Top 5 platillos cubanos
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Top 5 platillos cubanos

Por Kiwilimón - Febrero 2015
La gastronomía cubana nunca ha recibido la fama que merece, se basa en platillos ancestrales que mezclan los sabores nativos del caribe junto con la aportación de las especias y proteínas españolas. El resultado es una cocina familiar, llena de sabor y textura, cuyos ingredientes podemos encontrar en nuestros propios mercados. Para experimentar con esta comida isleña te dejamos nuestro top 5: platillos cubanos.

Picadillo cubano

Al parecer cada país de Latinoamérica tiene su propia versión, pero la forma cubana está entre las más buscadas. El truco es darle un toque de acidez y dulzura al picadillo con un poco de pasas, aceitunas y alcaparras y esto hace toda la diferencia. Sirve el picadillo sobre una cama de arroz blanco como lo hacen en Cuba y disfruta con un poco de perejil fresco. Ver receta completa aquí: http://www.kiwilimon.com/receta/carnes-y-aves/picadillo-cubano

Moros con cristianos

Puede que este sea uno de los platillos cubanos más afamados en el mundo, es difícil decir si es su gran sabor o simpleza lo que le ha dado tanto renombre. Se trata de arroz blanco acompañado de una preparación de frijol guisado con tocino, o carne de puerco. También puedes agregar chorizo para hacerlo un platillo mucho más contundente que le encantará a tu familia. Ver receta completa aquí: http://www.kiwilimon.com/receta/guarniciones/arroz-con-frijoles

Arroz con azafrán y pollo

Este es un platillo un poco menos conocido pero conjunta la cultura indígena cubana junto con ingredientes provenientes de la conquista española. Un secreto es freír el pollo hasta que empiece a quemar, sólo para dejar rastros de ese dorado negro que va tan bien con el sabor del azafrán en el arroz. Al final puedes decorar con perejil cuyo color resaltará en el plato y dará un aroma espectacular. Ver receta completa aquí: http://www.kiwilimon.com/receta/guarniciones/arroz-con-azafran-y-pollo

Casquitos cubanos

Todo lo que necesitas es un poco de guayaba, ate y miel al gusto para lograr este clásico postre cubano. Es bastante simple, pero debes fijarte que la guayaba esté firme mas no verde y que el ate sea fresco. Puedes servir en un plato de madera y poner la miel en un vasito a un lado para que cada quien disfrute como quiera. Ver receta completa aquí: http://www.kiwilimon.com/receta/postres/postres-frios/casquitos-cubanos

Mojito cubano

Esta nota no podría estar lista sin el coctel que puso a Cuba en el mapa. Este trago se pide en todo el planeta pues su sabor fresco y dulce funciona para todos los paladares. Puede que lo hayas pedido muchas veces, pero hoy te damos la receta con las cantidades exactas para que logres el mojito clásico de La Habana. Recuerda siempre usar hierbabuena fresca, es la única manera de utilizar todo su sabor y aroma. Ver receta completa aquí: http://www.kiwilimon.com/receta/bebidas/mojito-cubano
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Los limpiadores caseros nos hacen sentir como adultos exitosos porque muchas veces podemos hacerlos con productos que ya tenemos en la alacena y así ahorrarnos unos pesos, al mismo tiempo que usamos opciones más sustentables con el medio ambiente.Además, existen sitios como Craftología.com donde podemos encontrar desde tips para hacer rendir más el jabón para trastes o un desengrasante natural, hasta formas caseras de eliminar hongos y bacterias del baño. Los limpiadores caseros fáciles de hacer existen y por eso aquí te dejamos 5, con ingredientes como vinagre, cáscaras y jugo de limón o bicarbonato de sodio.Limpiador natural para manchas difíciles1/2 limón1/2 taza de bórax en polvoEste limpiador es excelente para quitar las manchas de óxido en lavabos o baños de porcelana o esmaltados, pero evita usarlo en mármol o granito. Para hacerlo sólo tienes que sumergir el limón en el bórax y después con eso frotar la superficie, para luego enjuagarla.Limpiador de latón caseroVinagre blanco o jugo de limónSal de mesaPara limpiar manijas sin esmalte, el baño y más, puedes humedecer una esponja con vinagre o jugo de limón, espolvorear con sal y luego frotar ligeramente la superficie. Enjuaga bien con agua y seca inmediatamente con un paño suave y limpio.Limpiavidrios casero2 tazas de agua1/2 taza de vinagre blanco1/4 taza de alcohol isopropílico concentrado al 70%1 a 2 gotas de aceite esencial de naranja para oler (opcional)Combina estos ingredientes y viértelos en un atomizador para hacer un limpiavidrios casero con vinagre. Como tip eficaz, no limpies las ventanas en un día caluroso y soleado, porque esta solución se secará muy rápido y dejará muchas rayas. Para espejos, rocíea la solución en una toalla de papel o un paño suave, frota ligeramente y listo.Limpiador y desodorante de cocina4 cucharadas de bicarbonato de sodio1 litro de agua tibiaPara limpiar las superficies de la cocina, electrodomésticos e incluso el interior del refrigerador, la mejor opción es el bicarbonato de sodio, porque no sólo se encarga de los olores, sino que además se puede usar para dar brillo a fregaderos y electrodomésticos de acero inoxidable. Para desodorizar superficies, usa el limpiador casero con la solución de bicarbonato de sodio directamente. Para dar brillo y quitar manchas del acero inoxidable, haz una pasta con el bicarbonato de sodio y el agua, aplícala con un paño húmedo y frota suavemente en la dirección de la veta del metal, para finalmente enjuagar y secar.Limpiador multiuso Una parte de vinagre blancoUna parte de aguaCáscara de limónramitas de romeroCombina los ingredientes anteriores, vierte en un atomizador, agita y luego deja reposar para infusionar durante una semana antes de usar. Este limpiador multiusos casero sirve para eliminar las manchas de agua dura, limpiar botes de basura, quitar manchas de las paredes y mucho más, sólo evita usarlo en el granito.
Una buena dieta y las elecciones que haces en tu estilo de vida tienen efectos duraderos en la salud general y se pueden ver reflejados en una piel radiante, un control del peso e incluso en nuestra longevidad, pues estas acciones tienen que ver con la prevención de enfermedades peligrosas y una sensación general de bienestar a medida que envejecemos. Si buscas opciones de alimentos que promuevan estos beneficios, aquellos conocidos como alcalinos pueden ayudarte a lucir una piel más joven.Para saber qué son los alimentos alcalinos, primero hay que considerar unas cuantas nociones de química: un nivel de pH mide qué tan ácido o alcalino es algo. Un pH de 0 es totalmente ácido, mientras que un pH de 14 es completamente alcalino y un pH de 7 es neutro. En el cuerpo, esos niveles varían siempre, por ejemplo, la sangre es ligeramente alcalina, con un pH entre 7.35 y 7.45, pero el estómago es muy ácido, con un pH de 3.5 o menos, para que pueda descomponer los alimentos. La orina, por su parte, cambia dependiendo de lo que comes; así es como su cuerpo mantiene estable el nivel en su sangre.La dieta alcalina pretende ayudar al cuerpo a mantener su nivel de pH en sangre, sin embargo, nada de lo que comas cambia sustancialmente el pH de la sangre, porque el cuerpo trabaja constantemente para mantener ese nivel.Dieta alcalina: ejemplo de alimentos para una piel más jovenLos alimentos propuestos con la dieta alcalina son buenos porque incluyen muchas frutas y verduras, además de mucha agua, lo cual te ayudará a perder peso de manera saludable y ya que se evitan el azúcar, el alcohol y los alimentos procesados, tu piel también se limpiará y lucirá radiante.En cuanto a otras afirmaciones de propiedades saludables con esta dieta, existe evidencia preliminar de que una dieta baja en alimentos productores de ácido como proteínas animales (carne y queso, por ejemplo) y pan, y alta en frutas y verduras podría ayudar a prevenir cálculos renales, mantener los huesos y músculos fuertes, mejorar la salud del corazón y la función cerebral, reducir el dolor lumbar y el riesgo de diabetes tipo 2, sin embargo, aún no hay pruebas científicas aseguradas.Superalimentos alcalinos. Una dieta a base de plantas es clave para tener la garantía de consumir alimentos alcalinos, así que a continuación te damos ejemplos de superalimentos alcalinos que puedes incluir en tu dieta.ChampiñonesCítricosDátilesPasasEspinacasToronjaTomatesAguacateRábano negroHierba de alfalfa, hierba de cebada, hierba de trigoPepinoCol rizada o kaleJícamaBrócoliOréganoAjoJengibreEjotesEndibiaColApioBetabelSandíaHigosPlátanos madurosUna forma fácil de incluirlos es hacer jugos con algunas de estas frutas y verduras (principalmente las verdes), pues así obtienes las propiedades alcalinas en el cuerpo rápidamente sin la necesidad de digerirlas, ya que tendrías que masticarlas muy bien para su absorción. También puedes cocinarlos ligeramente al vapor para una digestión más fácil y, en algunos casos, una liberación más fácil de su actividad antioxidante, tanto en frutas como en verduras. 
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