6 sorprendentes beneficios de la cáscara de granada
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6 sorprendentes beneficios de la cáscara de granada

Por Gretel Morales - Octubre 2021
La granada es un fruto de un exuberante color rubí que deleita nuestro paladar en platillos tan famosos como el chile en nogada. Esta fruta se originó en países en la región de Medio Oriente, de Irán hasta el Himalaya Occidental. Llegó a México durante la colonización, ya que fue traído por los evangelizadores españoles. Según los expertos, se cree que los primeros cultivos se dieron en Tehuacán, Puebla.

Además de ser un ingrediente esencial para la preparación de los tradicionales chiles en nogada, a la granada y a su cáscara se le atribuyen múltiples beneficios para la salud. Esta fruta de medio oriente se usa para tratar el vómito, las infecciones intestinales y el empacho.

¿La granada contiene vitaminas y minerales?

La granada no solo es deliciosa y refrescante, también es una fruta con muchos beneficios para la salud, ya que contiene vitaminas y minerales:
  • Vitamina A
  • Vitamina B9
  • Vitamina C
  • Potasio
  • Fósforo
  • Hierro
  • Magnesio
  • Zinc
  • Calcio
  • Selenio
Por si fuera poco, esta rica fruta tiene muy pocas calorías, ya que el 80% es agua. Es por esto que es la colación perfecta, solo agrega un poco de chile en polvo y limón para un snack saludable.

Aparte de ser una fruta rica en nutrientes, la granada te ayudará a mantener un corazón saludable, a disminuir el colesterol, a combatir el estrés y a mejorar la circulación de la sangre. Recuerda que también es rico en antioxidantes, por lo que es tu mejor opción para ensaladas y snacks.

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¿Cuáles son los beneficios de la cáscara de granada?

Aunque la fruta tiene muchas propiedades y beneficios para la salud, la cáscara contiene aún más antioxidantes que la fruta. Así que ya lo sabes, piénsalo dos veces ante de tirarlas a la basura. A continuación, te contamos todos los beneficios que la cáscara de granada tiene en la salud, de acuerdo con la Ayurveda.


La cáscara de granada contra las enfermedades crónicas

Aunque parezca difícil de creer, la cáscara de esta exótica fruta podría ayudarte a reducir las probabilidades de padecer condiciones crónicas tales como la diabetes y enfermedades del corazón.

Según dos estudios científicos, el consumo del extracto de cáscara de granada mejora los niveles de azúcar en sangre y disminuye los niveles de colesterol. Mientras que también tuvo efectos positivos en la presión arterial.

¿Propiedades contra el cáncer?

Un estudio publicado en 2017 señala que el extracto de cáscara de granada tiene buenos resultados en el tratamiento del cáncer de próstata, pues este ingrediente natural ayuda a aniquilar las células cancerosas.

En el caso del cáncer de colon, mama y bucal, la granada tiene propiedades que combaten esta enfermedad, ya que frena la propagación del cáncer.

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Mejora el funcionamiento del cerebro

Debido a que la cáscara de granada es rica en antioxidantes, es el ingrediente perfecto para combatir el estrés oxidativo, el cual resulta en padecimientos como el Alzheimer. Sin embargo, se necesitan más estudios para confirmar la eficacia de esta sustancia.

Aniquila las bacterias

Durante muchos años, la cáscara de granada se ha utilizado como enjuague bucal para tratar el dolor de garganta. Por otro lado, también ayuda a la cicatrización y a combatir infecciones.

Granada con la artritis

Por su alto contenido de antioxidantes, se considera que la cáscara de granada podría tener beneficios para las personas que padecen de artritis reumatoide, ya que este ingrediente contiene punicalagina, un compuesto químico que previene la inflamación del cartílago y las articulaciones.

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Beneficios para la piel

Gracias a que la cáscara de granada es rica en antioxidantes y polifenoles, se piensa que este ingrediente mejora la apariencia de la hiperpigmentación, una condición médica que causa la aparición de manchas oscuras sobre la piel.

De acuerdo con un estudio científico publicado en 2020, un ensayo clínico con 30 voluntarios encontró que la aplicación tópica de mascarillas con cáscara de granada mejoraba la apariencia de las manchas en la piel después de un mes. Por otro lado, se dice que usar una mezcla hecha con cáscara de granada y agua ayudaría a tratar el acné y otras condiciones de la piel, pues contiene una gran cantidad de antioxidantes.

¿Cómo se usa la cáscara de granada?

Para hacer tu propio polvo de cáscara de granada, el cual puedes utilizar para preparar tés y hasta mascarillas solo tienes que seguir unos cuantos pasos.
  1. Pela las granadas y guarda las cáscaras
  2. Deja que las cáscaras se sequen al sol por 2 o tres días o hasta que estén completamente secas
  3. Coloca las cáscaras en una licuadora y licúa hasta obtener un polvo muy fino
  4. Guarda el polvo de cáscara de granada en un contender con tapa
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Oh, rompope—you righteous seasonal treat, you have an exceptionally long story. Rompope is a distant descendant of the medieval posset, an interesting concoction of wine or beer, cream, sugar, and egg thickened with bread, biscuits, oatmeal, or almond paste that was enjoyed by medieval monks in the 13th century.Over time, the eggnog-like beverage became very popular among the medieval aristocracy and feudal elites, since milk, eggs, sherry, and spices were foods of the wealthy, reserving the drink for the occasional toasts to prosperity and good health. By 1700, eggnog finally gained approachability when it made its way to the American colonies, where farms supplied milk and eggs and where Caribbean rum was plentiful. Eggnog has been around for centuries, but what about rompope? Well, rompope is a derivation of Spanish ponche de huevo and dates back to colonial times. Rompope was first concocted by seventeenth-century nuns in the Santa Clara convent in Puebla, Mexico. According to legend, Sister Eduviges was in charge of making rompope, a drink forbidden to nuns, but allowed to her exclusively during its cooking process. The rich and creamy drink was so delicious that Sister Eduviges requested that the nuns be allowed to drink the rompope they were only permitted to make assuring the archbishop that “a little glass a day doesn’t hurt anybody”. At last, the Poor Clares’ rompope became so popular that it became the order’s main source of income, taking over the profits obtained through the sale of mole, chocolate, and other popular sweets. Following its origin, rompope flourished throughout Latin America resulting in an array of regional variations such as Puerto Rican coquito, Chilean cola de mono, and Colombian sabajón, to name a few. What is the difference between eggnog and rompope?Rompope is a warming bright yellowish wintertime drink that combines milk, egg yolks, sugar, spices, and alcohol. Traditionally, a mixture of milk, sugar, cinnamon, clove, nutmeg, and baking soda is brought to a boil. Once cold, fluffy whisked egg yolks are added slowly until all ingredients are completely combined. The frothy mixture is brought to a boil once again and finally, a dash of rum or cane alcohol is stirred into the concoction. Even though ingredients and quantities vary significantly between recipes, the original recipe called for those five ingredients and followed that precise cooking process. Even though the kingship between rompope and eggnog is indisputable, there is a slight difference between these two hearty drinks: The traditional eggnog recipe called for whole eggs, whereas rompope just called for egg yolks—hence the very distinctive hues of each drink. Plus, rompope is not a divisive drink at all—unlike eggy eggnog! Rompope is a deliciously creamy, nutty, and sweet cozy drink. Whole eggs or plain egg yolks, both drinks are embedded in our holiday traditions. Try some rompope at home! It’s not hard to make and you could find an enticing alternative if you are not an eggnog fan. Here are three recipes to guide you to rompope bliss: Rompope AtoleRompope Hot ChocolateRompope Charlotte Royal
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