Malos hábitos que te hacen sentir cansada todo el tiempo
Salud

Malos hábitos que te hacen sentir cansada todo el tiempo

Por Kiwilimón - April 2016
Ya has intentado de todo, pero sigues sintiéndote exhausta por las mañanas. Muy probablemente estés boicoteando tu calidad del sueño sin darte cuenta con estos hábitos: 1. Revisas tu celular antes de irte a acostar O peor aún, lo estás leyendo justo en la cama. La luz de las pantallas de los dispositivos móviles, ya sea laptop, tableta o celular, tienen la facultad de enviar señales al cerebro para que este se despierte. Por esta razón, es mucho más complicado concebir el sueño justo después de revisar el correo. Si además añadimos el hecho de que el contenido de estas lecturas puede agregar estrés, preocupación y ansiedad, nuestra cabeza estará pensando en todo menos en dormir. Evita en lo posible los dispositivos electrónicos 30 minutos antes de irte a dormir. Ya verás cómo es mucho más fácil dormir. ¿Tu problema es el insomnio? Este jugo es la solución. 2. No llevas una dieta regular Tu cuerpo nunca sabe qué es lo que va a recibir para la cena, o si recibirá algo. Sueles brincarte comidas y después ingerir grandes cantidades. Sea cual sea tu hábito, estos comportamientos no permiten el funcionamiento regular de tu organismo. Para mejorar la calidad del sueño, es necesario que tu cuerpo se acostumbre a determinados horarios para que este poco a poco vaya restableciendo la hora del sueño. De igual manera, al llevar una alimentación equilibrada aseguras que tu organismo reciba los nutrientes necesarios para funcionar correctamente. Recuerda que nuestro cuerpo necesita vitaminas y minerales incluso para dormir. Si quieres amanecer descansada, evita a toda costa estos alimentos por la noche. 3. El alcohol forma parte de tu rutina nocturna Es cierto que una copa de vino puede ser muy beneficiosa para la salud, pero debemos tener mucho cuidado al medir las cantidades de alcohol que ingerimos. En un principio, podría pensarse que el alcohol ayuda a conciliar el sueño, pero esa es una gran mentira ya que, como el cigarro, después de entrar en una etapa de relajación e incluso somnolencia, lo que hace es estimular la actividad cerebral. Recuerda: grandes cantidades de alcohol y el consumo frecuente solo empeoran la calidad del sueño. Sustituye la copita de vino por estas infusiones. ¡Dormirás como un bebé! 4. No tienes contacto con la luz natural En la actualidad es muy común que los trabajadores se transporten hacia su trabajo muy temprano por la mañana, y no regresen a su casa hasta ya bien entrada la tarde. Al limitar la rutina diaria al transporte, trabajo, casa, estamos evitando que nuestro cuerpo absorba los rayos solares, tan necesarios para regular el reloj biológico. Si no tienes mucho tiempo durante el día, aprovecha la hora de la comida para dar un pequeño paseo. Treinta minutos al día son suficientes para que tu cuerpo regule su funcionamiento. ¿Los callos no te dejan caminar a gusto? Deshazte de ellos con estos remedios. 5. Nunca te vas a dormir a la misma hora Como en el caso de la alimentación, es importante que tu cuerpo se acostumbre a ciertos horarios. Sin importar el día de la semana, intenta establecer una hora a la que debes estar acostada (sin celular, ni televisión). Puede ser que al principio te cueste un poco de trabajo conciliar el sueño, sin embargo, tu cuerpo de manera paulatina ajustará su reloj y te será más sencillo dormir. Con este desayuno, las mañanas serán tus favoritas. En términos de higiene del sueño lo más importante es la constancia. Tu cuerpo necesita horarios regulares para funcionar apropiadamente. Ajusta poco a poco tus hábitos y verás cómo te sentirás con más energía por las mañanas.  
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El huevo es un ingrediente base para muchos platillos, sobre todo para ciertas recetas horneadas, a las que les da estructura, textura, humedad y volumen. Una vez que sabes cuál de estas características aporta el huevo a tu receta, es más fácil sustituirlo.Una vez que hayas descubierto el propósito del huevo en tu platillo, entonces también deberás tener en cuenta el sabor, para que el sustituto que elijas no domine el sabor de lo que estés horneando.Cómo hornear sin huevoAl elegir un reemplazo de huevo, es importante saber que el producto terminado probablemente no será una réplica exacta. Sin embargo, una vez que sabes qué aportan los huevos a la receta y qué resultado deseas lograr, tienes ganado el primer paso para un intercambio exitoso.El huevo proporciona estructura, textura, humedad y volumen a los productos horneados de tres maneras principales:Aglutinante: ayuda a mantener unidos los ingredientes secos y proporciona humedad.Emulsionante: Actúa como espesante y aporta cuerpo a una receta.Leudante: Esto significa que da “elevación” y crea bolsas de aire para ayudar a que los productos horneados se eleven.Por ejemplo, si reemplazas el huevo con plátanos machacados, obtendrás el efecto aglutinante y emulsionante, mientras que si usas bicarbonato de sodio con vinagre, te proporcionará el efecto levadura.7 ingredientes fáciles para sustituir el huevoExisten suplementos de huevo especiales que puedes encontrar en supermercados, pero estos ingredientes caseros también pueden funcionarte.1. Puré de manzana. La pectina que se encuentra en el puré de manzana actúa como aglutinante y ya que las manzanas tienen un alto contenido de azúcar, es una opción ideal para panes rápidos, muffins y panqués.Las manzanas no son leudantes, por lo que los productos horneados serán más densos y húmedos con cada huevo que reemplace. Cómo usar puré de manzana para reemplazar un huevo: usa ¼ de taza de puré de manzana.2. Plátanos machacados. Los plátanos funcionan de manera similar al puré de manzana y también unen los ingredientes secos y agregan humedad. La dulzura natural de la fruta la hace ideal para productos horneados más dulce, pero si necesitas un sabor más neutro, puedes probar otra fruta en puré, como aguacate triturado. Para reemplazar un huevo, usa ¼ de taza de puré de plátano.3. Yogurt. El yogur natural o el suero de leche pueden reemplazar los huevos para agregar humedad y riqueza a una receta. Funcionan mejor en horneados con masa, como brownies, pasteles o galletas de caída. Debido a que el yogur y el suero de leche contienen ácido, se pueden usar como leudantes si añades bicarbonato de sodio o polvo para hornear. Para reemplazar un huevo, usa ¼ de taza de yogur o suero de leche. Como tip extra, agrega ¼ de cucharadita de polvo de hornear si necesitas un poco de levadura.4. Agua mineral. El agua mineral actúa como leudante atrapando las burbujas de aire. También puede agregar humedad a una receta y se puede usar junto con otros sustitutos del huevo, particularmente opciones más densas, como purés de frutas. Esta técnica funciona en masa para cupcakes y pasteles, y también puede funcionar con panqués, waffles y panes rápidos. Para reemplazar un huevo, usa ¼ de taza de agua mineral.5. Bicarbonato y vinagre. La reacción química entre el bicarbonato de sodio y el vinagre libera dióxido de carbono y agua, lo cual puede agregarle fuerza a los panqués, pasteles y masas de pan rápido. Para reemplazar un huevo, combina una cucharada de vinagre con una cucharadita de bicarbonato de sodio.6. Chía molida. Las diminutas semillas de la planta de chía están repletas de ácidos grasos omega-3 y fibra, y también se pueden usar como aglutinante para panes, galletas y panqués sin agregar ningún sabor notable. Para emular la riqueza de un huevo, puedes agregar una pizca de aceite vegetal. Para reemplazar un huevo, combina una cucharada de chía molida con dos cucharadas de agua tibia y una cucharada de aceite vegetal.7. Semillas de linaza molidas. Al igual que las semillas de chía, la linaza molida mezclada con agua tiene una propiedad gelatinosa que le permite mantener juntos otros ingredientes, como unir pasteles de carne o de cangrejo. La linaza se puede comprar previamente molida, o puedes optar por molerlas en un molinillo de café. Estas aportan un sabor a nuez más fuerte que puede ser una excelente adición al pan de plátano o las galletas de avena. Para reemplazar un huevo, agrega una cucharada de semillas de linaza molidas con dos o tres cucharadas de agua y deje reposar durante 10 minutos.
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