Top 5 platillos cubanos
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Top 5 platillos cubanos

Por Kiwilimón - Febrero 2015
La gastronomía cubana nunca ha recibido la fama que merece, se basa en platillos ancestrales que mezclan los sabores nativos del caribe junto con la aportación de las especias y proteínas españolas. El resultado es una cocina familiar, llena de sabor y textura, cuyos ingredientes podemos encontrar en nuestros propios mercados. Para experimentar con esta comida isleña te dejamos nuestro top 5: platillos cubanos.

Picadillo cubano

Al parecer cada país de Latinoamérica tiene su propia versión, pero la forma cubana está entre las más buscadas. El truco es darle un toque de acidez y dulzura al picadillo con un poco de pasas, aceitunas y alcaparras y esto hace toda la diferencia. Sirve el picadillo sobre una cama de arroz blanco como lo hacen en Cuba y disfruta con un poco de perejil fresco. Ver receta completa aquí: http://www.kiwilimon.com/receta/carnes-y-aves/picadillo-cubano

Moros con cristianos

Puede que este sea uno de los platillos cubanos más afamados en el mundo, es difícil decir si es su gran sabor o simpleza lo que le ha dado tanto renombre. Se trata de arroz blanco acompañado de una preparación de frijol guisado con tocino, o carne de puerco. También puedes agregar chorizo para hacerlo un platillo mucho más contundente que le encantará a tu familia. Ver receta completa aquí: http://www.kiwilimon.com/receta/guarniciones/arroz-con-frijoles

Arroz con azafrán y pollo

Este es un platillo un poco menos conocido pero conjunta la cultura indígena cubana junto con ingredientes provenientes de la conquista española. Un secreto es freír el pollo hasta que empiece a quemar, sólo para dejar rastros de ese dorado negro que va tan bien con el sabor del azafrán en el arroz. Al final puedes decorar con perejil cuyo color resaltará en el plato y dará un aroma espectacular. Ver receta completa aquí: http://www.kiwilimon.com/receta/guarniciones/arroz-con-azafran-y-pollo

Casquitos cubanos

Todo lo que necesitas es un poco de guayaba, ate y miel al gusto para lograr este clásico postre cubano. Es bastante simple, pero debes fijarte que la guayaba esté firme mas no verde y que el ate sea fresco. Puedes servir en un plato de madera y poner la miel en un vasito a un lado para que cada quien disfrute como quiera. Ver receta completa aquí: http://www.kiwilimon.com/receta/postres/postres-frios/casquitos-cubanos

Mojito cubano

Esta nota no podría estar lista sin el coctel que puso a Cuba en el mapa. Este trago se pide en todo el planeta pues su sabor fresco y dulce funciona para todos los paladares. Puede que lo hayas pedido muchas veces, pero hoy te damos la receta con las cantidades exactas para que logres el mojito clásico de La Habana. Recuerda siempre usar hierbabuena fresca, es la única manera de utilizar todo su sabor y aroma. Ver receta completa aquí: http://www.kiwilimon.com/receta/bebidas/mojito-cubano
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3 remedios caseros para evitar el frizz del cabello
El frizz en el cabello es uno de los males más comunes en las melenas, sin importar que sean lacias o rizadas, ni nada en el medio, pero así como podemos usar muchos remedios caseros para la piel, también podemos elaborar algunos para el pelo.El frizz parece inevitable y cepillar mucho el cabello no suele rendir frutos, pues por lo general es el resultado de un régimen de cuidado del cabello inadecuado; por fortuna, un poco de atención adicional es todo lo que se necesita para solucionar el problema y no requiere de gastar dinero en productos costosos ni en tratamientos de salón.El frizz es causado principalmente por resequedad y daño, es decir, el cabello está deshidratado y por eso la parte externa del tallo del cabello que está formada por células muertas que mantienen tu cabello sano y protegido llamada cutícula se eleva, con el fin de dejar entrar la humedad. La atmósfera hace que tu cabello se hinche y se encrespa y eso es el frizz. Esta deshidratación constante provoca daños y por eso el cabello suele lucir encrespado y sin vida. Así que estas son algunas formas caseras de hidratar tu melena.Cómo quitar el frizz del cabello con remedios caserosEl frizz requiere de nutrición y humedad, y existen muchas formas de controlarlo, desde comer bien y beber suficiente agua, hasta preparar mascarillas para el cabello como remedios naturales para tratar el frizz.Mascarilla de huevo y aceite de almendraEl aceite de almendras actúa como emoliente, mientras que el huevo repara los daños en el tallo del cabello con su alto contenido en proteínas. Este es uno de los mejores remedios para el frizz, lo puedes usar una vez a la semana y para hacerlo necesitas:1/4 de taza de aceite de almendra1 huevoCombina el aceite de almendras y el huevo hasta obtener una mezcla suave. Divide tu cabello y comience a aplicar la mezcla sobre el cuero cabelludo y después a lo largo del cabello. Deja actuar por 40 minutos y luego lava con champú y acondicionador, preferiblemente sin sulfatos.Mascarilla de aguacateEsta mascarilla capilar a base de aguacate es un remedio económico y muy eficaz para controlar el frizz, pues contiene vitaminas B y E que nutren el cabello y reparan los daños, mientras que el yogurt limpia y acondiciona profundamente tu cabello.1 aguacate maduro1 taza de yogurtCorta el aguacate y quítale el hueso, luego tritura la pulpa y mezcla con el yogur para obtener una pasta suave y cremosa. Aplícala en tu cabello y déjala reposar durante 40 a 45 minutos. Después lava bien con champú y usa acondicionador. Puedes usar esta mascarilla de una a dos veces por semana.Mascarilla de plátanoLos plátanos son excelentes para acondicionar el cabello, especialmente cuando se combinan con miel, que es un gran humectante. Esta mascarilla de plátano para el cabello se puede usar una vez a la semana y funciona muy bien para el cabello con frizz extremo.1 plátano maduro2 cucharaditas de miel1/3 de taza de aceite de coco o de almendrasTritura el plátano hasta que no queden grumos y entonces agrega la miel y el aceite para formar una pasta suave. Aplica en todo el cuero cabelludo y el cabello, y dejar actuar durante 20 a 25 minutos. Enjuague y lava con champú y después usa acondicionador.
Nutrición y deporte
En Kiwilimón nos preocupamos por tu salud, por eso creamos la sección Te Cuida, en donde puedes encontrar recetas nutritivas y mucha información y consejos sobre los mejores alimentos para mantenerte saludable. En esta ocasión, te platicaremos más sobre la importancia de la nutrición cuando realizas algún deporte, pues los alimentos que consumes serán el combustible que te permita dar lo mejor de ti y mantenerte con energía durante todo el día. Antes, durante y después de realizar alguna actividad física, recuerda que debes consumir alimentos que te preparen y te den suficiente energía, que te ayuden a mantenerte activo y a evitar la fatiga, así como alimentos que te ayuden a recuperarte y a almacenar la energía necesaria para tu siguiente sesión de ejercicio. Además de la alimentación, recuerda que la hidratación también será clave. ¿Qué comer antes, durante y después del ejercicio?De acuerdo con nuestras expertas en nutrición, es recomendable consumir ciertos tipos de alimentos, pero esto dependerá de la etapa en la que te encuentres, aquí te decimos cuáles son. Antes del ejercicio: Los carbohidratos de fácil digestión son la mejor opción, pues te darán mucha energía. Incorpora avena, pan, tortitas de arroz, crema de cacahuate, crema de almendra o bayas a tu alimentación. Durante del ejercicio: Consume un snack saludable, tal como arándanos, gomitas y geles de frutas. Después del ejercicio: Se recomienda ingerir proteínas como leche y huevo. Reservas: Para tener un buen nivel de energía después de la actividad física, te recomendamos comer carbohidratos complejos como avena, quinoa, tortillas de maíz, frijoles, lentejas y proteína.Errores comunes antes y durante el ejercicioAntes de realizar cualquier actividad física, lo más recomendable es asegurarte de cumplir con estos consejos: Evitar el consumo de alimentos difíciles de digerir o que provoquen inflamación. Nunca copies un plan de alimentación grupal, debes tener uno personalizado. Toma suficiente agua. Recuerda que el descanso es importante, se recomienda por lo menos 1 día. Únete al #RetoNutriciónYDeporteEl próximo lunes 30 de agosto, la chef Colibrí Jiménez preparará una fácil, rápida y nutritiva receta para todos nuestros seguidores: jitomate bola con huevo y espinacas. Esta receta es una gran opción para consumir después de hacer ejercicio, pues te dará toda la energía que necesitas y además es muy saludable. No te pierdas esta clase en vivo, se llevará a cabo el lunes 30 de agosto a través del Instagram oficial de Kiwilimón.Por otro lado, si estás pensando en iniciar una rutina de ejercicio, no te puedes perder el conversatorio entre Shadia Asencio, Directora Editorial de Kiwilimón, y la nutrióloga Mayte Martín del Campo, quien cuenta con más de 23 de años de experiencia. Esta charla se llevará a cabo el lunes 6 de septiembre a las 18 horas a través de Instagram. ¡Únete al #RetoNutriciónYDeporte! ¡No te pierdas las transmisiones de #KiwiTeCuida todos los lunes a las 18 horas a través de Instagram!
7 formas de blanquear tu ropa con ingredientes naturales
En Kiwilimón sabemos que siempre estás buscando nuevas maneras de limpiar tu hogar, pues cada vez son más las personas que buscan ingredientes naturales y se alejan de los químicos. En esta ocasión, te explicamos cómo blanquear la ropa usando sencillos ingredientes que seguramente ya tienes en casa. ¡Olvídate de las manchas y la ropa percudida de una vez por todas! 7 maneras de blanquear tu ropa fácilmenteEn Kiwilimón tenemos 7 diferentes maneras de desmanchar tu ropa usando ingredientes que ya tienes en la alacena o con métodos que no cuestan ni un solo peso, no podrás creer lo fácil que es blanquear todas tus prendas. Jugo de limónAunque parezca difícil de creer, el jugo de limón será un gran aliado a la hora de blanquear la ropa percudida, ya que además de limpiar la ropa, también dejará un olor muy fresco en tus prendas. Una manera de usar el limón es añadir una taza de jugo de limón junto con el detergente, sin embargo, recuerda que solo debes usar este ingrediente cuando laves ropa blanca, ya que la ropa de color podría blanquearse. Por otro lado, el limón también es eficaz para deshacerse de las manchas amarillas en las axilas. En este caso, lo más recomendable es mezclar jugo de limón y agua, colocar la mezcla y la ropa en una olla y ponerlo a hervir por alrededor de una hora. Bicarbonato de sodioEl bicarbonato de sodio es un ingrediente esencial en la cocina, sin embargo, también tiene muchos usos a la hora de limpiar el hogar. En el caso de la ropa, este ingrediente ayuda a eliminar manchas, pero también a eliminar malos olores y a suavizar tus prendas. Si quieres aprender cómo desmanchar ropa blanca con carbonato, solo tienes que agregar ½ taza de bicarbonato al detergente, notarás la diferencia de inmediato. En caso de que quieres deshacerte de las molestas manchas amarillas que aparecen en las axilas, tan solo mezcla unas cucharadas de carbonato con un poco de agua hasta formar una pasta. Coloca la pasta en la zona amarilla y deja reposar por 10 minutos y después lávala. Vinagre blancoEl vinagre es otro de esos ingredientes que todas tenemos en casa, pues tiene muchos usos. En el caso de la ropa, este ingrediente ayuda a despercudir la ropa, eliminar malos olores y a suavizar las prendas. Para aprender cómo blanquear ropa blanca con vinagre, solo tienes que añadir 1 taza de vinagre a la lavadora durante el ciclo de lavado. En el caso de las manchas en las axilas y el cuello de las camisas, puedes colocar un poco de vinagre en un atomizador y rociar las prendas, deja reposar por una hora y después ponlas en la lavadora. Antes de que añades este ingrediente a tu rutina de lavado, recuerda que no lo debes mezclar con cloro, pues la mezcla podría resultar tóxica. Cuelga la ropa al sol¿Quieres saber cómo blanquear la ropa blanca percudida de manera fácil y rápida? Solo tienes que colgar la ropa al sol. Una vez que hayas lavado tu ropa, cuélgala al sol, esto hará toda la diferencia. De acuerdo con los expertos, los rayos del sol no solo ayudan a que tu ropa se seque más rápido, también la dejarán más blanca, ya que los rayos UV aclaran la ropa y remueven los residuos y olores que se quedan atrapados en las prendas. LecheLa leche se convertirá en uno de tus ingredientes favoritos para desmanchar la ropa, pues es ideal para lavar ropa de algodón y otras telas delicadas. Solo deberás a agregar leche a un recipiente y poner la ropa a remojar de dos a tres horas. Después enjuaga las prendas y ponlas a lavar como de costumbre. AspirinaSi tienes aspirinas en casa, puedes utilizarlas para despercudir tu ropa en un dos por tres, pues sus ingredientes ayudan a eliminar las manchas amarillas. Disuelve un par de aspirinas en agua y remoja las prendas, después lávalas como de costumbre. Agua oxigenadaGracias a que disuelve residuos y blanquea la ropa blanca, el agua oxigenada es una gran opción para lavar tus prendas. Para dejar tu ropa como nueva, solo debes agregar una taza de agua oxigenada a la hora de lavar la ropa, notarás la diferencia de inmediato. Sin embargo, recuerda que no debes mezclar esta sustancia con el cloro. Los mejores tips para blanquear tu ropaAdemás de usar estos ingredientes naturales y colgar la ropa al sol, también puedes seguir estos prácticos consejos que Kiwilimón tiene para ti: Lava la ropa tan pronto como se manche, de esta forma será más fácil eliminar cualquier residuo.Lava la ropa blanca por separado, pues si la combinas con ropa de color, esta se podría manchar.Recuerda que no debes llenar la lavadora con demasiada ropa, pues no se lavará bien.
3 maneras de hacer exfoliantes caseros y sencillos
Exfoliar la piel no es algo que tengamos que hacer diario, pero de vez en cuando, el órgano que recubre nuestro cuerpo puede beneficiarse mucho de esto y qué mejor si podemos hacerlo con ingredientes naturales y de forma casera.La exfoliación puede ayudar a mejorar la salud y la apariencia de la piel de varias maneras, por ejemplo, puede darle a la piel un aspecto más brillante porque elimina la capa superior de células muertas y también puede estimular la producción de colágeno, para que la piel se mantenga firme y radiante.Otro beneficio de la exfoliación casera es que puede mejorar la eficacia de cualquier crema que uses posterior a hacerlo, así que si exfolias tu piel antes de aplicar una crema, esta penetrará profundamente en lugar de asentarse en la superficie.Por último, estas opciones para hacer exfoliantes caseros y sencillos te permitirán tener un momento de relajación, para poder masajear tu piel, cualquier día que estés cansada o estresada. La forma más fácil aplicar un exfoliante corporal es durante el baño y sólo implica masajear suavemente el exfoliante sobre la piel con movimientos circulares y enjuagar bien con agua tibia.Exfoliante casero con azúcar morena o mascabadoEl azúcar moreno o mascabado es un ingrediente económico y accesible que es más suave para la piel que la sal marina o la sal de Epsom, lo cual lo hace un ingrediente ideal para pieles sensibles. Asegúrate de enjuagarte bien después de exfoliarte, para que tu piel no se sienta pegajosa.1/2 taza de azúcar morena o mascabado1/2 taza de aceite de coco (también puedes usar aceite de oliva o de almendra)Mezcla bien el azúcar moreno con el aceite en un tazón. Si es necesario, agrega más azúcar o aceite para obtener la consistencia correcta; también puedes añadir una o dos gotas de un aceite esencial en la mezcla. Cuando estés satisfecha con la consistencia y fragancia del exfoliante, pásalo a un recipiente con tapa, para conservarlo más tiempo.Exfoliante casero de té verdeRico en propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, el té verde tiene varios beneficios para la piel, además de que se puede agregar fácilmente a un exfoliante corporal casero junto con otros ingredientes nutritivos.2 bolsas de té verde1/2 taza de agua caliente1 taza de azúcar moreno o mascabado1/4 taza de aceite de coco derretidoColoca las bolsitas de té en el agua caliente y deja reposar hasta que se enfríe. Mientras el té se enfría, coloca el azúcar moreno en un tazón y mezcla con el aceite de coco derretido. Agrega el té frío a la mezcla (es importante que el té esté frío para que el azúcar no se disuelva).Si la mezcla se desmorona demasiado, añade más aceite de coco; si está demasiado líquida, agrega más azúcar morena. Cuando hayas alcanzado la consistencia deseada, coloca el exfoliante en un frasco.Exfoliante casero de caféEl café es uno de los ingredientes más comunes entre los exfoliantes corporales caseros, pues los gránulos son suaves para la piel, pero siguen siendo eficaces para eliminar las células muertas de la superficie de la piel. 1/2 taza de posos de café2 cucharadas de agua caliente1 cucharada de aceite de coco, tibioMezcla los posos de café con el agua caliente y luego agrega el aceite de coco. Si es necesario, agrega más café molido o más aceite para obtener la consistencia correcta y finalmente, pasa la mezcla en un recipiente.Es importante mencionar que estos exfoliantes caseros sólo deben usarse en el cuerpo, no en la cara, pues esta es más sensible que la piel del resto del cuerpo. Además, evita exfoliar la piel si está quemada por el sol, agrietada o rota, enrojecida, hinchada, o recuperándose de una exfoliación química.Si decides agregar algún aceite esencial a tu exfoliante corporal casero, primero haz una prueba de parche con el aceite diluido en la piel para asegurarte de que no te hará reacción en la piel y si tienes la piel sensible o muy seca, habla con tu médico o dermatólogo para averiguar si la exfoliación con un exfoliante corporal es adecuada para ti.
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