Top 5: las mejores guarniciones con papas para Navidad
Navidad

Top 5: las mejores guarniciones con papas para Navidad

Por Lorenza Avila - Diciembre 2014
Cuando se está planeando la, ya cercana, cena navideña, uno no sólo debe pensar en el plato fuerte como el pavo o la pierna, sino también en los acompañamientos. Uno de los más famosos, tanto como en estas fechas decembrinas como en todo el año, es la papa. A todos nos gusta una rica guarnición hecha a base de esta versatil ingrediente. Para que tu complazcas a quien más quieres te dejamos nuestro Top 5: las mejores guarniciones con papas para Navidad.

Papas al horno con tocino

Para tener una guarnición de restauranye sólo debes seguir estos diez fáciles pasos. La combinación que nunca falla: papa y tocino, es acompañada de queso manchego y crema para darle un sabor acidito y redondear el platillo. Va mejor con platos fuertes que llevn alguna salsa o gravy como el pavo navideño. Ver receta completa aquí: http://www.kiwilimon.com/tips/tips-de-cocina/como-hacer-papas-al-horno-con-tocino papas al horno con tocino

Papas gratinadas con jamón

Calientitas, crocantes y llenadoras estas papas gratinadas con jamón son todo un éxito. Con la piel crocante y el relleno tan sedoso es difícil encontrar una mejor guarnición. El jamón está ahí para darle contundencia con un poco de proteína ya que puede usarse también como plato fuerte para los niños si se les antoja. Ver receta completa aquí: http://www.kiwilimon.com/video/guarniciones/video-de-papas-gratinadas-con-jamon papas gratinadas con jamon

Puré de papa con parmesano

Dicen por ahí que hay un solo ingrediente que puede levantar son puré de papa habitual y convertirlo en toda una experiencia culinaria, y ese es el queso parmesano. La realidad es que le ayuda a quedar más crocante, a dorar en un color dorado muy apetesible y, por supuesto, le da un sabor inigualable. Ver receta completa aquí: http://www.kiwilimon.com/receta/guarniciones/pure-de-papa-con-parmesano pure de papa con parmesano

Papas a la cerveza

Si tu plato fuerte es carne de res o cerdo esta guarnición es ideal. Se tratan de rodajas de papa doradas a la perfección en una mezcla de cerveza, ajo y aceite que le dan tanto un sabor como un color extraordinarios. Es una receta que queda lista en menos de media hora y que usa ingredientes de diario por lo que puede ser una receta de emergencia muy útil. Ver receta completa aquí: http://www.kiwilimon.com/receta/guarniciones/verduras/guarnicion-de-papas/papas-a-la-cerveza papas a la cerveza

Ensalada de papa y yogurt estilo griego

Ahora, si lo que buscas es una guarnición refrescante y ligera que deje brillar al plati fuerte, siendo al mismo tiempo deliciosa, entonces te recomendamos esta ensalada. El sabor acidito del yogurt con la consistencia de la papa va muy bien, el jitomate, las aceitunas y la mayonesa terminar por amarrar el platillo y darle una dimensión diferente. Ver receta completa aquí: http://www.kiwilimon.com/receta/ensaladas/ensaladas-de-papa/ensalada-de-papa-y-yoghurt-estilo-griego ensalada de papa  
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Waje es un proyecto del talentoso y joven chef oaxaqueño José Daniel López Delgado, el comenzó como un pop up, utilizando diferentes escenarios dentro del estado de Oaxaca para servir increíbles experiencias gastronómicas. Actualmente ya tiene un espacio físico dentro de la capital de Oaxaca: un salón de degustación donde se busca estimular los sentidos a través de los alimentos y saciar todos los aspectos que representan la complejidad del ser humano.Dicho con palabras del chef, mi cocina respeta lo esencial de nuestros orígenes, pero experimenta con nuevas rutas técnicas de sabores y de productos para seguir aportando a la gastronomía de mi estado.Yo puedo describir su cocina como creativa, atrevida, loca, pensada y bien sustentada; local, deliciosa, sensorial, elegante y casual al mismo tiempo. Es una cocina que lo representa como profesional y como persona; siempre pensando en mejorar a México y a Oaxaca desde su trinchera, utilizando el gran talento que lo caracteriza para lograrlo.Este proyecto tiene una visión sostenible, ya que trabaja con artesanos, cocineros, productores e ingredientes de la zona; se adapta a la temporalidad y a las condiciones que surgen durante el día a día.Waje nace de la inquietud del chef Pepe, como le decimos de cariño, por compartir la cocina oaxaqueña desde su loca y creativa mente, donde cuestiona, investiga, reta, rompe sus propios límites y donde coexiste al mismo tiempo con el arraigo de las tradiciones oaxaqueñas.Se puede hacer reservación en Waje para los días jueves, viernes y sábados de 6 a 10 pm, así que si vives o estás paseando en la ciudad de Oaxaca, ¡no te puedes perder este maravilloso destino!Apoya e incentiva proyectos como Waje, con gente que se atreve y se lanza a hacer cosas increíbles, como el chef José Daniel que con tan sólo 28 años, ha logrado materializar parte de sus sueños.
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El coco es una deliciosa fruta tropical que además de servir para decorar postres, preparar piñas coladas o utilizarse para hacer aceite, manteca, leche y hasta harina, tiene múltiples beneficios para la salud; no por nada el coco va ganando más y más popularidad entre las personas. ¡Atrévete a conocer y aprovechar todas las propiedades del coco! Propiedades del coco Puede que la pulpa de coco contenga gran cantidad de calorías, pero la OMS la recomienda para chicos y grandes, en cantidades moderadas, por supuesto, debido a que entre las propiedades del coco encontramos que es rico en fibras y minerales como potasio, fósforo, magnesio, hierro y vitaminas E, C, y B. Además, el coco también funciona como bactericida, antioxidante y protege a nuestro hígado, sistema inmunológico y corazón, tal como informa la Fundación Española del Corazón. ¿Cuáles son los beneficios del coco? El coco es un alimento ideal para ayudar a tratar la osteoporosis y reforzar los músculos gracias a propiedades como el potasio, el calcio y el hierro.Los beneficios del agua de coco incluyen fibra, proteínas, antioxidantes, vitaminas y minerales. Además, de acuerdo a investigadores de la Universidad Southeast, en Nueva Albany, es ideal para rehidratar el cuerpo y restaurarlo después de hacer ejercicio.Por su parte, las propiedades del aceite de coco ayudan a mantener el cabello saludable y la piel hidratada.El coco también funciona para limpiar los riñones, así como para aliviar molestias en el sistema digestivo, como náuseas, vómito, gases y en ocasiones, hasta problemas urinarios.¿Ya conocías las propiedades y beneficios del coco?
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