Top 5 la comida rápida más saludable
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Top 5 la comida rápida más saludable

Por Kiwilimón - Junio 2015
Tarde o temprano todos nos encontramos pasando por un restaurante de comida rápida, pero no tiene por qué ser tan malo. No hay duda de que muchas de las especialidades de estos locales contienen demasiadas calorías y grasas saturadas, pero los tiempos han cambiado. Cada cadena de restaurantes ha incluido platillos un poco más sanos y hoy te decimos cuáles puedes comerte sin culpa ni agobio. Este es nuestro top 5: la comida rápida más saludable. También te dejamos nuestra versión saludable de cada platillo para que las prepares en casa. ¡Disfruta!

Wraps

Últimamente los restaurantes de comida rápida más grandes han incluido wraps en su menú. Se trata de tortilla de harina envolviendo, usualmente, pollo y verduras variadas. Trata de elegir la opción de pollo a la plancha y no la empanizada y aún acompañando con papas fritas no te pasarás de 480 calorías por la comida. Wrap de pavo: http://www.kiwilimon.com/receta/botanas/wrap-de-pavo

Hamburguesa clásica

¿Te has dado cuenta que entre más tiempo pasa, más grandes se hacen las hamburguesas? Parece ser una tendencia añadirle más quesos, tocino y salsas a la alguna vez humilde hamburguesa, pero si tú decides ordenar la típica con carne, lechuga, jitomate y cebolla (incluso acompañada de aros de cebolla), no te pasarás de 410 calorías. Acompaña éste menú con agua simple o de sabor sin azúcar. Hamburguesa con guacamole: http://www.kiwilimon.com/receta/carnes-y-aves/res/hamburguesas-/hamburguesas-con-guacamole

Tiras de pollo

Es cierto, están fritas y empanizadas, y puede que por eso se nos antojen tanto. Pero no es tan malo, simplemente hay que bajar la porción y pedir el paquete de cuatro tiras acompañado de ensalada o col y la cuenta de calorías será de 380 por todo. Nuggets de pollo hechos en casa: http://www.kiwilimon.com/receta/carnes-y-aves/nuggets-de-pollo-hechos-en-casa

Sándwiches y baguettes

No sólo los establecimientos de hamburguesas tienen opciones viables, aquellos que venden sándwiches y baguettes largas tienen una selección completa de productos saludables. Sólo debes ordenar la alternativa de pollo a la plancha o jamón de pavo con las verduras de tu preferencia. Trata de que el pan sea multigrano y tomar agua simple y no te pasarás de 450 calorías. Baguette de pollo teriyakihttp://www.kiwilimon.com/receta/botanas/sandwiches/sandwiches-gourmet/baguette-de-pollo-teriyaki

Ensaladas

Puede parecer una alternativa obvia, pero existen muchas ensaladas bastante calóricas si no cuidas lo que le ponen. Trata de escoger la opción de ensalada césar con aderezo light o una vinagreta natural. Esto te dará vitaminas, proteína y minerales. Incluso puedes agregarle un vaso de parfait de fruta y yogurt y aún estarás debajo de las 375 calorías. Ensalada fatoush: http://www.kiwilimon.com/receta/ensaladas/ensalada-fatoush    
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En México, las flores de cempasúchil llenan el ojo de todos con su característico color en cuanto se acerca el Día de Muertos. En macetas o ya cortadas y puestas en la ofrenda, estas flores no son sólo un adorno.Su nombre científico es tagetes erecta, pero comúnmente se conoce como cempasúchil, cempoalxóchitl, cempaxóchitl, cempoal o también zempoal en México, y como African Marigold en Estados Unidos. Su significado en náhuatl es flor de veinte pétalos (cempohualxochit: veinte flores o varias flores) y dentro de la ofrenda, marca el sendero que guía a las almas hasta los altares.Nuestros antepasados ya la usaban para aminorar malestares estomacales, como vómito, indigestión y diarrea, y en la actualidad se utiliza para dar color a textiles, elaborar insecticidas y también como medicamento.Los beneficios de la flor de cempasúchilToda la hierba es antihelmíntica (es decir, que actúa contra los gusanos parásitos), aromática, digestiva, diurética, sedante y beneficiosa para el estómago. Los principales usos medicinales del cempasúchil son para la digestión, pero también para enfermedades respiratorias como la tos. Se usa también para tratar afecciones en la piel, como el salpullido, además de estos otros usos:Útil para tratar la conjuntivitis y los ojos adoloridos de manera externaLa raíz sirve como laxanteLas flores sirven para ayudar a expulsar gases y para eliminar las lombrices intestinalesComo infusión, se usa para tratar resfriados y paperasSi la plantas en tu jardín funciona como insecticida, gracias a las secreciones de las raíces de las plantas en crecimientoLa flor de cempasúchil tiene muchos usos, ya sea en fomentos, en baños calientes, untada o inhalada, pero además de los beneficios medicinales, el tinte amarillo obtenido de las flores se puede utilizar como sustituto del azafrán para dar color y sabor a los alimentos.Si la usas en tus ofrendas este año, ahora ya conoces sus demás beneficios y usos, así que podrías darles un segundo uso a tus flores de cempasúchil.
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La tradición de colocar un altar de muertos dicta que, entre otros elementos como velas o incienso, la ofrenda debe llevar la comida y bebida favorita de la persona a quien está dedicada, así que los aguardientes mexicanos no faltan.Existen varios tipos de aguardientes en el mundo, pero los mexicanos sin duda son muy representativos a nivel mundial (sí, estamos hablando del tequila) y aquí te presentamos algunas opciones de aguardientes mexicanos ideales para tu altar.¿Cuáles son los aguardientes mexicanos?El aguardiente es una bebida alcohólica destilada a partir de un fermentado, por ejemplo, de frutas, cereales, granos y hortalizas como el agave. El principio básico del aguardiente es alcohol diluido en agua, de ahí su nombre, que en latín refiere a su baja inflamabilidad, aunque también se cree que se debe a la sensación que provoca.Existen aguardientes simples a los cuales no se les añade nada y cuatro de ellos son muy conocidos: el ron, el brandy, el whisky y el tequila mexicano.Así, el tequila es el aguardiente mexicano más famoso, fermentado y destilado del agave azul, y con denominación de origen en cinco estados del país: Guanajuato, Michoacán, Nayarit, Tamaulipas y Jalisco.De la misma forma que el tequila, el mezcal es otro aguardiente mexicano, fermentado y destilado del agave, que en los últimos años ha ganado terreno para volverse casi tan relevante como el tequila.A partir del mezcal, hay otros aguardientes que quizá también conozcas. Uno de ellos es el bacanora, originario de Sonora; el sotol, producido en Chihuahua, Durango y Coahuila, y la raicilla, de la Sierra Madre Occidental.En cuanto a aguardientes mexicanos a partir del jugo de la caña de azúcar, tenemos la charanda, típica del estado de Michoacán y cuyo nombre viene del purépecha, que significa tierra colorada, en honor al cerro La Charanda.Todos estos aguardientes son regionales, por lo que no encontrarás bebidas más mexicanas que estas para tu altar de Día de Muertos.
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