Con Migas, el Kiwi Fav de la semana
Recomendaciones Gastronómicas

Con Migas, el Kiwi Fav de la semana

Por Kiwilimón - Julio 2021
Si tienes ganas de un pancito delicioso y bonito, ¡ConMigas, pan artesanal es lo que necesitas!

Con Migas nace en medio de la pandemia, con la intención de llevar algo bonito a tu hogar en medio de tanto caos.

Aunque hacen otros tipos de pan, como los bollos con o sin relleno, pandebono (pan colombiano) y panqués, entre otros, su especialidad son las TORTUCONCHAS.

Casi a la par de las tortuconchas salió la línea de #TORTUSCONCAUSA cuya finalidad es ayudar a diferentes albergues y fundaciones que apoyan causas que para Con Migas son importantes, ya que pueden brindar un mejor futuro.

DE TEMPORADA podrás encontrar las tortumuertas, tortutrinas y torturroscas.

Se encuentran en la Ciudad de México y por el momento solo cuentan con SERVICIO A DOMICILIO o entrega personal en Taxqueña o en la Roma para pasar a recoger de lunes a viernes. Con el fin de ayudar a tu economía y que puedas probar estos deliciosos panes, Con Migas tiene campañas de “envíos amigables o económicos los domingos” cubriendo zonas diferentes y variadas.

Todo sus productos los manejan sobre pedido, ya que el pan se entrega con menos de 3 horas de ser horneado, en lo que enfría y en lo que se te entrega.

¡Haz tu pedido vía whatsapp (+52) 5547668476 o síguelos en Instagram: @conmigas.mx!
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En Kiwilimón sabemos que el dolor de garganta es uno de los peores síntomas de la gripe, pues suele acompañarse de ardor y de una sensación molesta al tragar. Aunque existen muchos medicamentos para tratar este padecimiento, también existen varios remedios caseros que son muy fáciles, rápidos y económicos de preparar. ¿Por qué duele la garganta?De acuerdo con la Biblioteca Nacional de Medicina de los EE. UU., el dolor de garganta puede ser causado por varias razones, sin embargo, las causas más comunes suelen ser la gripe común o resfriado, aunque también puede deberse a una infección en la garganta, alergias o amigdalitis, entre otros padecimientos. Por otro lado, debido a la pandemia de COVID-19, el dolor de garganta también se considera como uno de los síntomas de esta nueva enfermedad, por lo que es importante que identifiques otros síntomas y acudas a un médico en caso de ser necesario. En caso de que el dolor, ardor o irritación de garganta que presentas se deba a una gripe o resfriado, puedes intentar varios remedios naturales para acabar con este molesto padecimiento. Remedios caseros para acabar con el dolor de gargantaEstos son 5 de los remedios naturales más eficaces para combatir el dolor de garganta. MielLa deliciosa miel será uno de tus mejores aliados a la hora de combatir el dolor de garganta, pues de acuerdo con un estudio científico publicado en 2007, la miel es muy buena para tratar el dolor de garganta y los ataques de tos. Por si fuera poco, otro estudio señala que este ingrediente natural es muy efectivo para ayudar a la cicatrización de heridas, por lo que tu garganta sanará mucho más rápido. Si quieres terminar con el molesto ardor en la garganta, solo debes prepararte un té calientito con miel o tomar una cucharadita del líquido dorado. Gárgaras de bicarbonatoOtro de los mejores remedios caseros para acabar con el dolor de garganta es el bicarbonato de sodio, pues sentirás alivio inmediato gracias a que esta sustancia puede matar las bacterias presentes en la garganta. Según los expertos, solo debes combinar agua tibia, bicarbonato y sal para este rápido y fácil remedio natural. Té de manzanillaEl té de manzanilla es una de esas infusiones que se usan para cualquier mal, tanto físico como para el corazón, pero en este caso te recomendamos preparar uno de estos ricos tés para eliminar el ardor y la irritación de garganta. Un estudio publicado en 2011 señala que el té de manzanilla ayuda a aliviar los síntomas del resfriado común, incluyendo una garganta irritada, por lo tanto, esta pequeña flor será el mejor de los aliados. Vinagre de manzanaAunque parezca un poco difícil de creer, y no sea muy delicioso, el vinagre es ideal para tratar el dolor de garganta gracias a sus propiedades antibacterianas. Por otro lado, esta sustancia también puede ayudar a disolver las flemas que se acumulan en la garganta. Si comienzas a sentir dolor en la garganta, puedes diluir vinagre de manzana con agua para hacer gárgaras y ¡seguramente te sentirás mejor en un dos por tres! AjoSabemos que los remedios naturales con ajo no son nada apetitosos, pero son bastante eficaces, ya que este ingrediente contiene propiedades antibacterianas y otros beneficios que ayudan a combatir infecciones. ¡Para calmar el dolor de garganta puedes preparar deliciosos platillos con ajo fresco!En caso de que el dolor de garganta no desaparezca o empeore, lo más recomendable es acudir con un médico para que encuentre el tratamiento adecuado.
Sabemos que el cabello es muy importante para la autoestima de las personas, por lo tanto, en Kiwilimón nos dimos a la tarea de recopilar los mejores tips para que crezca el cabello rápidamente. Cabe mencionar que no es necesario gastar una fortuna en productos especializados, ya que existen varias recetas caseras que son efectivas para hacer crecer el pelo. ¡No te pierdas estos increíbles consejos para hacer crecer tu melena en un dos por tres! Remedios naturales para hacer crecer el cabello¡No te pierdas estos fáciles remedios caseros que te ayudarán a tener un cabello sano, brillante y sedoso! Aceite de pepitaSi quieres saber qué puedes hacer para que el cabello crezca rápido, esta es una muy buena opción. Según un estudio científico publicado en 2014, el aceite de pepita es uno de los mejores remedios caseros para el crecimiento del pelo, ya que los hombres que participaron en el estudio reportaron un incremento del 40% en el crecimiento del cabello. Dieta sana para un cabello sanoSegún los expertos, una alimentación sana y balanceada es esencial para el buen crecimiento del cabello, pues nuestro cuerpo requiere de proteína para producir nuevo pelo. Ahora que ya lo sabes, procura incrementar tu consumo de proteína, la cual se encuentra en la carne, semillas, nueces, pescado, frijoles y huevo, entre otros alimentos. ¡Todos estos alimentos son muy buenos para el cabello! Aceite de olivaEs aceite de oliva es otro maravilloso ingrediente natural que ayuda al crecimiento del cabello. Si quieres tener una melena larga y saludable, aplica un poco de este aceite en tu pelo, pues gracias a que contiene una buena cantidad de omega 3, te ayudará a tener una cabellera larga, sedosa y brillante. AromaterapiaAunque parezca imposible de creer, la aromaterapia y los aceites esenciales son un excelente tratamiento casero para el crecimiento del cabello. De acuerdo con un estudio publicado en enero del 2011, la aromaterapia ayuda a estimular el crecimiento del cabello. Usa aceite de lavanda, romero, tomillo o el que más te guste. Tu melena necesita hierroSi quieres que tu cabello crezca rápidamente, debes mejorar tu alimentación. Debido a que el hierro es una de las vitaminas que el cuerpo requiere para hacer crecer el cabello, lo más recomendable es que empieces a consumir alimentos ricos en esta sustancia, tales como espinacas, lentejas, carne de res, mariscos, frijoles, pavo, pepitas de calabaza y cereales. ¡Ya lo sabes, mejorar tu dieta es uno de los mejores remedios naturales para el cabello!
Baja California, la tierra por excelencia del vino mexicano, fue seleccionada como la sede de la próxima edición del Congreso Mundial de la Viña y el Vino 2022 y la Asamblea Nacional de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), dos de los eventos más importantes para el mundo del vino.Como parte de la celebración de 45 años del Congreso Mundial y 100 años de la organización OIV, el Comité Organizador determinó que Ensenada, Baja California, será la sede oficial 2022, por contar con los atributos necesarios para hospedar un evento de este nivel.El Congreso Mundial de la Viña y el Vino es un evento de carácter histórico que reunirá a los más grandes expertos nacionales e internacionales del sector vitivinícola del mundo para tratar y exponer temas relevantes y de impacto para el sector en diferentes sedes del estado.Mientras que la conmemoración de un siglo de vida de la OIV reunirá a los representantes más relevantes de la organización internacional, un organismo de carácter científico y técnico que se ocupa de contribuir a la armonización internacional de las prácticas y normas de la producción del vino, uvas de mesa y uvas pasas, así como otros productos derivados de la vid que intervengan en la viticultura.La organización de este magno suceso será un trabajo de coordinación de la SEST, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, El Consejo Mexicano Vitivinícola y los estados productores, dichos órganos trabajarán de la mano para impulsar a México ante el sector vinícola mundial.En nuestro país, Baja California hoy es considerada el punto más importante en materia vinícola, ya que alberga más de 150 bodegas, cuenta con más de 4,000 hectáreas de cultivo de vid, posee paisajes únicos, ruta del vino y ruta antigua, talento en la producción y creación de uvas, calidez como destino, además ser productor del 85% del vino mexicano.¡Aparten las fechas para los dos eventos más relevantes del vino en México!
Los vinos blancos son un planeta repleto de ecosistemas. Algunos dan la sensación de estar en un jardín en primavera, otros en una mañana invernal en las montañas, en una fiesta tropical o disfrutando de una bocanada a la brisa marina. Puede que, para muchos, los vinos tintos sean quienes gozan de toda la atención. Lo cierto es que los blancos son un poema a la nariz, frescura en el paladar y los grandes amigos de los frutos el mar, las preparaciones cítricas y de aquellos platos con un ligero contenido de grasita. O sea, que, junto con la comida mexicana son el dueto perfecto.El domingo pasado asistí al evento presencial en Casa Xipe que organizó la denominación de origen española Rías Baixas en México. La cata de sus vinos fue un recordatorio de que los blancos pueden ser vinos complejos, redondos y sorprendentes. Olvídate de los vinos paliduchos, dulces como la miel –aunque siempre hay milagros en los viñedos del Señor–, y aventúrate a explorar la fiesta veraniega de los blancos.Lo que conocemos como vino blanco nace de las uvas blancas de la vitis vinifera. Las más comunes en México son la chardonnay, la sauvignon blanc y la chenin blanc procedentes principalmente del Valle de Guadalupe, Querétaro, Aguascalientes y San Luis Potosí. Si te gustan los vinos españoles entonces en tu vocabulario estarán cepas como la albariño –varietal inexorable de Rías Baixas– la malvasía, verdejo, txakoli –mi uva blanca favorita del momento–, la garnacha blanca, entre muchas otras. En los países fríos de Europa brillan varietales como la silvaner, la riesling o la gewürztraminer.Lo que hace a un blanco un deleite tiene que ver con su acidez. La acidez es al vino blanco lo que la armonía a una canción, el color a una obra de arte. Para que no sobresalga, la acidez debe estar balanceada con respecto al alcohol y al dulzor del líquido.A diferencia de un tinto, el vino blanco se cosecha cuando el nivel de grados brix (concentración de azúcares) es el ideal para el enólogo. En seguida se lleva a despalillar y estrujar. Luego se macera en frío –a unos 17 grados– y la fermentación se realiza sin piel. Generalmente se consumen jóvenes, aunque algunos otros, se dejan reposar en barricas de primero o segundo uso para no robarle protagonismo a sus aromas frutales. El líquido resultante va del amarillo verdoso al oro viejo y toda la gama de tonalidades que cabe entre ambos. Los aromas van de los florales, frutales y herbales, hasta la bollería como mantequilla, miel y brioche. También existen aromas a roble, cedro y maderas, en caso de que haya tenido envejecimiento en barrica. La sugerencia de uso es siempre fría. ¿Qué tanto? Depende de la calidad y añada del vino y claro, del momento del día. Es a menos de 12º C que los vinos blancos adquieren esa frescura y ligereza que tanto los distingue. Para maridarlos acompáñalos con quesos ligeros y frescos, de poco o nada de envejecimiento, mariscos, pescados, cocina oriental, pastas ligeras, tacos, quesadillas fritas vegetarianas, y por supuesto, postres frutales, cremosos o ligeros.Aquí te dejo algunas recomendaciones de vinos blancos que he probado últimamente y que me han sorprendido. Son un buen motivo para juntarse en la familia o con amigos para celebrar la vida. Terras Gauda Un vino de la región de Rías Baixas en el que encontrarás aromas a fruta de hueso como melocotón, cítricos como la mandarina y una marcada mineralidad. Te lo recomiendo para acompañar este delicioso molcajete de mariscos.Molcajete de MariscosDo FerreiroOtro vino de la DO de Rías Baixas cuyas uvas albariño proceden de viñedos de más de diez años. Encuentra en él una mineralidad sustanciosa, aromas a manzana y herbales, así como una excelente acidez en boca. Disfrútalo junto a pescado al horno como este que te propongo.Pescado con Papas a la Crema
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