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NUEVA TENDENCIA ORIENTAL que todo mundo quiere probar

Por Kiwilimón - Febrero 2017
Cuando hablamos de comida oriental, ¿qué platillos vienen a tu cabeza? Seguramente, estás pensando en sushi, fideos o arroz. Pero dentro de la cocina asiática hay una gran variedad de platillos deliciosos y muy saludables, que no son tan conocidos como los menús tradicionales de los restaurantes chinos. Si te gusta descubrir nuevos sabores y probar originales combinaciones de ingredientes, esta tendencia gastronómica es para ti: el poke.

Hawaiian chili pepper #pokē #ahi

Una publicación compartida de Byron Sugahara (@bks_729_okinawan_sweet_potato) el

Se prepara generalmente con atún crudo, alga, nuez tostada y sal, aunque los ingredientes pueden variar.
Poke significa “cortar transversalmente en trozos”, por eso tiene esa presentación.

Poke bowls make the world go 'round I bought a huge fillet of sushi grade salmon and have had the best dinners with it Surprisingly I can't stand cooked salmon, so I always buy sushi grade. Also a few of people have commented on my posts about where to buy sushi grade fish and if your in houston I buy all of mine at Ranch 99 Market. It's a little Asian store that has sushi grade yellowtail, salmon, or tuna depending on the week! If you can get your hands on some salmon this week I recommend this bowl, its amazing . . Salmon Poke - Bed of organic, cooked quinoa, chopped up salmon sprinkled with black sesame seeds, nori, diced avo , shredded carrots , sliced cucumber, edamame beans, ginger, and scallions with a side of low sodium soy sauce best.bowl.everrrrrrrr enjoy!

Una publicación compartida de Lily Griffin (@eatwellwithlily) el

Gracias a la influencia de la cocina china, japonesa, coreana, filipina, portuguesa y, por supuesto, estadounidense, se incorporaron cebolla, picantes y salsa de soya a la receta original.
Aunque tradicionalmente se prepara con atún de aleta amarilla, el poke también puede llevar salmón, pulpo o langostas.

Our yuzu salmon bowl is filled with crispy garlic and bright and creamy miso covered pieces of salmon. Who wants?

Una publicación compartida de Aloha (@helloalohahk) el

Puedes acompañar el poke con un plato de arroz hervido para tener una comida completa.

secret underground dining after our @nikenyc run tonight

Una publicación compartida de Jillian Sir (@jilliansir) el

La diferencia entre el ceviche y el poke es que este no debe marinarse durante mucho tiempo, ya que puede afectar el sabor y la textura del pescado.
Por lo tanto, es mejor preparar el poke justo en el momento.

Had poke bowls two days in a row... And I'm still craving it! #addiction #poke #sushi #fresh #foodporn #photooftheday #foodie #BROkébowl #nexus5x

Una publicación compartida de Tristan Mejia (@i3iackmamba) el

¿Qué combinación de ingredientes se te ocurre para preparar tu propio poke? Déjanos tus ideas en los comentarios. via GIPHY

Te dejamos algunas ideas para que pruebes el poke:

 
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Razones por las que congelar tu comida te solucionará la vida
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Después del micro ondas y el lavaplatos, el congelador es uno de esos inventos que mejoran considerablemente la calidad de vida de cualquiera. El problema es que muchas veces subestimamos su valor, por lo que terminamos convirtiéndolo en una bodega de alimentos congelados y, casi siempre, olvidados. Aprende a sacarle más provecho a todas las secciones de tu refrigerador. Aquí te contamos las razones por las que congelar tu comida te solucionará la vida. ¿Qué podemos congelar?Primero que nada, hay que saber qué alimentos puedes poner en esa parte del refrigerador. ¡Buenas noticias! Puedes congelar prácticamente todo: yogurt, queso, leche, carne, pescados, huevos, frutas, verduras, panes, arroz, entre otros alimentos. Si su contenido es mayormente agua, como los tomates o las fresas, podrían perder textura, no obstante, se conservan en buenas condiciones para cocinar. Del lado en el que lo veas, congelar tus comidas es una excelente opción.Ayuda a organizarteCongelar tus comidas con anticipación es una excelente forma de organizar tus menús semanales. Utiliza etiquetas en tus recipientes o bolsas resellables para poner el nombre de la comida y la fecha en que se congeló, de esta manera se facilitará tu búsqueda a la hora de requerir algún alimento o de identificar los que ya están por expirar. Ahorras tiempoCon una buena organización en tu refrigerador es posible ahorrar tiempo para tener la comida lista cada día. Ya sea para poner el lonche a los niños o llevarte tu comida al trabajo, con solo descongelar con anticipación será suficiente. De igual forma ahorrarás tiempo al no tener que ir al súper tan seguido si ya cocinaste grandes cantidades para varios días o semanas.Desperdicias menos comidaSi tu principal preocupación es el desperdicio de comida, congelar tus menús también es una excelente opción. Dedica un día de la semana a cocinar alimentos o preparaciones a base de varias comidas que realizas frecuentemente, por ejemplo: caldo de pollo para guisos, salsa de tomate para arroz o pasta, carne de res, pollo o pescado a la plancha. Almacena las preparaciones en porciones pequeñas, de esta manera solo utilizarás las necesarias sin tener que terminar tirando comida.Más tiempo con tu familiaUno de los grandes beneficios de congelar los alimentos es que puedes dedicar el tiempo ahorrado a pasarlo con tu familia. No necesitas pasarte horas todos los días cocinando. Con una buena estrategia y organización, podrás disfrutar de valioso tiempo de calidad con tu familia.Cuéntanos, ¿qué tanto aprovechas o desperdicias tu congelador? Si aún no usas todo el potencial de tu refrigerador, te retamos a preparar estas recetas y guardarlas en el congelador en porciones individuales. Te aseguramos que después de ver lo sencillo que es descongelar, calentar y comer no volverás a cocinar de la misma manera.Recetas ideales para congelarse:Cacerola de papas con tocino a las finas hierbasPechuga de pollo al ajillo Pastel de carne con plátano machoChicharrón de cerdo a la mexicana
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