Es importante conocer un poco de dónde proceden o la historia de los alimentos o platillos que en muchas ocasiones cocinamos. Realmente nos sorprenderemos al conocer detalles de esa receta que tanto nos encanta. Por ejemplo, en esta ocasión queremos dedicarle espacio a los famosos hotcakes, mismos que también se les conoce como tortita, panqueque, panqueca o panicuque1 (en inglés pancake y en Estados Unidos también griddlecakes, o flapjacks). Básicamente los hotcakes son un pan plano de origen ruso dulce cuya masa base contiene usualmente leche, mantequilla, huevos, harina, levadura, azúcar y quizá una especia, esencia o extracto (canela, por ejemplo). (Fuente Wikipedia) Existen muchas formas de preparalos, con ingredientes diversos. En ocasiones depende de la región del mundo o simplemente del gusto de quien los cocina. Aquí les dejamos recetas bastante recomendadas para preparar unos deliciosos hotcakes. - Hotcakes con Moras. Deliciososo hotcakes hechos en casa con moras. - Hotcakes con Plátano y Chocolate. Hotcakes hechos en casa con plátano y chocolate. - Hotcakes con Chispas de Chocolate. Una de las mejores recetas de hotcakes que existe. Los hotcakes salen esponjosos y las chispas de chocolate se derriten en la boca. - Hotcakes de Zanahoria. Esta receta de hotcakes hechos en casa lleva zanahoria rallada (como en un pastel de zanahoria). - Hotcakes en forma de Conejitos. Esta idea de hotcakes en forma de conejitos es super creativa e ideal para un desayuno de fin de semana en familia. - Hotcakes de Frutas. Esta receta es deliciosa e ideal para los niños. - Hotcakes Dulces. Son unos hot cakes con helado y frutas.