuestros hijos. Papilla de papa, zanahoria y guayaba. Rica papilla para bebés de 6 meses en adelante de papa, zanahoria y guayaba. Puré de pollo, arroz y verduras. Esta papilla es una excelente opción para incluir en las primeras etapas de alimentación de los bebés por el contenido nutritivo del pollo, arroz y verduras.

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Cuántas veces has llegado a tu taquería de confianza y piensas ¿cómo se armará un buen trompo al pastor?, ¿cuál es la clave para que la tortilla no se rompa? o ¿cuál será el secreto del “güero” para preparar la salsa que te hace sudar más que un día caluroso?Si te has hecho estas preguntas más de una vez, nosotros nos dimos a la tarea de buscar las respuestas en #Metate, el Festival de Tacos al que todo mexicano debió asistir un domingo en familia. Y claro, comprometidos con nuestra labor, encontramos los mejores talleres para ayudarte a ser el mejor taquero de tu familia. Esto es lo que aprendimos en Taller Mundet, una serie de 4 talleres que nos dejaron valiosos aprendizajes: Cómo hacer un buen trompo al pastor (Artesano del Pastor) La clave es, sin dudarlo, crear cuadros perfectos, que queden acomodados y muy compactos. Debes colocarlos en forma de torre y cuando termines, darle forma al trompo con un cuchillo bien afilado. Un gran tip es cortar dos cebollas de los extremos, para que queden parejas y sean un buen soporte. ¿Sabías que necesitas aproximadamente 5 kg de carne para preparar 100 tacos? Además, para que esté bien servido debes calcular entre 40 o 60 gramos por porción. El arte de la mejor tortilla (La Tortillería) Este taller no sólo fue sencillo, sino muy preciso, ya que, aunque no lo crean, cualquier movimiento errado puede arruinar una tortilla. Los cálculos básicos indican que para hacer 18 tortillas caseras necesitarías 2 tazas de harina, 300 mililitros de agua, dos pizcas de sal y amasar hasta lograr una masita homogénea. Claro, no olvides que la maquinita clásica para hacer tortillas con su respectiva bolsita de plástico es fundamental. El secreto de las salsas (Salsa con esfuerzo) Una buena salsa martajada necesita orden, ¿la razón? Porque agregar en desorden los ingredientes, le dejaría acidez innecesaria y consistencia equivocada. Así que procura revisar los siguientes pasos: asar todos los ingredientes, comenzando por el ajo y terminando por el cilantro. Martajar todo en un molcajete previamente curado con arroz y claro, añadir suficiente sal. Un gran tip para esto es, sin duda, que ases los tomates a la perfección, ya que esto elimina acidez. ¿Sabías que para medio litro de salsa necesitas 2 jitomates, 2 tomates, 1 chile serrano, 1 chile cuaresmeño, una mitad de cebolla y una rama de cilantro?Todo sobre la cocción de la carne (Asado Perfecto) Si cada que escuchas “se va a armar la carnita asada” piensas en que se te puede quemar, en este taller aprendimos que, sin lugar a duda, con fuego no se juega. Y es que lo más importante es seguir las instrucciones que te daremos a continuación y así nada podrá salir mal: asegúrate de mantener el fuego en buen nivel en un asador con tapa. Coloca los vegetales en las orillas de la parrilla para que su cocción sea lenta. Usa carne de res o cerdo, que deberás poner en el punto más caliente de tu parrilla. Si cocinarás carne adobada, mantén vigilado el fuego, ya que es más fácil que se queme por el adobo con el que está marinada. ¿Dónde aprendimos todos estos secretos? En METATE, el primer Festival de tacos de la CDMX, organizado por Coca-Cola y Mundet y en el que reunieron a 50 de las mejores taquerías del país. Este Festival no sólo fue original y para toda la familia, sino que las secciones de tacos estuvieron divididas en minibarrios con nombres especiales: La avenida principal, El barrio Costeño, Tianguis, El barrio Norteño, El barrio Nocturno, Callejón del Pastor y Mercado.Con suerte, el próximo año se repite y si te lo perdiste, tendrás la oportunidad de vivir todo lo que más te apasiona de una de las comidas favoritas de los mexicanos: los tacos.
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