Hijos sanos, snacks para comer después de la escuela
Comida para Niños y Bebés

Hijos sanos, snacks para comer después de la escuela

Por Kiwilimón - Junio 2013
¿Te ha pasado que llegas de recoger a tus hijos de la escuela y éstos van directo a la cocina por algo de comer? Es muy probable que esto suceda, después de un día largo de trabajo, los niños buscan algo para recuperar su energía. Para que puedas tener a tus hijos sanos, no habrá nada mejor que preparar unos snacks que sean saludables y además le dejen el espacio a la comida también. Los niños necesitarán menos bocadillos a medida que vayan creciendo, pero no debe ser algo extraño que después de la escuela quieran comer algo. Sobretodo porque la hora a la que es su receso en el que consumen el lunch del día puede ser temprano y más aún si gastaron su energía con una actividad deportiva antes de salir. También puede suceder que tus hijos son de los que acostumbran acudir a alguna otra actividad, de danza, música, pintura, etc. antes de ir a comer a su casa, entonces es natural que tengan hambre. Lo mejor será, para tener hijos sanos y fuertes, educarlos para que ellos mismos sean su guía respecto a los alimentos que sí pueden comer, para que no sean solo bocadillos dulces o nada saludables. Conociendo sus horarios Primero, hay que ponernos en los zapatos de nuestros hijos y tener bien presentes los horarios en los que consumen alimentos. Siempre será favorable que no salgan de la casa sin desayunar, es el alimento más importante y el que les dará energía para empezar el día, después pensar en el almuerzo de media mañana, si llevan algún lunch preparado por usted o lo compran en la escuela y finalmente, la hora de comer, ¿Cuánto tiempo pasan tus hijos sin alimento desde el almuerzo hasta la comida? Tener esta respuesta, te ayudará a saber cuánta hambre podrían tener tus niños después de la escuela.   Crea una lista de opciones saludables Para que puedas tener hijos sanos, asegúrate de que consuman bocadillos saludables, existen muchas opciones que puedes escoger para que en una semana tengan una variedad muy amplia. Hay que saber que unas papas fritas no están prohibidas, pero no son la opción más ideal y sana y que no aportan nutrientes a su cuerpo. Puedes incluir una variedad muy amplia de frutas y verduras, las de temporada tendrán mejor aspecto por el color y sabor. También son buena opción las barras de cereales.   Realice sus propios snacks Los hijos lo que buscan dentro de la cocina, son cosas de fácil acceso y que sean prácticas. Por lo mismo será mejor tener a la mano snacks que pueda crear usted mismo y que sean lo suficientemente nutritivos. Puede realizar mini paninis de jamón con verdura, como jitomate o pimiento, bastones de zanahoria y jícama, brochetas de fruta con un poco de miel, quesadillas con tortilla de trigo integral, hasta una malteada funciona muy bien porque les encantan. La mejor estrategia: dejar a la mano los bocadillos ya preparados. Cuando las personas tienen hambre, comen lo primero que tienen enfrente o que no representa algún esfuerzo, así que, será mejor que tengan a la mano un menú saludable. Así que no te preocupes, sigue estos consejos y notarás la diferencia en los hábitos alimenticios de tus hijos y para ayudarte todavía más con esto, tenemos increíbles ideas de recetas de cocina para que empieces a cuidar a tu familia y tengas hijos sanos cuanto antes.   Increíbles recetas de cocina   Sándwich de piano. Un rico, nutritivo y divertido sandwich que les puedes preparar a tus hijos. Ver receta aquí Pulpitos de salchicha. Un snack para vacaciones, para ir de picnic o para la lonchera de tus chiquitos. Ver receta aquí Hielos frutales. Esta receta es para que los niños puedan comer fruta de una manera más divertida. Los puedes poner en agua. Ver receta aquí Sushi de nutella. Este delicioso snack es delicioso y entretenido para los niños. Puedes prepararlo con los ingredientes que se te ocurran como queso crema, mermelada, hummus, etc.. Ver receta aquí Paletas de yogurt. Pensando en la economía, hay que usar la creatividad,cuando solo tiene yogurt en casa. Ver receta aquí Mickey quesadillas. Ricas Quesadillas ideales para la merienda de tus chiquitos!!! Ver receta aquí Velero. Está receta de velero es muy nutritivo y fácil de preparar. Contiene los ingredientes de un sandwich pero para los niños es buenísimo ya que ven un velero en lugar da la comida. ¡Prepáraselos y verás que les fascina! Ver receta aquí Congeladas de fruta. Para días de calor o como postre podrás probar deliciosas congeladas de fruta, saludables y ricas. Ver receta aquí Brochetas de fruta. Sencillas brochetas de frutas que son ideales para fiestas de niños y son saludables. Ver receta aquí

Si quieres conocer todas las recetas que tenemos para los niños, haz click aquí

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Ricos en antioxidantes y en sabor, la piña y la alcachofa son dos ingredientes que se han popularizado por su consumo mezclados en un té, y que tienen beneficios para la salud como ayudar a la digestión, entre otros.No existen evidencias científicas de que el té de alcachofa y piña sirva para bajar de peso, pero sí puede ser una bebida para acompañar tus comidas, que se puede tomar caliente o fría, para refrescarte.La piña es una fruta llena de nutrientes, antioxidantes y otros compuestos útiles, como enzimas que pueden combatir la inflamación y las enfermedades, entre sus beneficios se incluye ayudar a la digestión, aumentar la inmunidad y acelerar la recuperación de una cirugía, por ejemplo.Por su parte, la alcachofa tiene beneficios como niveles más bajos de azúcar en sangre y una mejor digestión, salud del corazón y salud del hígado.Té de piña y alcachofa para la digestiónTanto las alcachofas como la piña son una gran fuente de fibra, por lo que el té puede ayudar a mantener el sistema digestivo saludable al promover bacterias intestinales amigables, reducir el riesgo de ciertos cánceres intestinales y aliviar el estreñimiento y la diarrea.Las alcachofas contienen inulina, un tipo de fibra que actúa como prebiótico, mientras que el extracto de alcachofa también puede aliviar los síntomas de indigestión, como hinchazón, náuseas y acidez estomacal, y la cinarina, un compuesto natural de las alcachofas, puede causar efectos positivos al estimular la producción de bilis, acelerar el movimiento intestinal y mejorar la digestión de ciertas grasas.Las piñas contienen un grupo de enzimas digestivas conocidas como bromelina, útiles para las personas con insuficiencia pancreática, una afección en la que el páncreas no puede producir suficientes enzimas digestivas. La mayor parte de la bromelina se encuentra en la piel de la piña, por lo que hacer el té con esta y hojas de alcachofa será la forma más provechosa de prepararlo y beneficiarte de estas propiedades digestivas del té de piña con alcachofa.
¿Quieres pulirte en tus dotes mezcales?, aquí te cuento cómo arrancar el aprendizaje de cata con este ícono nacional.Dicen los maestros mezcaleros que el mezcal te trata como tú lo tratas, así que la sugerencia es seguir la sabia y tradicional frase: bébelo a besos.Y esta idea no sólo suena bonita, sino que contiene un mensaje profundo relacionado con el tiempo que la bebida lleva en nuestra historia, más de 500 años, y por lo que se tarda en crecer un agave, de 8 a 20 años, para después pasar por su corte, cocimiento, fermentación y destilación. Así que la idea es muy clara, hay que dejar que la llamada planta de las mil maravillas, de la que existen más de 40 variedades para hacer destilados, se exprese.Volviendo al tema de cómo acercarte victoriosamente a este destilado por primera vez, le pregunté a Guillermo Escárcega, creador de la marca Aguas Mansas, un mezcal surgido en Santiago Matatlán, Oaxaca, de la familia Sernas, y estos fueron los consejos que compartió:El mejor comienzo es poner atención a la procedencia del producto, es decir, saber de dónde viene, quién y cómo lo producen. En el caso de la Denominación de Origen Mezcal son nueve estados los que tienen su aval: Oaxaca, Guerrero, Michoacán, San Luis Potosí, Zacatecas, Guanajuato, Durango, Tamaulipas y Puebla.La graduación alcohólica debe ser de 45 grados, y no hay que tenerle miedo, porque esta característica facilitará que reconozcas más los aromas y sabores de la planta. Si bajas de esa graduación estarías probando una bebida diluida (en agua).Explora las variedades con las que se puede hacer mezcal, recuerda que cada Estado tiene sus plantas endémicas o regionales, por ejemplo, la variedad Salmiana es de San Luis Potosí, Guanajuato y Zacatecas; la variedad Cupreata se reproducen estupendamente en Guerrero y Michoacán. Hablando de Oaxaca, es el Estado que tiene más biodiversidad para hacer mezcales, con opciones que van del Cuishe, el Arroqueño, al Tobalá; además del más común y que se da en el país, el Espadín.Para probarlo busca un recipiente de boca ancha, puede ser una jícara o el vasito veladora, y sirve de una onza a una onza y media. Aprovecha el boom que hay de mezcaleros hechos con cerámica gracias grandiosos artesanos que los están fabricando por todo el país.Ahora vamos a la acción, si de verdad quieres conocer todo lo que ofrece en aromas y sabor un mezcal, vete por los blancos, así conocerás qué le aportó la tierra, si es más floras, herbal, mineral, terroso. Como lees, el mezcal es todo esto y más.Antes de pasar al nivel en boca, haz un ejercicio de preparación: moja tu dedo índice con un poco de mezcal y espárcelo en el dorso de tu otra mano, sacude esa mano e inmediatamente huele donde colocaste el mezcal, lo que debe pasar es que explote el aroma a agave cocido primordialmente, sino es así y encuentras olores a llanta o plástico quemado o muy ahumado algo no anda muy bien con la calidad de tu mezcal, pues tiene un defecto que sucedió en algún momento del proceso de elaboración. Este ejercicio ayuda a que tu sistema sensorial se prepare para ese primer sorbo con el que deberás enjugarte la boca y pasar lentamente el líquido. Seguro dominará un poco el alcohol, pero al segundo sorbo comenzarás a encontrar las referencias olfativas que un mezcal por su origen y variedad te puede dar.Finalmente es indispensable que por cada bebida alcohólica que ingieras te hidrates (tomes agua), esto hará la diferencia, y si puedes no mezcles con otros alcoholes o azúcares para que tu cuerpo no te lo recuerde al día siguiente.El tema de la naranja con sal de gusano lo dejamos a tu decisión, no es una práctica muy común en las zonas mezcaleras. Aún así, lo realmente importante es saber que el mezcal es perfecto como aperitivo, digestivo y para maridar muchos platos. Aquí van dos ejemplos: el Espadín con pescados, mariscos y conchas, y el Tobalá no lo dudes en servir cuando cocines moles, cochinita o carnes muy especiadas.Recuerda que el mezcal es un producto cultural, arraigado a las entrañas de la historia de México que, como su crecimiento y proceso, pide a gritos que lo bebas a besos.Investigación: Wendy Pérez, periodista gastronómica. Fotos: Rober Antillón, fotógrafo gastronómico.Locación de fotos: Salón Candela.  
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