Top 5 de las mejores pastas
Recomendaciones de Cocina

Top 5 de las mejores pastas

Por Kiwilimón - January 2015
Spaguetti, canelones, lasagna, todas especialidades italianas deliciosas que han encantado al mundo. Tal vez conozcas algunas recetas, pero lo que hoy queremos ofrcerte son las preparaciones clásicas directo del recetario de la nona. Si eres aficionada a este especialidad mediterránea entonces te dejamos nuestro top 5: las mejores pastas.

Lasagna

Sin duda este es uno de los platillos más aclamados de la exportación italiana. El secreto está, como con todos los platillos del país europeo, en usar ingredientes frescos. Esta receta lleva tomate, orégano, carne molida, un toque de azúcar y albahaca por lo que tiene todo el sabor italiano, tabién es muy importante que utilices el queso parmesano y mozzarella para darle ese sabor tradicional. Ver receta completa aquí: http://www.kiwilimon.com/receta/pastas/lasana/lasana

Spaghetti a la puttanesca

Esta pasta es típica del sur de italia donde les encanta juntar lo dulce y lo salado para lograr sabores fuertes e inusuales. En este caso los ingredientes que necesitarás serán aceitunas, alcaparras, anchoas, orégano y peperoncino. El picor de las hojuelas de chile junto con lo salado de las anchos y alcaparras van muy bien con lo freco del perejil y la textura sedosa del parmesano. Este es un clásico que no te puedes perder. Ver receta completa aquí: http://www.kiwilimon.com/receta/pastas/spaghetti-a-la-puttanesca

Pasta amatriciana

Si lo que necesitas es una receta rápida pero rica para salir del apuro sin sacrificar sabor, te recomendamos la amatriciana. Se trata de una pasta con salsa de tomate, tocino y ajo picante. No te tomará más de media hora tenerla lista y ese sabor a jitomate picosito queda muy bien con el paladar mexicano. Ver receta completa aquí: http://www.kiwilimon.com/receta/pastas/pasta-a-la-amatriciana

Fettuccine Alfredo

Restaurante italiano al que vayas podrás encontrar su versión de este clásico platillo. La realidad es que no es nada complicado y que sólo se trata de la calidad de ingredientes que uses. Una vez que tu pasta esté al dente sólo debes mezclarla con la preparación de parmesano, queso y mantequilla para después sazonar al gusto. Te recomendamos agregar bastante pimienta pues esta especia se lleva muy bien con pastas de salsa blanca. Ver receta completa aquí: http://www.kiwilimon.com/receta/pastas/fettuccine-alfredo-con-jamon

Spaghetti a la bolognesa

Es difícil encontrar algo que le guste más a los niños que un rico spaghetti bolognesa. Es probable que sea el platillo italiano más pedido alrededor del mundo y hoy te dejamos la receta tradicional para que lo disfrutes en casa. Es una receta fácil y llena de sabor, te recomendamos agregarle 200 ml de vino tinto si deseas un sabor aún más profundo y redondo. Ver receta completa aquí: http://www.kiwilimon.com/receta/pastas/spaghetti/spaghetti-a-la-bolognesa  
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Tener plantas naturales en tu casa tiene muchos beneficios: funcionan como purificador de aire, nos regalan un agradable aroma, ayudan a mejorar el estado de ánimo, reducen la estática… Además, son bonitas, accesibles y sirven también para sazonar y para realizar remedios naturales.Hay todo tipo de plantas, de sol, de sombra, pequeñas, frondosas, que necesitan mucha agua y otras que requieren muy poca. Lo importante es que a la hora de adquirir alguna, preguntes por sus necesidades y sus especificaciones para que tengan una larga y saludable vida. En la cocina, además de llenar de vida y dar un hermoso toque, las plantas pueden ser nuestras aliadas a la hora de cocinar, si se trata de plantas aromáticas. Las plantas aromáticas son muy económicas y fáciles de conseguir, crecen bien en interiores y no requieren de mucha luz ni cuidados excesivos para sobrevivir; además, si las incluyes en tus platillos agregarán vitaminas y minerales, ayudarán a la digestión y contribuirán a la desinflamación. Estas son algunas de las plantas que te recomendamos tener a la mano en tu cocina:Perejil. El perejil es una planta muy versátil que siempre le dará un toque especial a tus platilos, es ideal para todo tipo de salsas y también como acompañante en tus jugos verdes. Entre sus propiedades está la de desinfectante intestinal.Albahaca. La albaca hará tu comida italiana deliciosa, pues excelente para las salsas de tomate y sopas de verduras. Es un excelente tónico para la digestión y ayuda con la inflamación.Orégano. No sólo es bueno para darle sabor al pozole, el orégano es uno de los condimentos que más se usa sobre todo en carnes y ensaladas. Y si hablamos de sus propiedades medicinales, es excelente para tratar tos y problemas bronquiales.Menta. ¿A quién no se le antoja un delicioso té después de comer? Además del té, la menta es excelente en postres como helados y ensaladas de frutas. La menta refresca el aliento, controla las náuseas y es un gran digestivo. Laurel. Es muy buena para sazonar carnes y pescados, y darle sabor a los escabeches, salsas y adobos. Además, entre sus cualidades medicinales está la de facilitar la digestión, reducción de gases, diurética y es muy buena también para abrir el apetito. Con estas recomendaciones podrás no sólo decorar tu cocina, sino que hasta tener tu propio huerto.
Todas las personas en algún momento hemos sufrido de la molesta inflamación en el vientre, la mayoría de las ocasiones es a causa de una mala alimentación y una dieta que no es adecuada, pero también existen otros factores. Es importante que acudas con un médico, ya que las causas pueden ser desde algo muy sencillo, como deglutir aire debido a un hábito nervioso, o intolerancia a los lácteos, hasta algo que requiera más atención, como miomas uterinos u ovarios poliquísticos.Uvas. Las uvas contienen resveratrol, el cual reduce la oxidación y eso ayuda a la desinflamación del vientre. Papaya. Contiene papaína, una enzima que en conjunto con el potasio y la vitamina A trabaja para darte un vientre sin inflamación. Guayaba. La guayaba es una fruta llena de nutrientes tanto en la piel como en la pulpa. Está llena de vitaminas, contiene flavonoides, carotenoides, triterpenoides y quercetina, que ayudan a desinflamar.Manzana. Rica fibra, zinc, hierro y vitamina B, antocianidinas, ácido clorogénico, quercetina y procianidinas, la manzana es la indicada para reparar el daño inflamatorio.Piña. La piña contiene una enzima digestiva llamada bromelina que ayuda con las proteínas en el estómago. Melón. El melón por su constitución mayormente de agua permite una desintoxicación más rápida de toxinas que puedan causar inflamación en el vientre.Ciruela. La ciruela contiene una gran cantidad de fibra que junto a sorbitol estimula el buen funcionamiento del colón, lo que favorece la evacuación y previene la inflamación. Higo. Sus cualidades satisfacen el hambre por lo que no se come de más y se evita la inflación.Aguacate. El aguacate contiene una enzima llamada lipasa que ayuda a descomponer las grasas y ayuda a tener un estómago desinflamada.Naranjas. Las naranjas como los otros cítricos están compuestas en su mayoría por agua, por lo que ayuda a una buena digestión.Además de estos alimentos, lo que te recomendamos es tener una dieta balanceada, tomar al menos dos litros de agua diaria y estar atenta a lo que consumes para revisar qué es lo que causa la inflamación y de esa forma evitarlo. Recuerda que cada cuerpo es diferente y debemos estar atentos a cómo reacciona a distintos alimentos.
¿Sabes cómo hacer que una milanesa empanizada sea espectacular? Se trata de algo muy sencillo, porque con los nuevos empanizadores sazonados puedes hacer de una pechuga de pollo una milanesa con mucho más sabor.Además, el pan molido no sólo le añade muchísimo sabor a las comidas, ya que es un buen complemento para carne, pollo, pescado, verduras, sino que incluso sirve para darle más sabor a salsas y botanas como queso o salchichas.Es muy fácil de utilizar y lo puedes hacer en cualquier momento que quieras salir de lo común con los alimentos, porque ahora hay nuevas variedades sazonadas con las que puedes lograrlo, con los empanizadores estilo inglés, italiano y mexicano.Así que explora nuevas formas de cocinar, toma tu receta favorita y dale a tus platillos otra forma de prepararlos y lucirte con tu familia o amigos.¿Imagínate cómo sabría un pescado empanizado con un poco de limón y pimienta al estilo inglés, o qué tal una milanesa empanizada a las finas hierbas estilo italiano, o unos camarones con un toque picosito al chipotle? No es necesario tener una reunión especial ya que cada comida la puedes hacer increíble para tus seres queridos. Lo mejor de esto es que no tienes que pasar largas horas cocinando y combinando ingredientes, ya que los nuevos empanizadores sazonados son tus cómplices para quedar bien, además de estar en su práctico bote y tener la combinación de ingredientes para darle ese toque especial a tus platillos.Lúcete a cada momento que los utilices, no pierdas más tiempo y consigue las tres variedades para que siempre estés preparada para consentir a tu familia.
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