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Por Kiwilimón - Octubre 2012

En días pasados se les pidió a nuestros usuarios registrados, que hicieran una calaverita Kiwilimón. La respuesta fue increíble, agradecemos a todos su participación y les pedimos que estén atentos porque seguimos creando nuevas trivias de las que se pueden ver beneficiados. Estas fueron las mejores respuestas que obtuvimos y las personas que se hicieron acreedoras de un kit de la marca Tupperware.  Angela Colette Stoesser Vázquez Estaba la Calavera intentando cocinar, las ideas no llegaban y se puso a revisar libros, revistas, videos y recetas de a montón. De pronto se le prendió el foco y pensó en ¡¡¡KIWILIMÓN!!! Lo consultó en su correo y le alegró el corazón encontrar muchas recetas ¡todas llenas de sabor!.   Así pudo dar la fiesta de los muertos en su casa utilizando tazones de "Tupper" con calabaza. Cuando terminó la fiesta ella regaló un recuerdo, un "Picadilly morado" con un diseño moderno, para guardar las ofrendas que se llevarán al cielo.   KIWILIMÓN  nos salva a los vivos y a los muertos.   Daniela Bermúdez  Llegó la muerte al Distrito Federal después de un largo viaje desde el más allá. veía y veía a quién se iba a llevar un guapo, un alto o un simple mortal. Siguió buscando quién la iba a acompañar pero el hambre ya no la dejaba ni pensar. Revisó su Facebook sin saber qué iba a encontrar y encontró una receta que Kiwilimón le iba a mandar. Unas empanadas, bombones y un mezcal pero ella un pan de muerto quería saborear. Para su buena suerte Kiwilimón la tenía, la huesuda lo sabía y ahora sí comería. Se hizo un pan de muerto sin pensar a quién devoraría, y después de terminar su pan, se quedó pensando a qué sabía era muy dulce para ser político pero muy blanco para ser policía. Dejó de pensar en el sabor y mejor a todos los flacos se llevó por no comer ni kiwi ni limón. Tan agradecida quedó con la receta que llegando de su viaje la repitió hizo pan de muerto en la cocineta y un pedazo en un tupper a Kiwilimón le mandó. ¿Ya te llegó?     María Alicia Mustieles   Entre postres y ensaladas Carne, pollo y un lechón Llego la muerte apresurada A buscar receta en Kiwilimón Manzanas cubiertas de chocolate dedos de bruja en un galleton huesos  y sangre de tomate fantasmas, gatos y un glotón todo en la noche de brujas la flaca preparo un festín pa’ llevarse a los granujas vestidos con corbatín.     Jovita Salazar Hernández   Un día la catrina llegó  a la cocina Y a Kiwilimón sorprendió; Le dijo: te vas conmigo y tu comida Me cocinarás, y Kiwilimón murió; Aquella vez la tarde oscureció Dejándonos sin ese gran apoyo; De recetas de riquísimos platillos Con el que mi familia y yo, Deleitábamos nuestro paladar Y que Kiwilimón nos ofrecía Tips y nos ayudaba a preparar Múltiples consejos para cada día. Aquel día la huesuda se salió Con la suya, ay pobre de Kiwilimón! Ya no volveré a ver a mi tío Que me visitaba por ese pay de limón Que aprendí a elaborar con Kiwilimón.     Laura Beatriz Gómez Maya   Una noche oscura en un rincón una señora leía Kiwilimón. de pronto la muerte apareció y de los pies la jalo, la señora grito y lloro y un trato a la muerte susurro. Si te enamoras de este platillo no me llevas mas contigo la muerte pay de calabaza probo y para llevar en su ultra tazón una docena a la señora pidió. Así la señora su vida salvo y en la noche de Halloween con la muerte se dio un atracón.     Eury Quiroz   Llego la catrina muy triste a llevar a todas las muertas que no saben cocinar el caso esta claro, no tuvo piedad pues Kiwilimón podrían consultar. Tan ricos guisados, calabazas en dulce, ponches y mas la flaca y unas cuantas tuvieron que preparar para un Halloween poder festejar y poder comer hasta reventar La comida esta lista grito la catrina Traigan su "toper" y lleven a su familia!!!!!     Brenda Esquivel Escobar   Estaba la calaca empecinada en llevarme al panteón Y yo muy asustada me puse a idear un plan Para salir de esta situación. Le dije mira calaquita hay que hacer trato Si yo te preparo un buen plato Te olvidas de llevarme al camposanto Enseguida me metí a la página de Kiwilimón Encontré una deliciosa receta Y enseguida me puse en acción Le prepare un delicioso pollo griego al limón Bajo en calorías y lleno de sabor La flaca llena de emoción Se comió todo lo del plato Y del pollo no dejo ni un solo rastro Me Miro fijamente y me sonrió Me dijo esta vez cocinar te ha salvado Por causa de las recetas de Kiwilimón Pero sola no me voy Ahora mismo me voy por un chef de Kiwilimón Para qué me prepare más delicias Como esta en el panteón.     María Fernanda Valtierra.   Tras mucho tiempo por la cocina vagar, la parquita empezó a recordar que en Kiwilimón una rica receta iba a encontrar, para que sus amigos pudieran saborear. A la página entró, postres, carnes y panes encontró, gozosa se rio pues una receta fácil Kiwilimón le sugirió Los ingredientes consultó y en la alacena los encontró. La preparación comenzó y a tiempo la terminó. Ay calaca recanija la comida está muy rica, pasa la receta, aquí está mi libretica. No seas sonza mi Rosario, en Kiwilimón haz tu recetario.     Guadalupe Cruz y Corro Sánchez   Pita llorando andaba, Ya que cocinar nomás no se le daba Ya una lágrima se le notaba, mas de pronto desde el panteón La huesuda le recomendó: entra a Kiwilimón! Pita nomas no escucho Y su receta de camarón, nunca tuvo sazón recordando a sus muertos, solo lloraba… así peor le salió el jamón y la tilica gritaba Kiwilimooooon! La parca al final perdió la razón Y con maña le dijo, a callar que mañana seguro conmigo, te vas al panteón Mas Pita al fin entro a Kiwilimón Y de pelos quedo su salmón Que viva, que viva Kiwilimón! Su desgracia no es  poca cosa La muerte la anda rondando ¿Será, que la siga buscando? En fin, Pita no la libró A pesar de que rico finalmente cocino ahora resulta, que La Catrina la confisco pues ahora quiere delicias en el panteón gracias Kiwilimón, fueron mi perdición! Ah que caray, tupperware no apareció Por poco pierdo la ocasión de decir que el tuper es lo de hoy Nomas que me lleven mi premio al panteón!     Lorena Landeros Vargas   Kevin se disponía a elaborar una receta obvio la elegida seria de Kiwilimón pues estaría llena de alegría y buen sabor, pero el no contaba con que la calaca, le daría tremendo susto jalándole una pata. Kevin dio un suspiro y la cara le cambio más, cuando la calaca  dijo: ya cambie de opinión necesito probar tu receta esa de Kiwilimón. ¿Que te pasa Kevin? ¡Por qué cambió tu color! es que acaso tienes miedo de que te lleve al panteón. A ti te gusta cocinar y yo estoy reflaca yo te enseño a bailar y tu me llenas la panza ya probé tus panquecitos, galletines y pasteles pero me encantaría comerme tus merengues Kevin, de ti me despido ya probé tu buen sazón saliste un experto cocinando con Kiwilimón.  

 Recetas de cocina

¡Les dejamos algunas de las recetas que mencionan nuestras usuarias para que la calaca no las lleve al panteón y se queden con Kiwilimón! (es muy importante hacer click en el título de la receta para ver más detalles de preparación) Galletas de calaverita. Prepara con tus niños estas galletas de mantequilla con betún de colores para el Día de Muertos ¡Sera fácil y divertido! Cupcakes de araña. Saca la creatividad y haz estos cupcakes de chocolate en forma de araña, vas a sorprender a tus invitados! Merengues de fantasmas. Deliciosos y creativos merengues de fantasmas para esta época de miedo, hazlos, a tus hijos les encantarán. Pan de muerto. Exquisito pan de muerto hecho en casa.  

Para conocer más recetas de cocina de Halloween y Día de muertos, haz click aquí.

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El tejocote, también conocido como manzanita de indias, es un fruto endémico de México y uno de los principales ingredientes del tradicional ponche decembrino. Este fruto también es muy importante durante el Día de Muertos, pues se utiliza para decorar los altares y ofrendas, así como para preparar dulce de tejocote. Por otro lado, también lo encontrarás dentro de las piñatas durante las posadas decembrinas. Su nombre viene del náhuatl texócotl, que significa “fruto duro de sabor agrio”. Según el Instituto de Ecología, en nuestro país existen al menos 16 especies de tejocotes, las cuales se encuentran mayormente en las zonas montañosas de Coahuila, Nuevo León, Tamaulipas, San Luis Potosí, Puebla y Veracruz. Hoy en día, se utiliza para elaborar dulces, conservas, mermeladas y licores, ya que es rico en vitaminas, minerales y otros nutrientes, por lo que se recomienda su consumo ampliamente. Gracias a todos sus beneficios, aquí te decimos por qué es una buena idea consumir más tejocote. También puedes leer: Los múltiples beneficios de consumir tamarindoVitaminas y mineralesDe acuerdo con los expertos, el tejocote es rico en vitaminas y minerales, tales como:Calcio: Recuerda que consumir suficiente calcio es esencial, pues nuestro cuerpo necesita de este mineral para fortalecer los huesos fuertes y mantener una buena salud. Hierro: ¿Sabías que el hierro se encuentra en cada una de las células de nuestro cuerpo? Además, este mineral nos ayuda a producir hemoglobina y nos ayuda a prevenir la anemia. Vitamina C: Esta vitamina es de suma importancia para nuestro cuerpo, es necesaria para un buen crecimiento. Por si fuera poco, también es un poderoso antioxidante y es benéfico para la piel, los huesos, acelera la cicatrización y nos ayuda a absorber el hierro. Complejo B: Las vitaminas del complejo B son: B1, B2, B3, B5, B6, B7, B12 y el ácido fólico. Estas vitaminas nos ayudan a obtener energía de los alimentos y en la formación de los glóbulos rojos.También puedes leer: Conoce los beneficios de la flor de jamaica¿El tejocote tiene propiedades medicinales?Gracias a que el tejocote fortalece los huesos, ayuda al buen funcionamiento del sistema nervioso y a la transportación de oxígeno, es una excelente opción para todos. De acuerdo con la Secretaría de Agricultura, las culturas prehispánicas utilizaban el tejocote para crear diferentes remedios caseros para tratar las siguientes enfermedades:Tos, pulmonía, bronquitis, resfriado común y dolor del pulmón.Diarrea, amibas, disentería y dolor de estómago.Este fruto endémico además se usa como diurético y antiespasmódico.El tejocote además ayuda a mejorar la circulación coronaria y a moderar las contracciones causadas por la taquicardia.En la actualidad, es común que se utilice la raíz de tejocote o la fruta misma para bajar de peso, sin embargo, no existe evidencia científica que apoye esta teoría.También puedes leer: Los múltiples beneficios de comer colLos beneficios de comer tejocoteDebido a que contiene vitaminas y minerales, el tejocote tiene muchos beneficios para la salud, entre los cuales destacan los siguientes: Por si fuera poco, un estudio publicado por expertos del Instituto Politécnico Nacional señala que el tejocote es ideal para el corazón, pues el fruto y sus hojas se han utilizado para tratar enfermedades cardiacas como la taquicardia, la arritmia y la ateroesclerosis, entre otros padecimientos del corazón. Esto se debe a que el tejocote contiene un compuesto fenólico, una sustancia con muchos beneficios para el corazón y el sistema circulatorio.Ayuda a una buena coagulación sanguínea.Disminuye los niveles de glucosa, por lo que es ideal para los diabéticos.Fortalece el sistema inmune.Es un fruto rico en vitamina C, vitaminas del complejo B y calcio.
Los niveles de colesterol elevados en sangre se han convertido en un gran problema de salud pública que en muchos casos pasa desapercibido. Cada año mueren más personas por enfermedades cardiovasculares que por cualquier otra causa, señala la Organización Panamericana de la Salud.¿Qué es el colesterol?El colesterol es una sustancia grasosa, similar a la cera, que se encuentra en nuestra sangre y que participa en la producción de membranas celulares, hormonas, vitamina D y demás sustancias que ayudan a la digestión. Sin embargo, el exceso de colesterol, combinado con otras sustancias, causa acumulación de placa en las arterias, estrechándolas y aumentando la probabilidad de sufrir un ataque cardíaco o una enfermedad cerebrovascular. ¿Necesitas bajar tu colesterol malo? Aprende más. ¿Cuántos tipos de colesterol hay? El colesterol se divide en tres tipos:Colesterol bueno (HDL)Las lipoproteínas de alta densidad recogen el exceso de colesterol en la sangre y lo llevan de vuelta al hígado, donde se descompone y se elimina del cuerpo.Colesterol malo (LDL)Las lipoproteínas de baja densidad se adhieren a las paredes de los vasos sanguíneos generando una resistencia al paso de la sangre.Lipoproteína de muy baja densidad (VLDL o No HDL)Las lidoproteínas de muy baja densidad se encargan de trasportar los triglicéridos y el colesterol LDL. Cabe mencionar que el colesterol no HDL también se clasifica como colesterol malo.Factores de riesgoEntre los principales factores que pueden aumentar el riesgo de tener niveles de colesterol elevados se encuentran:SedentarismoLa falta de ejercicio reduce los niveles de colesterol HDL.SobrepesoEl exceso de peso propicia la reducción del colesterol HDL, el aumento del colesterol LDL y de triglicéridos.Alimentación poco saludableUn bajo consumo de frutas y verduras aunado al consumo excesivo de sal, azucares y grasas elevan los niveles de colesterol en la sangre. Aprende más sobre dieta y tratamiento para el colesterol alto (LDL) aquí.Evita que el colesterol elevado dañe tu corazónSin lugar a dudas, reducir los niveles de colesterol requiere un cambio a nuestro estilo de vida: realizar ejercicio físico, bajar de peso y llevar una alimentación sana son algunos de los cambios que pueden ayudar a combatir esta patología.Llevar una alimentación sana es fundamental a la hora de tratar de reducir los niveles de colesterol, por lo que aquí te decimos qué alimentos que debes evitar si tienes el colesterol alto.Tipos de alimentos que debes evitar si tienes el colesterol altoDe acuerdo con las especialistas de la sección Kiwi Te Cuida, éstos son los cinco tipos de alimentos que debes evitar si tienes el colesterol alto: 1. AlcoholEl consumo excesivo de alcohol se traduce en un aumento de grasa en sangre, por tanto, se recomienda disminuir o eliminar el consumo de alcohol. 2. Carnes rojas y víscerasEl colesterol se encuentra en los productos de origen animal, por tanto, se recomienda limitar alimentos altos en colesterol como carnes grasosas y vísceras como menudo, hígado, riñones, etc. 3. Lácteos enterosLos lácteos enteros tienen un alto contenido de grasas saturadas, por tanto, se recomienda preferir aquellos productos lácteos desnatados. 4. Grasas saturadasEl consumo excesivo de grasas saturadas puede resultar en el aumento en los niveles de colesterol, por tanto, se recomienda evitar los aceites de coco, los aceites de palma, y los parcialmente hidrogenados. 5. Alimentos procesadosLas grasas trans o parcialmente hidrogenadas se encuentran en alimentos procesados como pan, galletas, pasteles, frituras, tortillas de harina o manteca vegetal, por tanto, se recomienda evitar este tipo de alimentos. Si bien se recomienda consumir alimentos en su estado natural y evitar estos cinco tipos de alimentos para tratar de reducir los niveles de colesterol en la sangre, también es importante fomentar el hábito de leer las etiquetas para así elegir aquellos productos que contienen un bajo contenido de grasa o un contenido limitado de grasas saturadas por encima de productos altamente procesados.Llevar una alimentación saludable es mucho más fácil de lo que te imaginas, sólo es una cuestión de hábito. Las especialistas de Kiwi Te Cuida reunieron cuatro recetas bajas en grasas que son prácticas, económicas y muy sencillas para que comiences a alimentarte sanamente. Elige entre una rica ensalada de lentejas, una deliciosa sopa de calabacitas con chile poblano, un suculento pescado empapelado al limón o una dulce capirotada saludable. ¿Qué esperas para empezar a comer sano?
La comida típica de Chile es un reflejo de su identidad mestiza, ya que mezcla la tradición indígena y con el aporte de los sabores coloniales españoles. La gastronomía chilena también causa sensación gracias a su vasta geografía, de donde surgen los ingredientes más diversos y exquisitos de la nación. Si aún no sabes lo que te estás perdiendo, te invitamos a conocer los platillos más emblemáticos de Chile. Humitas Si bien las humitas no son exclusivamente de Chile, sí son consideradas uno de los platillos típicos chilenos más populares. Similares a los tamales mexicanos, las humitas están hechas con masa de maíz tierno, conocido como choclo, que se envuelven en hojas de mazorca y se cocinan al vapor. Porotos Los porotos son un guisado de Chile que se sirve caliente y tiene diversas variantes, pero los más tradicionales son, sin duda, los porotos con riendas. Se trata de un guiso preparado con frijoles, una mezcla de granos de elote, cebolla, zapallo, tomate y ajo. ¡Es un platillo ideal para el invierno! Cazuela Se cree que la cazuela es un platillo introducido por los españoles en Chile, el cual consta de una sopa de verduras con carne de pollo, ternera o cordero, acompañada con arroz. Algunos lo comparan con el sanchocho colombiano. Caldillo El caldillo, platillo que provocó la inspiración del mismísimo Pablo Neruda, es una receta tradicional chilena hecha a base de pescado congrio con cebollas, papas, zanahoria, limones y cilantro, entre otros. Si te gusta la comida del mar, no dudes en probarlo. Curanto de hoyo Lo que bien podría compararse con una barbacoa hidalguense, lo encontramos en este delicioso platillo tradicional de Chile conocido como curanto de hoyo. El curanto se prepara con piedras calientes dentro de un hoyo, en donde posteriormente se agregan en capas diferentes tipos de carnes, pescados, mariscos y papas que se cubren con grandes hojas de nalca y sellan la cocción con más piedras calientes. ¿No se te hizo agua la boca? Carbonada La carbonada chilena es una sopa tradicional que se cocina con papa, zapallo, carne molida, cebolla, zanahoria cortada en trozos y caldo con arroz. La carbonada surge de la región minera de Lota y es uno de los mejores platillos tradicionales de Chile.
Para la limpieza en el hogar, compramos en aerosoles, polvos y muchos otros líquidos comerciales para mantener todo en orden y eliminar la suciedad y las manchas. Sin embargo, la naturaleza y los artículos domésticos comunes tienen poderes de limpieza igualmente asombrosos cuando sabes cómo usarlos.Aquí te dejamos algunos trucos de limpieza con filtros de café, los ucales por lo general solemos tener en casa y te permitirán ahorrar un viaje a la tienda y ahorrar dinero en productos especiales. Además, tu hogar y tus pertenencias se verán renovados y relucientes.Cómo limpiar los vidrios con filtros de caféLo más común que usamos para limpiar espejos y vidrio son las toallas de papel y un limpiador de vidrios, pero esto podría dejar rayas y manchas, así que la próxima vez que necesites lustrar algunas ventanas, intenta mejor usar filtros de café limpios en lugar de las toallas de papel y quedarán sin manchas.Otros usos caseros para los filtros de caféLos filtros de café de papel desechables son excelentes para realizar múltiples tareas en la casa, y se utilizan para todo, desde la limpieza y el pulido, hasta proyectos de manualidades. Además, son económicos y están fácilmente disponibles. Aquí hay algunos otros usos que puedes darles.Como coladorLos filtros de café son excelentes coladores y puedes usarlo para atrapar las semillas al exprimir limones, limas o naranjas, pero también puedes colar trozos de corcho roto de una botella de vino colocando un filtro de café sobre la parte superior de la botella de vino y asegurándolo con una banda elástica, para después servirlo. Por último, puedes usar filtros de café para desgrasar caldos o sopas.Para plantar semillasUsa filtros para germinar semillas y simplemente después trasplanta con todo y filtro a una maceta. También puedes colocar uno o dos filtros de café en el fondo de las macetas para mantener la tierra adentro que se sale por el orificio de drenaje y aun así dejar salir el agua para evitar que las raíces se pudran.Para absorber el exceso de humedadColoca una capa de filtros de café en el fondo de una sartén de hierro fundido para absorber el exceso de humedad y evitar la oxidación. También se pueden utilizar en el taller para clasificar tornillos, clavos, tuercas y pernos perdidos y mantenerlos organizados y libres de óxido envolviéndolos en los filtros y guardándolas en una caja o recipiente de plástico.Para proteger tus vajillasColoca filtros de café entre platos y tazones de porcelana apilados para agregar una capa protectora y evitar rayones. También puedes utilizar filtros de café arrugados como material de embalaje en mudanzas o para el almacenamiento de los platos.Para lustrar zapatosLos filtros de café pueden funcionar como aplicador desechable para lustrar zapatos de cuero, carteras o incluso muebles. Simplemente aplica un poco del color correcto de esmalte en el filtro y pule con un movimiento circular hasta que se absorba en todo el material. También puedes quitar el mal olor de los zapatos colocando unas cucharadas de bicarbonato de sodio en el centro de un filtro, atándolo con una cuerda o liga y dejando el sobre dentro de los zapatos toda la noche.
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