Dormir
Salud

Dormir "5 minutos más" tiene repercusiones

Por Kiwilimón - Febrero 2015
Uno de los peores momentos del día para muchas personas suele ser cuando suena la alarma del despertador, anunciando que ya es hora de levantarse. No somos pocos los que lo apagamos y continuamos durmiendo un poco más y la realidad es que el dormir afecta al cuerpo y a la mente en muchas de sus funciones. Previene la inflamación Los cuadros de inflamación asociados al funcionamiento cardiovascular y enfermedades como diabetes y hasta el envejecimiento prematuro, son más recurrentes en personas que duermen menos de seis horas. Si quieres ser creativo, duerme más Según los investigadores de la universidad de Harvard y el Colegio de Boston, dormir lo suficiente tiene efectos positivos sobre el cerebro a la hora de memorizar y ser más creativo, ya que entre sus funciones logra estructurar y organizar mejor los recuerdos y las emociones. Para competir ¡duerme! La Universidad de Stanford realizó un estudio en el que se demostró que atletas que durmieron 10 horas cada noche durante dos meses lograron mejor rendimiento y resistencia. Mayor rendimiento académico Los niños menores de 16 años que sufren trastornos respiratorios mientras duermen ven desmejoradas sus calificaciones en relación a aquellos niños que duermen de forma continua y un mínimo de ocho horas cada noche. Mayor atención Dormir más puede prevenir trastornos como el TDAH en los niños y el desánimo en los adultos. Estudios realizados encontraron que cuando los niños duermen poco, se vuelven hiperactivos y por el contrario los adultos nos sentimos desganados y faltos de energía. ¡Tú peso perfecto! No dormir lo suficiente activa ciertas sustancias y hormonas en el cuerpo que hacen el efecto contrario al que deseas, aumentando tu apetito e impulsándote a comer alimentos ricos en azúcares, grasas y muy calóricos. Por eso, dormir la cantidad de horas que necesitas hará que comas más saludable y puedas bajar de peso. Adiós estrés y un corazón fuerte Dormir bien hace que emocionalmente te sientas bien y tengas energía suficiente para afrontar el día, lo que a la vez contribuye a prevenir problemas del corazón y a eliminar el estrés. Ayudas a tu bienestar emocional Enfermedades como la depresión también pueden sobrevenir por la falta de sueño; cuando dormimos más tenemos menor ansiedad y no nos irritamos con la facilidad con la que lo hacemos cuando no hemos dormido bien. Dormir no solo 5 minutos más, sino la cantidad de horas que realmente necesita nuestro cuerpo es fundamental para gozar de buena salud. No es necesario atenerse a la regla de dormir ocho horas diarias; no todos somos iguales y hay personas que necesitan dormir nueve o siete horas para sentirse bien y llenas de energía. Lo importante es respetar el propio ritmo del cuerpo.  
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¡Marzo es el mes para conmemorar a las mujeres! El trabajo y el esfuerzo que todas hacen a diario alrededor del mundo. Hoy dedicaremos este espacio a las changueras mazatlecas. Porque la Cuaresma es también la temporada perfecta para disfrutar y conocer más de pescados y mariscos locales. La Unión de Camaroneras de Mazatlán se fundó hace alrededor de 43 años. Es una asociación integrada por 24 mujeres, ya como segunda o tercera generación familiar de trabajo. Antes compraban el camarón directamente en el charco con los pescadores, cuya bolsa de este preciado animal se llama chango y de ahí tomaron su nombre. Al principio, tuvieron un presidente como líder de la asociación  y vendían en el mercado principal de Mazatlán, desde donde eran ubicadas en el segundo cuadro del centro. Hoy, las changueras ya son todas camaroneras, con granjas propias, y están consolidadas de fijo en su cuadra, desde las 5 am hasta las 7 pm. Diario venden alrededor de 6 toneladas del mejor producto del Pacífico, entre camarones del mar, de granja y río, jaiba, langostas, callos, pulpo, marlin, atún y otros productos sinaloenses deliciosos como salsas marisqueras. El desfile entre mazatlecas y distribuidores comienza cada amanecer. Todos van con las Changueras. La Chuyita, Maria del Jesús Beltran Flores, es la actual presidenta de la Unión. Ella y su hermana, Norma Leticia Bletran Flores, están pendientes de los cumplimientos de la directiva de las asociación, tales como respeto al cliente, los precios estandarizados e incluso la imagen al público de todas las mujeres al frente de los negocios. Esta dupla se incorporó al negocio por su madre, que tenía un restaurante y vendía desayunos y comidas a las Changueras. ¡Una parada obligada en México, y mi joya de esquina favorita!
Las decisiones, o las cargamos o las arrastramos. En el caso de la comida, las decisiones que tomamos sobre qué, cómo y cuándo alimentarnos nos habitan bajo la piel. Le dan forma a nuestro cuerpo físico, aunque al cuerpo mental y al espiritual tampoco pasan desapercibidos. Una comida pesada aletarga las ideas lo mismo que una buena combinación de alimentos da agilidad, claridad y lucidez. Según la sabiduría oriental, el alimento incluso moldea las emociones y determina la forma de procesar lo de fuera y lo de dentro. Al final todo acaba en aquel callejón sin salida que anuncia que sí somos lo que comemos.Si ustedes son como yo y todo el tiempo piensan en comida, a cada instante estarán tomando una decisión. No será ingenua. Mucho menos arbitraria. Algunas veces –la mayor parte– surgirá de una programación añeja: de un juego pavloviano brevísimo entre el estímulo y la reacción. Otras veces, la decisión estará dictada por la necesidad, por la autonomía o la rebeldía hacia el vínculo familiar. La autora Melanie Mühl habla de que hemos aprendido a comer desde el útero materno. La elección será proporcional al tamaño de los lazos que guardamos con mamá, con los ancestros.De ahí que cada dieta sea una biografía con anexos, epílogos, iconografía y tiempo. Las dietas –en el sentido literal– atesoran los ingredientes cotidianos, las recetas y las preparaciones que se convierten en el acervo de las papilas gustativas. Esa biblioteca sápida que guardamos en el cerebro y el corazón es la voz que pide sin chistar “unas enchiladas rojas” –no unas verdes, no una carne en su jugo, no una hamburguesa vegana– en un restaurante. Determina cuál es nuestro pasillo favorito en el súper, el antojo que nos despierta por las noches, lo que ponemos al plato frente a nuestros hijos. Ante tales condicionamientos parecería imposible cambiar de hábitos alimenticios. Sin embargo, la solución es tan simple como anclarse al presente. Esa es la verdadera decisión. Con ella pasamos de ser esclavos de la comida a ser libertarios en conciencia. Sólo basta un diálogo, un aterrizaje sobre las plantas de los pies para saber lo que realmente quiere, necesita y anhela el cuerpo. “Este soy yo. Esto es lo que quiere comer mi cuerpo”. Comer en conciencia nos hace tomar mejores decisiones sobre lo que termina en el plato y la boca. Y como en cualquier otra relación de amor, lo vital es la comunicación: ¿Realmente necesito este pedazo extra de pastel? ¿Ya quedé satisfecho? ¿Se me antoja esa cerveza? Puede que la respuesta sea sí y está bien.A partir de habitar el organismo y escuchar sus necesidades auténticas, la dieta puede ser tan holgada y liviana como queramos, sobre todo si tenemos salud. Y aunque una enfermedad parezca menguar el recorrido, la conciencia sobre el cuerpo nos reconciliará con ese sabio interno que no pide más que apoyo en las buenas y en las malas. Sea cual sea tu caso, en Kiwilimón nos hemos tomado en serio el tema de la salud. Nuestra decisión es comprometernos contigo. Queremos darte las herramientas que te lleven a tomar decisiones de alimentación más conscientes. Queremos acompañarte en los momentos de antojo y en los de conexión con tu organismo; ser parte de tus cenas memorables y de tus mañanas de ayuno; celebrar la saciedad tanto como la dieta; brindar por los platos llenos y por los vacíos. Al final son la misma moneda.La nueva cara de la moneda se llama Kiwi Te cuida. Para esta, nuestra nueva sección en kiwilimon.com, creamos un montón de nuevas recetas y contratamos a un grupo de expertas en diferentes ramas de la nutrición –especialistas en familia, en deporte, en enfermedades crónicas, en dietas restrictivas– que curaron cada dieta, cada porción y cada ingrediente. Le metimos horas hombre y horas corazón al escribir tips y consejos, al confeccionar retos semanales, al programar recetas en las que ahora es posible ver cuántas calorías y valor nutrimental te proporcionan. Nuestro objetivo es que te sientas respaldado; ayudarte en la comunicación con ese ser perfecto que es tu cuerpo y cuidarlo junto a ti cuando así lo decidas. Queremos ayudar a cuidarte, ¿nos dejas?
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