Vacaciones en casa: 7 platillos para irte de viaje con el paladar
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Vacaciones en casa: 7 platillos para irte de viaje con el paladar

Por Kiwilimón - June 2017
No importa si no tienes planes para salir de viaje este verano. Con estas recetas podrás consentir tu paladar y trasladarte a lugares lejanos ¿Lista para descubrir los sabores auténticos de Italia, China, España o Grecia? Elige la receta que más se te antoje y prepárate para un viaje culinario: Italia:

Lasagna de carne molida

  La cocina italiana es famosa por sus deliciosos platillos llenos de sabor. El secreto para darle un toque hogareño a tu lasagna y que parezca que la ha preparado la mismísima “nonna” es usar queso de muy buena calidad y puré de tomate casero. ¡No se te olvide el vino blanco! China:

Wok de pollo con verduras

Aunque el nombre de este platillo se debe al tipo de recipiente en el que se prepara originalmente en China, puedes usar cualquier sartén que tengas en tu cocina. Usa ingredientes frescos y agrega salsa de soya y ajonjolí para que los sabores se integren mejor y obtengas un resultado más intenso. España:

Tortilla de patata

Este platillo es un clásico de cualquier hogar español. Si es la primera vez que la preparas, lo mejor es que mezcles las papas y los huevos en un bowl antes de vaciarlos en el sartén. De esta manera, te será más sencillo formar la tortilla. Cuida la temperatura y el tiempo de cocción para que la tortilla no quede seca. Grecia

Moussaka 

Esta podría ser la versión griega de la lasagna italiana. Solo que en el platillo griego, en lugar de usar láminas de pasta, se agregan tiras de berenjena frita. Para obtener un mejor resultado es importante desflemar las berenjenas antes de usarlas. Si quieres un sabor verdaderamente auténtico, usa solo queso feta. Líbano

Hummus

En realidad, este platillo es típico de la región de Oriente Medio, por lo que lo puedes encontrarlo también en la comida palestina, turca, siria, israelí, entre otras. Esta receta es muy sencilla y es una gran opción para botanear. Para acompañar el hummus, puedes tostar pan pita. Tailandia

Pad thai

Aunque tal vez ya hayas probado versiones “tropicalizadas” de este platillo, la receta original incluye fideos de arroz, no de huevo. El pad thai es una comida muy completa y la mejor manera de disfrutarla es siguiendo al pie de la letra la receta. Es importante que incluyas todos los ingredientes, sobre todo, la salsa de pescado, para que tenga un sabor más auténtico. Argentina

Empanadas de carne

La cocina argentina se distingue por sus increíbles cortes de carne y, por supuesto, sus deliciosas empanadas. Aunque existen muchos tipos, esta versión está rellena de carne. Como toque final a tu platillo, te sugerimos preparar una salsa chimichurri para acompañar las empanadas.

Después de leer estas recetas, ¿a qué país te gustaría viajar?

 
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El coco es una deliciosa fruta tropical que además de servir para decorar postres, preparar piñas coladas o utilizarse para hacer aceite, manteca, leche y hasta harina, tiene múltiples beneficios para la salud; no por nada el coco va ganando más y más popularidad entre las personas. ¡Atrévete a conocer y aprovechar todas las propiedades del coco! Propiedades del coco Puede que la pulpa de coco contenga gran cantidad de calorías, pero la OMS la recomienda para chicos y grandes, en cantidades moderadas, por supuesto, debido a que entre las propiedades del coco encontramos que es rico en fibras y minerales como potasio, fósforo, magnesio, hierro y vitaminas E, C, y B. Además, el coco también funciona como bactericida, antioxidante y protege a nuestro hígado, sistema inmunológico y corazón, tal como informa la Fundación Española del Corazón. ¿Cuáles son los beneficios del coco? El coco es un alimento ideal para ayudar a tratar la osteoporosis y reforzar los músculos gracias a propiedades como el potasio, el calcio y el hierro.Los beneficios del agua de coco incluyen fibra, proteínas, antioxidantes, vitaminas y minerales. Además, de acuerdo a investigadores de la Universidad Southeast, en Nueva Albany, es ideal para rehidratar el cuerpo y restaurarlo después de hacer ejercicio.Por su parte, las propiedades del aceite de coco ayudan a mantener el cabello saludable y la piel hidratada.El coco también funciona para limpiar los riñones, así como para aliviar molestias en el sistema digestivo, como náuseas, vómito, gases y en ocasiones, hasta problemas urinarios.¿Ya conocías las propiedades y beneficios del coco?
La mayonesa no sólo es un aderezo versátil y delicioso, también puede ayudarte si tu cabello está muy delgado, quebradizo o dañado químicamente. Una sencilla mascarilla casera de mayonesa una o dos veces por semana tiene grandes beneficios para ti.La mayonesa da brillo y fortalece el cabello desde la raíz hasta las puntas. Ya que los ingredientes principales de la mayonesa son el huevo y el aceite, con esta mascarilla se aprovecha la gran cantidad de proteína en los huevos, que ayuda a fortalecer y engrosar los folículos pilosos. Por su parte, los aceites de oliva y canola hidratan profundamente el cabello.Las propiedades saludables de la mayonesa también promueven el crecimiento del cabello y revierten el daño causado por el calor y la coloración.Cómo hacer mascarilla de mayonesa para el cabello secoPara hacer esta mascarilla que funciona como un acondicionador profundo para el cabello, sólo necesitas una taza de mayonesa (elige una que no tenga especias ni saborizantes añadidos) y 1 huevo.En un recipiente pequeño, mezcla bien la mayonesa con el huevo, hasta que consigas la consistencia de un puré cremoso. Cubre tu cabello desde la raíz hasta el final con la mezcla. Luego, envuélvelo con un gorro de ducha de plástico y espera al menos 30 minutos.Enjuaga tu cabello en la regadera y lávalo con agua tibia y un champú sin sulfatos. Luego acondiciona como lo harías normalmente. También puedes dejar la mascarilla durante toda la noche, sólo coloca un gorro de ducha sobre el cabello o envuélvelo con una toalla suave.Usa esta mascarilla de mayonesa para el pelo una a dos veces por semana y verás como resultado un cabello más suave y fuerte.*Imagen de portada tomada por Evan Remier.
La pasta es uno de los platillos favoritos de muchos porque es sencilla y tiene muchas combinaciones. Su preparación puede tomarte sólo 30 minutos, aunque si se trata de una pasta clásica, como de la que hoy te vamos a contar, tal vez necesites buscar cómo se hace el espagueti a la boloñesa.El espagueti a la boloñesa es en realidad un derivado del ragù, una salsa italiana a base de carne, y la característica del ragù a la boloñesa es que lleva tomate y se prepara con pastas gruesas, como tallarines, tortellini o ñoquis, y nunca con espaguetis, pues las pastas gruesas sostienen mejor la carne.El ragù alla bolognese, o salsa boloñesa, es solo una de las muchas formas en que se puede preparar una salsa de carne, llamada ragù, en Italia, es decir, este es un término general que se utiliza para indicar cualquier salsa de carne cocinada a fuego lento durante muchas horas. Cada ragù se compone de numerosos ingredientes, que varían según cada región, de ahí que “alla Bolognese” signifique que pertenece al estilo de la ciudad de Bolonia.Historia, ingredientes y receta italianaSegún Livio Cerini, uno de los más grandes escritores de libros de cocina italianos del siglo XX, la base de este apetitoso estilo de preparar salsas con carne se la debemos a los romanos, sin embargo, el término ragù viene de la palabra francesa ragôuter, un verbo que puede traducirse en como “agregar sabor a algo”. El ragú deriva del periodo de la invasión romana, pues los galos reelaboraron la receta romana, transformándola en el ragú, muy similar a las salsas que conocemos hoy.Inicialmente, las salsas ragú eran una especie de guiso que se comía como plato principal, pero luego comenzaron a comerse untadas sobre pan tostado, y todos estos primeros platos de ragú se hicieron sin tomates, ya que los tomates no llegaron a Europa hasta el siglo XVI, por supuesto, desde el Nuevo Mundo y gracias a Hernán Cortés y los conquistadores.Se cree que el nacimiento de la receta original de Ragù alla Bolognese se remonta a finales del siglo XVIII, cuando Alberto Alvisi, el chef del Cardial de Imola, cocinó la primera auténtica salsa de carne a base de tomate, que se sirvió con un plato de pasta de macarrones.A principios del siglo XIX, las recetas de ragú a base de tomate comienzan a aparecer en algunos libros de cocina de la región de Emilia-Romagna. En esta época era un plato que, por lo general, estaba reservado para fiestas u ocasiones especiales.Fue hasta 1982 que la receta oficial fue registrada por Academia Italiana de Cocina en la Cámara de Comercio de Bolonia. En ella se encuentran el tocino y la leche entre los ingredientes habituales. Pero ya sea que ahora le pongas leche a tu boloñesa o no, sin tomates, nos referiríamos a estas salsas simplemente como ragú. Así que los tomates son uno de los ingredientes característicos del espagueti a la boloñesa.En la actualidad, existen muchas formas de hacer espagueti a la boloñesa, por ejemplo, vegano o en presentación de lasaña, ¿cuál es tu favorito?
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