Carlota de Mango
Recomendaciones de Postres

Carlota de Mango

Por La Lechera - Julio 2021
Las carlotas son la excusa ideal para consentir a la familia, pues con ellas puedes preparar postres deliciosos, versátiles y muy divertidos con ingredientes económicos y fáciles de conseguir. ¡Aquí te mostramos una receta de carlota diferente para que deleites a todos con el exquisito sabor del mango!


Califica este artículo
Calificaciones (0)
Sé el primero en dar una calificación
PUBLICIDAD
Lo mas leído
Durante la temporada invernal predominan las enfermedades de las vías respiratorias porque las defensas tienden a debilitarse, lo que le da la oportunidad a virus y bacterias de hacer de las suyas. Para evitar que aparezcan padecimientos como resfriados, faringitis, neumonía o influenza, es muy importante [b]mantener fuerte el sistema inmunológico[/b]. La buena noticia es que esto se puede lograr siguiendo ciertas pautas de alimentación y buenos hábitos. Las nutriólogas Karen Eloísa García Godínez y Mariana Salazar Reyes, asistentes de investigación del Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán, señalan que las [b]frutas y verduras de temporada[/b] [b]aportan los nutrimentos –vitaminas y minerales[/b]– necesarios para reforzar el sistema inmune y resistir el efecto del frío en nuestras defensas, ¿de cuáles hablamos? [b]Vitamina C[/b], que se encuentra principalmente en los cítricos como [b]mandarina[/b], [b]naranja[/b], [b]limones[/b], [b]tejocotes[/b] y [b]guayabas[/b], así como en otros que podemos encontrar durante todo el año como [b]pimientos[/b], [b]jitomate[/b], [b]chile[/b] [b]poblano[/b], [b]col[/b] [b]rizada[/b], [b]brócoli[/b], [b]kiwi[/b], [b]fresas[/b], [b]frambuesas[/b], [b]lichis[/b], entre otros. [b]Vitamina D[/b], presente en los [b]hongos[/b],[b] yema de huevo[/b], [b]leche[/b] [b]adicionada[/b] y [b]pescados[/b] [b]de agua fría como trucha[/b], [b]atún[/b] y [b]salmón[/b], en especial. [b]Vitamina A[/b], que es probablemente uno de los nutrimentos más importantes para lograr un sistema inmunológico fuerte, debido a su papel en el mantenimiento de la piel y mucosas. También tiene poder antiinflamatorio. Se encuentra en la [b]yema de huevo[/b] e [b]hígado[/b], y su precursor, que son los betacarotenos, en el [b]camote[/b], [b]zanahorias[/b],[b] col rizada[/b], [b]espinacas[/b], [b]pimientos[/b] [b]rojos[/b] y [b]chabacanos[/b]. Los minerales como [b]selenio[/b] y [b]zinc[/b] fortalecen igualmente la función inmunológica. El selenio se encuentra en [b]leguminosas[/b] y [b]nueces[/b], y el zinc en [b]alimentos de origen animal[/b] como [b]carnes[/b], [b]vísceras[/b], [b]huevo[/b], [b]pescado[/b], [b]moluscos como ostiones[/b] y [b]cereales[/b] [b]de desayuno adicionados[/b]. [b]No te olvides de la hidratación[/b] Además, es conveniente [b]que mantengas una adecuada hidratación en esta temporada de frío y en todo momento[/b], ya que ello asegura un buen funcionamiento celular y, por lo tanto, del sistema inmune. Además de tomar agua natural puedes beber: Tés e infusiones Caldos y sopas Agua de fruta natural sin azúcar Gelatina Bebidas calientes Licuados Si bien llevar una buena nutrición con los alimentos arriba mencionados y mantenerte hidratado es esencial, el sistema inmunológico necesita, adicionalmente, que: Tengas salud emocional, ya que esto te conduce a lograr una óptima calidad de vida con hábitos saludables. Sigas un descanso adecuado, es decir, que duermas de 7 a 8 horas, y que estas sean de calidad –dormir sin interrupciones–. Realices alguna actividad física. Vacunarte contra la influenza –y en este tiempo de pandemia, contra el SARS-CoV-2. Para finalizar, las nutriólogas nos recuerdan que una dieta correcta debe tener las siguientes características: [b]Adecuada[/b] a las características personales –edad, sexo, peso, estatura, enfermedades, actividades diarias–. [b]Variada[/b], es decir, debes elegir distintos alimentos de todos los grupos –incluye alimentos de todos los colores en tus platillos–. [b]Completa[/b]. Al contener todos los grupos de alimentos –cereales y tubérculos, frutas y verduras, leguminosas y alimentos de origen animal– esta será capaz de nutrirte y cumplir con tus requerimientos diarios. [b]Equilibrada[/b], para que tenga los diferentes nutrimentos en una proporción correcta. [b]Inocua[/b], que no cause algún daño a tu salud, tanto a corto como a largo plazo –por ejemplo, debes lavar y desinfectar perfectamente las frutas y verduras–. Ahora ya sabes cómo mantenerte sano en época de frío y disfrutar la temporada lejos de una molesta congestión nasal, picor en la garganta, tos o cualquier otro síntoma que incluso podría ser de mayor gravedad. Haz de la alimentación tu “medicina preventiva”. [url=https://www.recompensas.santander.com.mx/#/home]¡Aliméntate en serio con Santander! [/url]
La flor de calabaza es un tipo de flor comestible, la cual se caracteriza por un hermoso color naranja. En México, su consumo es muy popular, pues se emplea en la preparación de quesadillas de flor de calabaza, tamales, sopas, cremas y todo tipo de guisados. Cabe mencionar que esta flor también es parte de la gastronomía de países como Italia, Grecia y Vietnam. Este ingrediente es versátil, económico y fácil de preparar, por lo que es una excelente opción para incluir en todas tus comidas. A continuación, te contamos todos los beneficios que tiene la flor de calabaza, para que te animes a preparar todas las deliciosas recetas que tenemos para ti en kiwilimón. También puedes leer: 5 beneficios de comer pepitas de calabaza como colaciónBeneficios de comer flor de calabazaDe acuerdo con Secretaría de Agricultura y Desarrollo, la flor de calabaza es ideal para preparar deliciosos platillos para toda la familia, pues “favorece el crecimiento de los niños y la vista […]” así como para “combatir la osteoporosis, gripes, problemas urinarios, cardíacos y de desarrollo del bebé durante el embarazo”.Flor de calabaza: vitaminas y mineralesSegún los expertos, este tipo de comestible es rica en vitaminas y minerales esenciales para una buena salud: Ácido fólico: Esta vitamina ayuda en la creación de células nuevas, por lo que es importante consumirla durante el embarazo. Calcio: El calcio es un mineral de suma importancia para el cuerpo humano, ya que los huesos, dientes, neuronas, sangre y tejidos contienen calcio. Recuerda que es fundamental consumir alimentos ricos en calcio, pues ayudan a mantener nuestros huesos y dientes fuertes, así como a prevenir la osteoporosis, mejorar la coagulación y a mantener un ritmo cardíaco normal. También puedes leer: 'Pumpkin spice', el sabor que causa furor durante el otoñoComplejo B: El complejo B está conformado por las vitaminas B1, B2, B3, B5, B6, B7, B12 y ácido fólico. Fósforo: Este mineral es el segundo más abundante en nuestro cuerpo, de ahí su importancia. Cabe señalar que es fósforo está presente en cada una de nuestras células y es esencial en la formación de huesos y dientes. Por otro lado, este mineral también es crucial para el crecimiento y el buen funcionamiento de los riñones. Hierro: El hierro es un mineral esencial en la producción de hemoglobina, una sustancia que se encuentra en los glóbulos rojos. Recuerda que la deficiencia de este mineral lleva a padecer anemia. Magnesio: El magnesio es indispensable en nuestra dieta, pues mantiene el buen funcionamiento de músculos y nervios, mantiene saludable al sistema inmune, fortalece los huesos y regula los niveles de glucosa en sangre. También puedes leer: Todo lo que tienes que saber sobre la gastritis y colitisPotasio: El potasio es otro mineral de gran relevancia para nuestra salud, ya que nuestro cuerpo lo necesita para funcional de manera normal. Este mineral mantiene el ritmo cardíaco estable y ayuda a que los nutrientes fluyan hacia las células. Vitamina A: Esta vitamina no puede faltar en tu dieta, ya que es necesario para el crecimiento y el desarrollo del cuerpo humano. Por otro lado, también es esencial para las funciones celulares, el sistema inmune y la visión. La vitamina A es un antioxidante, por lo que ayuda a combatir los efectos de los radicales libres. Vitamina C: Si quieres gozar de buena salud, no dudes en consumir alimentos ricos en vitamina C, ya que es un poderoso antioxidante y ayuda a cuidar tu piel y huesos.Las mejores recetas con flor de calabazaAhora que ya sabes que la flor de calabaza es rica en vitaminas y minerales que son esenciales para fortalecer tus huesos y combatir los efectos de los radicales libres, anímate a incluir esta flor comestible en tus platillos, ¡aquí tenemos las mejores recetas con flor de calabaza!Quesadillas de Flor de Calabaza FritasEnchiladas de Flor de CalabazaFlor de Calabaza Empanizada Rellena de QuesoCrepas PoblanasTamales de Flor de Calabaza y Carne DeshebradaTortitas de Verduras con Salsa de Flor de CalabazaCanelones Rellenos en Salsa de Flor de CalabazaNopal Gratinado en Salsa de FrijolFlor de Calabaza Rellena de Queso en Salsa RojaPechuga Rellena de Rajas en Salsa de Flor de CalabazaTamales de Flor de CalabazaSopa de la MilpaDeliciosa Crema de Flor de Calabaza y Elote
Cuando se trata de frutas, todas son buenas porque se trata de un alimento que nuestro cuerpo digiere de manera fácil y el organismo no tiene que hacer mucho para descomponerlo, sobre todo cuando está madura.Gracias a su variedad de colores, texturas y formas, las frutas están llenas de antioxidantes y fitonutrientes, así que incluirla de forma combinada en tu dieta te permitirá aprovechar todos los beneficios que tienen para ofrecerte, desde combatir resfriados y evitar la inflamación hasta hacer que la piel y el cabello brillen.Combinaciones de frutas para el desayunoEstas combinaciones de frutas están destinadas a ayudarte con diferentes objetivos, por ejemplo, llenarte de vitaminas para tu sistema inmune o de antioxidantes, para protegerte de los radicales libres.Cereza, piña, arándano para no inflamarteLa piña contiene mucha vitamina C y una enzima llamada bromelina que reduce la inflamación del intestino, estimula la función inmunológica y la digestión de proteínas, combínala con arándanos, que están cargados de antioxidantes y vitaminas A, C y E.Además, los arándanos y las cerezas tienen en común la antocianina como su principal antioxidante, lo que les da sus hermosos colores rojo y azul profundo. Mezcla algunas cerezas ácidas sobre las dulces, ya que se ha demostrado que contienen cantidades más altas de compuestos fenólicos, lo que brinda un efecto antiinflamatorio más fuerte.Toronja, kiwi y fresa para el sistema inmunológicoEl kiwi, la toronja y las fresas pueden darle al sistema inmunológico un impulso para mantenerse saludable, pues los kiwis son ricos en vitamina C, que ayuda a mantener el sistema inmunológico y previene el daño de los radicales libres que pueden provocar inflamación en el cuerpo. Mientaras que la toronja y las fresas también son unos de los principales alimentos con vitamina que pueden ayudar a estimular la inmunidad y combatir las enfermedades.Las fresas por su parte además son ricas en vitaminas A y C, y sus semillas también contienen minerales que apoyan la función inmunológica.Frambuesas, papaya y melón para la piel y el cabelloLa papaya está llena de antioxidantes y nutrientes que ayudan en la producción de colágeno. También contiene una enzima llamada papaína que ayuda a contrarrestar el daño de la piel. Por su parte, las frambuesas son frutas bajas en azúcar con antioxidantes y vitaminas A y C. Po último, pero no menos importante, el melón contiene betacaroteno, que se convierte en vitamina A en el cuerpo y ayuda a que nuestra piel brille y que nuestro cabello sea fuerte y brillante.Manzana, plátano y aguacate para tener energíaSi buscas recargar para antes o después de hacer ejercicio, un plato con estas frutas será el ideal, pues son ricas en nutrientes que te ayudarán a reponerte y te mantendrán activo. Los plátanos proporcionan energía rápida y son una excelente opción antes del entrenamiento, mientras que las grasas saludables de los aguacates ralentizan la digestión, así que es mejor comerlos en la comida posterior al entrenamiento.Por su parte, las manzanas son ricas en fibra y te mantendrán lleno durante largos periodos de tiempo. Puedes comerlos por separado, antes y después del entrenamiento, pero si estás buscando una explosión de energía, combínalos.
NEWSLETTER
Suscribirme al Newsletter
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD