Top 5 de las mejores pastas
Recomendaciones de Cocina

Top 5 de las mejores pastas

Por Kiwilimón - Enero 2015
Spaguetti, canelones, lasagna, todas especialidades italianas deliciosas que han encantado al mundo. Tal vez conozcas algunas recetas, pero lo que hoy queremos ofrcerte son las preparaciones clásicas directo del recetario de la nona. Si eres aficionada a este especialidad mediterránea entonces te dejamos nuestro top 5: las mejores pastas.

Lasagna

Sin duda este es uno de los platillos más aclamados de la exportación italiana. El secreto está, como con todos los platillos del país europeo, en usar ingredientes frescos. Esta receta lleva tomate, orégano, carne molida, un toque de azúcar y albahaca por lo que tiene todo el sabor italiano, tabién es muy importante que utilices el queso parmesano y mozzarella para darle ese sabor tradicional. Ver receta completa aquí: http://www.kiwilimon.com/receta/pastas/lasana/lasana

Spaghetti a la puttanesca

Esta pasta es típica del sur de italia donde les encanta juntar lo dulce y lo salado para lograr sabores fuertes e inusuales. En este caso los ingredientes que necesitarás serán aceitunas, alcaparras, anchoas, orégano y peperoncino. El picor de las hojuelas de chile junto con lo salado de las anchos y alcaparras van muy bien con lo freco del perejil y la textura sedosa del parmesano. Este es un clásico que no te puedes perder. Ver receta completa aquí: http://www.kiwilimon.com/receta/pastas/spaghetti-a-la-puttanesca

Pasta amatriciana

Si lo que necesitas es una receta rápida pero rica para salir del apuro sin sacrificar sabor, te recomendamos la amatriciana. Se trata de una pasta con salsa de tomate, tocino y ajo picante. No te tomará más de media hora tenerla lista y ese sabor a jitomate picosito queda muy bien con el paladar mexicano. Ver receta completa aquí: http://www.kiwilimon.com/receta/pastas/pasta-a-la-amatriciana

Fettuccine Alfredo

Restaurante italiano al que vayas podrás encontrar su versión de este clásico platillo. La realidad es que no es nada complicado y que sólo se trata de la calidad de ingredientes que uses. Una vez que tu pasta esté al dente sólo debes mezclarla con la preparación de parmesano, queso y mantequilla para después sazonar al gusto. Te recomendamos agregar bastante pimienta pues esta especia se lleva muy bien con pastas de salsa blanca. Ver receta completa aquí: http://www.kiwilimon.com/receta/pastas/fettuccine-alfredo-con-jamon

Spaghetti a la bolognesa

Es difícil encontrar algo que le guste más a los niños que un rico spaghetti bolognesa. Es probable que sea el platillo italiano más pedido alrededor del mundo y hoy te dejamos la receta tradicional para que lo disfrutes en casa. Es una receta fácil y llena de sabor, te recomendamos agregarle 200 ml de vino tinto si deseas un sabor aún más profundo y redondo. Ver receta completa aquí: http://www.kiwilimon.com/receta/pastas/spaghetti/spaghetti-a-la-bolognesa  
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Visitar a mamá casi siempre es sinónimo de tener comida deliciosa toda la semana, sin embargo, muchas veces también significa cargar muchos tuppers que, o pueden resultar peligrosos y no proteger la comida del todo, o peor aún, pueden maltratarse o perderse y causarte la peor afrenta con tu madre.No llevarte comida sería mucho peor, así que quizá sea momento de que consideres alternativas prácticas y sencillas, que no impliquen derrames ni cargar de más, pero que al mismo tiempo sean una ganancia para ti y para tu mamá.La solución es muy sencilla y probablemente ya la conocías, pero no la habías considerado para este cometido: las bolsas resellables. Si ya las has usado para empacar tu sándwich o incluso tu madre las usaba para tu lunch, necesitas probarlas para llevar tu itacate, lo cual no sólo te ayudará a no perder las pertenencias de mamá, sino que tendrá varios beneficios más que a continuación desglosamos.Mantendrás la comida fresca por más tiempo. El cierre de las bolsas Ziploc -como seguramente las conoces- evita que entre aire, por lo que la comida se mantiene como si estuviera recién servida por más tiempo.Evitarás derrames. Ese envase reciclado de yogurt nunca cierra bien y es poco confiable si guardas tu porción de lomo con gravy, pero con una bolsa resellable te aseguras de que nada de esa deliciosa salsa escape.Podrás separar la comida en porciones. Si separar desde un inicio la comida en porciones parecía poco productivo con los tuppers, hacerlo en bolsas resellables es todo lo contrario, pues son mucho más fáciles de transportar y podrás ubicar la comida fácilmente.Son reutilizables. El plástico de las bolsas Ziploc es muy resistente, por lo que sin problema puedes simplemente limpiarla y reutilizarla, además de que no contiene BPA, químico relacionado con mayores alergias y otras enfermedades.Perfectas para congelar la comida. Al usar una bolsa ziploc te aseguras de que tu comida congelada no se queme con el frío y lo mejor de todo, que no tenga olor a congelador.Si necesitas más razones para volverte fanático de las bolsas Ziploc, entonces tienes que saber que están hechas con energía eólica, no sólo te sirven para transportar tu itacate de forma más práctica, sino que además te ayudan con el orden del refri pues puedes identificar su contenido fácilmente, y son perfectas para racionar la comida de la semana.Lo más probable es que a tu mamá también le encanten las bolsas Ziploc, así que prueba esta forma de evitar cargar o perder tuppers sin sacrificar la deliciosa comida de que te comparte tu mamá la próxima vez que vayas a su casa o en cualquier reunión que requiera de delicioso itacate.
Tener una buena licuadora en casa es la mejor decisión, pues este electrodoméstico se ha convertido en un básico para las cocinas ya que nos ayuda a acortar tiempos en las mañanas, para el desayuno; en las tardes, a la hora de la comida, o hasta cuando queremos hacer un postre.Por ejemplo, si lo tuyo es lo práctico y nutritivo, los smoothies serán tu mejor aliado por la mañana, solo necesitas una licuadora que sea efectiva para picar el hielo de manera óptima y rápida.Pero además de picar hielo, los beneficios de elegir una buena licuadora llegan hasta adecuarse a los ingredientes que estás licuando y mantener una velocidad ideal para que todo quede perfectamente bien mezclado.Así que si quisieras hacer un postre, como este cheesecake sencillo de yoghurt con mandarina en menos de una hora, una licuadora como la KitchenAid K150 sería muy útil, pues con su función Soft Start el motor arranca a una velocidad más lenta para llevar los gajos de mandarina hacia las cuchillas, sin salpicar la leche y el yoghurt mientras los mezcla.Por otra parte, su control de motor Intellispeed detecta en automático el contenido, para así mantener la velocidad adecuada y darte como resultado una mezcla para cheesecake tersa y homogénea que sólo necesitará de un rato en el refrigerador para cuajar y estar lista.Esta licuadora KitchenAid K150 tiene muchas cualidades que la distinguen del resto, como su jarra resistente de policarbonato que rinde para 1.4 litros, muy útil si estás preparando algo para toda la familia, o su vaso individual para que no tengas que lavar toda la jarra en las mañanas, después de solo hacerte un licuado o smoothie, además de que cuenta con una función de ajuste para triturar hielo en menos de 10 segundos.Ya sea que busques el frappé casero perfecto o quieras tener mezclas, para sopas, salsas o postres, perfectas, esta licuadora podría ser la mejor elección para ti, encuéntrala hoy en Liverpool.
La comida de la temporada decembrina nunca decepciona, ni la local, ni la extranjera, pues así como aquí se nos antoja el ponche, los atoles o el chocolatito caliente, de Europa podemos adoptar el delicioso vino caliente, conocido como vino especiado o mulled wine.Su origen su puede rastrear hasta Roma, durante el siglo II, cuando los romanos viajaban por el continente mientras conquistaban gran parte de él y comerciaban con el resto de Europa. Es así como las legiones trajeron vino y viticultura, junto con sus recetas.En la actualidad, el vino especiado se vende en los mercados europeos durante la temporada invernal, y puedes encontrarlo en Francia, Alemania o incluso en España, y ahora cada vez más se prepara en otras partes del mundo, como Estados Unidos, pues tiene una receta sencilla muy fácil de hacer.Sin importar en dónde estés, te aseguramos que hacer esta receta de vino caliente será un éxito y será perfecto para compartirlo con familia y amigos. Prueba esta receta y no dudes en hacer tus propias mezclas, para lograr el equilibrio perfecto de especias, dulzura y calidez.Mulled wine o vino caliente especiadoLa receta tradicional del vino caliente consiste en vino (generalmente tinto) que se calienta con una mezcla de especias, además de ingredientes opcionales como sidra de manzana y cítricos, y adiciones opcionales (y especiales) como brandy.El mejor vino para hacer mulled wine o vino caliente es uno seco y con cuerpo como un cabernet sauvignon o shiraz, pues estos tipos de vino resistirán los otros sabores y asegurarán que el vino especiado no sea demasiado dulce. Por otro lado, ya que añadiremos varios sabores, lo mejor será usar una botella económica.Para hacerlo necesitarás:Vino tintoSidra MielNaranjaEspecias como canela, anís estrella, clavos de olor y cardamomoBrandyPara hacerlo, primero vierte el vino en una olla grande y calienta a fuego lento. Añade las especias enteras y evita en lo posible usar especias molidas o en polvo, pues si lo haces así, flotarán en el vino. Agrega la sidra de manzana, la naranja en rodajas y mantén la cocción a fuego lento para permitir que las especias infusionen el vino y que los otros ingredientes se unan en una bebida única y deliciosa, hasta que hierva. El brandy, que es opcional, se integra hasta el final, si lo deseas.Al momento de servirlo, puedes decorarlo con una rajita de canela y rodajas de manzana o de naranja y listo.
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