Chile en nogada, ¿cuál es el mejor de la ciudad?

Por Kiwilimón - Septiembre 2014
Si hay un platillo que grita ¡viva México!, ese es el chile en nogada. No sólo se trata de los colores, sino de la historia detrás de la receta y, por supuesto, los ingredientes locales que utiliza. Lo complicado viene cuando hay que elegir cuál probar pues hay varios restaurantes que lo preparan muy bien. Para ayudarte a decidir te dejamos nuestro listado Chile en nogada, ¿cuál es el mejor de la ciudad? recetas mexicanas   El Cardenal Los chiles en nogada de este restaurante están rellenos de picadillo, que se prepara con carne de res, durazno, manzana, plátano, jitomate, cebolla y especias para finalmente cubrirlos con la nogada, granada y perejil. 
Son un clásico de uno de los restaurantes más icónicos del centro histórico mexicano y preferido de mucho, de hecho, cientos de personas se meten al tráfico y se desvían de sus rumbos para degustar esta deliciosa especialidad. Palma 23, Centro Histórico, 5521 8815. La Poblanita de Tacubaya En este restaurante donde se presumen los sopes y las tostadas (entre otros antojitos mexicanos) puedes encontrar un chile relleno preparado de la manera tradicional que también se puede compartir ya que, aunque ellos ofrecen el platillo para una persona, en realidad pesa casi un kilo. La salsa de nogada es dulce pero el relleno es picosito, combinación deliciosa. Luis G, Vieyra, Tacubaya, 2614 4707. Casa Merlos Puedes pedir los chiles en nogada capeados con sus tradicionales ingredientes: carne, nogada y nuez. El festival de los chiles en este restaurante empieza el 23 de julio y termina el 27 de septiembre. Hay que aprovechar pues al terminar la temporada se termina la nogada y es en estas épocas cuando hay un mayor ambiente festivo. Victoriano Zepeda 80, Observatorio, 5277 4360. Antigua Hacienda de Tlalpan Este restaurante familiar tiene chiles en nogada todo el año. Se les conoce por los sureños del DF como los que tienen la mejor nogada de la ciudad. Sea esto cierto o no, preparan una receta adictiva y así como en La Poblanita los chiles tienen un tamaño masivo perfecto para compartir. Calzada de Tlalpan 4619, Tlalpan, 5655 7888. Hostería Santo Domingo Desde hace más de 150 años, la especialidad de la casa son los chiles en nogada, por lo que podemos decir que ya es parte de su tradición. El chile es grande, pero no para dos, por lo que es ideal para los de mucho apetito. La receta que usan es la clásica y sólo utilizan los mejores ingredientes de temporada por lo que puedes esperar un platillo fresco y lleno de sabor. Belisario Domínguez 70 y 72, Centro, 5526 5276.
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Tener una buena licuadora en casa es la mejor decisión, pues este electrodoméstico se ha convertido en un básico para las cocinas ya que nos ayuda a acortar tiempos en las mañanas, para el desayuno; en las tardes, a la hora de la comida, o hasta cuando queremos hacer un postre.Por ejemplo, si lo tuyo es lo práctico y nutritivo, los smoothies serán tu mejor aliado por la mañana, solo necesitas una licuadora que sea efectiva para picar el hielo de manera óptima y rápida.Pero además de picar hielo, los beneficios de elegir una buena licuadora llegan hasta adecuarse a los ingredientes que estás licuando y mantener una velocidad ideal para que todo quede perfectamente bien mezclado.Así que si quisieras hacer un postre, como este cheesecake sencillo de yoghurt con mandarina en menos de una hora, una licuadora como la KitchenAid K150 sería muy útil, pues con su función Soft Start el motor arranca a una velocidad más lenta para llevar los gajos de mandarina hacia las cuchillas, sin salpicar la leche y el yoghurt mientras los mezcla.Por otra parte, su control de motor Intellispeed detecta en automático el contenido, para así mantener la velocidad adecuada y darte como resultado una mezcla para cheesecake tersa y homogénea que sólo necesitará de un rato en el refrigerador para cuajar y estar lista.Esta licuadora KitchenAid K150 tiene muchas cualidades que la distinguen del resto, como su jarra resistente de policarbonato que rinde para 1.4 litros, muy útil si estás preparando algo para toda la familia, o su vaso individual para que no tengas que lavar toda la jarra en las mañanas, después de solo hacerte un licuado o smoothie, además de que cuenta con una función de ajuste para triturar hielo en menos de 10 segundos.Ya sea que busques el frappé casero perfecto o quieras tener mezclas, para sopas, salsas o postres, perfectas, esta licuadora podría ser la mejor elección para ti, encuéntrala hoy en Liverpool.
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