Top 5 platillos para Cuaresma
Cuaresma

Top 5 platillos para Cuaresma

Por Kiwilimón - Febrero 2018
Esta semana vivimos el miércoles de cenizas, lo que significa que se ha iniciado el tiempo de Cuaresma del 2015. Además de la tradición religiosa tan afianzada en nuestro país, esta época es una buena oportunidad para comer mejor y disfrutar los productos de estación para así limpiar el cuerpo. Hoy te dejamos nuestro top 5: platillos de Cuaresma para que los disfrutes.

Hamburguesa de salmón

Esta es una receta para toda la familia que demuestra que cambiar de dieta para Cuaresma también puede ser divertido. Esta rica hamburguesa lleva pepinillos, mostaza dijon y alcaparras por lo que tiene un sabor acidito que complementa mucho lo dulce y tierno del salmón. Para otra alternativa puedes sustituir el pez rosa por filetes sellados de atún. Ver receta completa aquí: http://www.kiwilimon.com/receta/pescados-y-mariscos/salmon/hamburguesas-de-salmon-para-cuaresma

Aguachile de camarón

No hace falta hacer un viaje a la playa para probar las especialidades de mar. Este fresco, ligero y picosito aguachile de camarón es ideal como una entrada para comida o cena. La receta es muy fácil pues el camarón se coce en el propio jugo de limón, aunque la protagonista de esta preparación es la salsa de jalapeño que lleva todo a otro nivel. Ver receta completa aquí: http://www.kiwilimon.com/receta/pescados-y-mariscos/camarones/aguachile-de-camaron-para-cuaresma

Tacos de pescado

Estos tacos tipo Baja California son un éxito, se trata de pescado blanco empanizado acompañado de col y una salsita picante y ligera. Funciona para reuniones grandes como botana e incluso para fiestas con los niños. Marida los tacos con aguas frescas de jamaica y tamarindo y la comida será todo un éxito. Ver receta completa aquí: http://www.kiwilimon.com/receta/pescados-y-mariscos/pescados/tacos-de-pescado-para-cuaresma

Tártara de atún

Este es un platillo muy elegante y exótico que puede crearse en menos de media hora. Se trata de cubos de atún fresco con una deliciosa crema de wasabe. Es una preparación con una clara influencia asiática, parecida a los sabores que encontramos en el sushi y es por eso que puede servir para impresionar a tus invitados. Recuerda buscar el germen de alfalfa para decorar, además de darle un rico toque crujiente, sirve muy bien para decorar. Ver receta completa aquí: http://www.kiwilimon.com/receta/pescados-y-mariscos/atun/tartara-de-atun-para-cuaresma

Capirotada

Este postre tan típico es una mezcla de preparación prehispánica con tradición romana traída por los españoles. Cuenta con bolillo, piloncillo, canela, nuez, pasas, cacahuate, coco y demás ingredientes de intenso aroma y sabor. Recuerda que es mejor usar pan duro del día anterior para que no se deshaga en la preparación, también te recomendamos hacerlo en moldes individuales para comerse más fácil. Ver receta completa aquí: http://www.kiwilimon.com/receta/postres/postres-sencillos/capirotada-cuaresma  
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¿Te acuerdas de Popeye, ese marinero que se ponía grande y fuerte para vencer al villano y lo único que necesitaba eran espinacas?Quizá gracias a esa caricatura crecimos pensando que las espinacas eran súper poderosas y nos creímos el mito de que tienen más hierro que ningún otro alimento, pero como muchas otras cosas de nuestra infancia, no es cierto. En realidad, las espinacas no son la gran fuente de hierro que pensamos, así lo revela José Miguel Mulet, doctor en Bioqiuímica y Biología molecular, en su libro ¿Qué es comer sano?, y asegura que ninguna verdura es una gran fuente de hierro, aunque eso no quita que las espinacas son un alimento muy sano y con muchas propiedades. ¿Necesitas ideas para el desayuno? Prueba estas Espinacas a la Crema con Huevo¿Cómo comenzó el mito de las espinacas? Toda esta creencia se debe a un error tan simple, que es difícil de creer. A finales del siglo XIX Erich von Wolf, químico alemán, se puso a analizar los beneficios nutricionales de las verduras y todo apunta a que puso mal una coma al apuntar el contenido en hierro de las espinacas, y donde debía decir 3,5 miligramos decía 35. Y, claro, eso es mucho hierro.Además de no tener tanto hierro, las hojas de espinaca tienen altos niveles de unas sales, conocidas como oxalatos, que dificultan la absorción de éste y otros nutrientes, como el calcio, en el intestino. Pero no hay por qué satanizar a las espinacas pues, aunque no sean lo que pensábamos, son muy sanas y sí son fuente de varios nutrientes: tienen muchísimo potasio y magnesio, dos electrolitos fundamentales para nuestra salud. Por otra parte, las espinacas son una fuente importantísima de vitamina K y precursores de la vitamina A, esencial para nuestro sentido de la vista. Y también son unas verduras ricas en sales de ácido fólico.No cabe duda, todos los días se aprende algo nuevo y ahora sabes que si Popeye se ponía fuerte, seguramente era porque comía algo más que espinacas en lata.3 opciones para incluir espinacas en tus comidas:Crema de Espinaca con PoblanoPechugas Rellenas de Queso Crema y EspinacasCrepas de Espinca Rellenas de Champiñones
Nada peor que un mosquito interrumpiendo tu sueño, hormigas caminando por tu cocina, una cucaracha cerca de tu bote de basura, o una araña en tu cuarto. Aunque en el mercado hay un sinnúmero de productos para mantener a los bichos fuera de tu hogar, aquí te proponemos alternativas naturales, amigables con el medio ambiente y seguros para tus seres queridos.LaurelEl laurel no sólo es un gran ingrediente en la cocina, también lo es a la hora de protegerte de los insectos. Las hojas de laurel trituradas a modo de infusión llenarán tu casa de un delicioso aroma y además mantendrán lejos a los molestos visitantes.AjoEste condimento es maravilloso para tu organismo, pero actúa de la misma forma en contra de los bichos; basta con que cortes unos pedacitos y los pongas en una superficie para evitar todo tipo de plagas. Vinagre de manzanaLos ácidos que el vinagre contiene resultan muy desagradables para las plagas que invaden la casa, por lo que evita que entren en áreas como la cocina o las recámaras. Puedes rebajarlo con agua y ponerlo en un atomizador para que sea más práctico usarlo. Frutos cítricos Limones, naranjas, mandarinas, toronjas… el olor y las propiedades de los cítricos no son nada agradables para los insectos, por lo que son lo mejor para mantenerlos a raya. Rescata las cáscaras de estas frutas y córtalas en trozos pequeños para ponerlas en el lugar que quieras mantener a salvo de estos mosquitos. ManzanillaEsta deliciosa flor que comúnmente ingerimos como bebida puede ser un gran auxiliar para mantener nuestra piel protegida de los insectos, lo único que tienes que hacer es mojar la manzanilla y frotarla sobre las zonas de tu cuerpo expuestas. Recuerda hacerlo cuantas veces sea necesario. Recuerda que estas soluciones son naturales, por lo que son amigables con el medio ambiente, no contaminan con envases y envolturas y te sorprenderán por su eficacia, no dudes en ponerlos en práctica.
Nada peor que un mosquito interrumpiendo tu sueño, hormigas caminando por tu cocina, una cucaracha cerca de tu bote de basura, o una araña en tu cuarto. Aunque en el mercado hay un sinnúmero de productos para mantener a los bichos fuera de tu hogar, aquí te proponemos alternativas naturales, amigables con el medio ambiente y seguros para tus seres queridos.LaurelEl laurel no sólo es un gran ingrediente en la cocina, también lo es a la hora de protegerte de los insectos. Las hojas de laurel trituradas a modo de infusión llenarán tu casa de un delicioso aroma y además mantendrán lejos a los molestos visitantes.AjoEste condimento es maravilloso para tu organismo, pero actúa de la misma forma en contra de los bichos; basta con que cortes unos pedacitos y los pongas en una superficie para evitar todo tipo de plagas. Vinagre de manzanaLos ácidos que el vinagre contiene resultan muy desagradables para las plagas que invaden la casa, por lo que evita que entren en áreas como la cocina o las recámaras. Puedes rebajarlo con agua y ponerlo en un atomizador para que sea más práctico usarlo. Frutos cítricos Limones, naranjas, mandarinas, toronjas… el olor y las propiedades de los cítricos no son nada agradables para los insectos, por lo que son lo mejor para mantenerlos a raya. Rescata las cáscaras de estas frutas y córtalas en trozos pequeños para ponerlas en el lugar que quieras mantener a salvo de estos mosquitos. ManzanillaEsta deliciosa flor que comúnmente ingerimos como bebida puede ser un gran auxiliar para mantener nuestra piel protegida de los insectos, lo único que tienes que hacer es mojar la manzanilla y frotarla sobre las zonas de tu cuerpo expuestas. Recuerda hacerlo cuantas veces sea necesario. Recuerda que estas soluciones son naturales, por lo que son amigables con el medio ambiente, no contaminan con envases y envolturas y te sorprenderán por su eficacia, no dudes en ponerlos en práctica.
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