Alimentos para el sindrome premenstrual
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Alimentos para el sindrome premenstrual

Por Kiwilimón - Junio 2013
No hay nada peor para las mujeres que el sindrome premenstrual. En algunas ocasiones son tan molestos los síntomas que no permiten que hagamos nuestras actividades diarias. Sabemos que existen algunas pastillas que pueden ayudarnos a aliviar los dolores como el dolor de cabeza, la inflamación, la sensibilidad en los senos, pero queremos decirte que ya no te preocupes, tenemos unos alimentos que tal vez ni sabías, te pueden ayudar a que el sindrome premenstrual, ni lo sientas!   Lo más importante y que debemos destacar en todos ellos, es que son alimentos con alto contenido en vitaminas y minerales. 1. El chocolate. El chocolate no sólo es un manjar de dioses, es un alimento que nos ofrece muchos beneficios y uno de ellos, es ayudarte a disminuir la ansiedad. El más recomendable es el chocolate amargo porque tiene altos niveles de antioxidantes, y no lleva tantos procedimientos industriales para consumirlo. También aumenta nuestros niveles de serotonina que son los que nos pueden causar, depresión, ira e irritación entre otras cosas. Tamales de chocolate. Una rica receta de tamales de chocolate para que los disfrutes con tu familia. Ver receta aquí Souffle de chocolate y moka. Pues esta receta de souffle de chocolate y moka es deliciosa y tiene un sabor delicioso para aquellos que les gusten de un buen postre. Ver receta aquí .   2. Aceitunas. Las aceitunas aunque no son del gusto común de las personas, pueden ser el complemento perfecto de mucho platillos, tienen aminoácidos esenciales para equilibrar tu cuerpo, además de minerales como calcio, hierro y vitamina C. Te ayudarán a mantener sana así como a sentir menos los síntomas premenstruales. Tapas de jamón serrano y aceitunas. Deliciosa baguette con ajo, aceite de oliva, jamón serrano, alcaparras y aceitunas. Ver receta aquí
Carpaccio de hongos, aceitunas negras y jamón serrano. Esta receta es un delicioso carpaccio de hongos combinado con aceitunas negras y jamon serrano para darle un exquisito sabor. Disfruta de esta variedad de sabores y sorprende a tu familia y amigos con este delicioso platillo. Ver receta aquí
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3. Almendras. Las almendras son un alimento de excelencia y no lo promocionamos tanto porque nos guste mucho, también porque son un alimento muy nutritivo, además de tener magnesio, un mineral importante para aliviar los síntomas del sindrome premenstrual, disminuir el dolor de cabeza y previene la retención de líquidos. Además son deliciosas.
Gelatina de almendra. Una muy rica y facil gelatina de almendra con leche. Haga esta receta desde un día antes para tener los mejores resultados. Ver receta aquí Tarta de ciruela con masa de almendra. Una deliciosa tarta de almendra rellena de ciruelas. Ver receta aquí
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4. Agua. No hay nada mejor para el cuerpo humano que mantenerlo hidratado, no solo te sentirás mejor, también tendrás una piel con aspecto hidratado, tus ojos mantendrán su brillo y te ayudará a verte mejor en todos los aspectos. Mantenerte hidratado es fundamental para el sindrome premenstrual, porque te ayudará a eliminar todos los líquidos del cuerpo y a depurar tu organismo.
Agua de sandía y fresa. Refrescante bebida de sandía y fresa, puedes preparar esta bebida para tus comidas del diario, a mi me encanta la combinación de la sandía y la fresa. Endulza un poco esta agua y obtendrás un sabor inigualable. Ver receta aquí
Refrescante agua de limón. Una refrescante bebida para acompañar las comidas. Receta de agua de limón que podrás preparar en sos días de calor. Ver receta aquí
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5. Betabel. el betabel no es muy popular entre las personas, pero hay formas de prepararlo para que resalte su sabor y combine a la perfección con otros alimentos. Es muy rico en potasio, calcio, hierro y además vitamina C. Por lo que te ayudará a aliviar cualquier malestar que tengas, además de fortalecer tu cuerpo por sus propiedades nutritivas.
Sopa de betabel. Esta sopa de betabel es muy sencilla de preparar y se puede servir tan espesa o gruesa como desees. Ver receta aquí Ensalada de betabel y arroz. Ensalada de betabel y arroz llena de sabor y vitaminas. Ver receta aquí

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El sake es originario de Japón, en donde lo conocen como Nihonshu. Se considera una bebida sagrada, que puede consumirse frío, tibio o caliente, dependiendo del gusto del consumidor, la calidad del destilado y la estación del año. A continuación te presentamos 5 datos que tal vez no conocías de esta increíble bebida. El sake, una bebida entre el vino y la cervezaEsta bebida puede ser llamada vino de arroz o hasta cerveza de arroz, ya que tiene similitudes con ambos. Su proceso es similar al de una cerveza, pero se sirve como si fuera un vino. Regularmente tiene más grados que un vino de mesa y un sabor más alcohólico que el de la cerveza. Esto hace que podamos decir que entra en ambas categorías, pero con características únicas y un gusto muy particular.Proceso de elaboración El sake es elaborado a partir de arroz, agua y levaduras, con la ayuda de una bacteria llamada koji. El grano más usado para prepararlo es llamado sakamai, que tiene mayor tamaño que el que comúnmente conocemos; posee una cantidad adicional de almidones en su parte interior, y de grasas y proteínas en su capa exterior. Para su elaboración, es pulido para dejar expuesto el interior; se deja reposar en agua y posteriormente se pone al vapor en pequeños lotes. Otra vez se le deja reposar y se le agregan las levaduras para convertir los almidones en azúcar que se pueda fermentar, filtrar y convertir en vino de arroz.Tipos de sake Existen muchos tipos que dependen de su contenido alcohólico y de si son dulces, secos o semisecos. Hay algunos no filtrados que tienen un aspecto similar a la leche, pero con un sabor más fuerte al arroz. El primer sake mexicano En 2016 se creó Nami, el primer sake mexicano. Elaborado en Culiacán, Sinaloa, utiliza el  método tradicional japonés para sake premium, sokuj. Así, expresa el respeto a la tradición japonesa pero con corazón mexicano. Su nuevo embajador es Matthieu Guerpillon, quien está desarrollando experiencias sensoriales únicas como lo es su recomendación de maridaje elaborado por el chef Eduardo Palazuelos con productos de Jamat, comercializadora familiar de productos marinos de Ensenada Baja California.MaridajeEl sake no sólo acompaña a la perfección a la gastronomía nipona, sino también a la mexicana. ¡La combinación de estas gastronomías resulta memorable! Como con esta receta mayapanese, que combina las cocinas tradicionales japonesa y yucateca, creada por Eduardo Palazuelos, reconocido cocinero originario de Acapulco, chef del Zibu y Mario Canario, en Acapulco, Zibu Allende y Yintony Bar, en San Miguel de Allende, y Mar del Zur, en Monterrey, y portador del bagaje culinario de su madre, Susana Palazuelos, una de las banqueteras más importantes en México.  Tártara de salmón en canasta de papa crujientePorciones: 2Ingredientes160 gr de salmón noruego1 pza de rabo de cebolla de cambray fileteado1 pza de chile serrano rojo sin semillas ni venas picado finamente4 pza de nuez pecana picada1 cucharada de salsa de ostión2 cucharadas de aceite de trufaDecoración2 pza de canasta crujiente de papaMayonesa con chipotle (al gusto)Pasta wasabi (al gusto)Brotes de cilantroSalsa 50  ml  Salsa soya ligera20  ml   yuzuProcedimiento:Corta el salmón en cubos de 1cm x 1cm y coloca en un bowl.Incorpora el rabo de cebolla de cambray, el chile y la nuez.Marina con la salsa de ostión y el aceite de trufa.En un plato colocar la canasta de papa crujiente y rellenar con la mezcla del salmón.Decora el plato con puntos de mayonesa de chipotle y de pasta de wasabi de manera intercalada y coronar la canasta con brotes.En un salsero verter la soya y el yuzu. Acompaña el platillo con esta salsa en un ramekin y tu sake favorito.
La papaya es una de las frutas favoritas para el desayuno gracias a su delicioso sabor y múltiples beneficios para la salud, pero si de verdad quieres sacarle provecho, debes aprender cómo hacer que se conserve. Así que no te pierdas estos sencillos consejos para mantener la papaya fresca por más tiempo. ¿Cómo escoger la papaya más fresca? Uno de los secretos clave a la hora de mantener la papaya fresca por más tiempo es prestar atención a su cáscara para saber si podrás consumirla ese mismo día o si te servirá para después en la semana. Si notas que la cáscara de la papaya es de tono naranja uniforme, libre de manchas y tonos cafés, además de tener textura firme y suave pero no demasiado blanda, entonces está lista para ser consumida. En caso de tener tonalidades verdes o manchas amarillas, será mejor que esperes entre 4 y 5 días antes de comerla. Recuerda limpiarla totalmente y guardarla en un lugar fresco, seco y alejada de la humedad y la luz. ¿Cómo conservar la papaya fresca por más tiempo? Una vez que hayas cortado la papaya y desees almacenarla para después, envuélvela en papel film y colócala boca debajo de donde la cortaste dentro del refrigerador. También puedes cubrirla con un trapo de cocina limpio o papel con cera de abeja y guardarla dentro de un tupper con tapa hermética. Recuerda colocar la papaya en el lugar donde haga menos frío dentro del refrigerador. Cada que cortes un pedazo de papaya, deberás repetir este proceso para que se conserve fresca más tiempo. Si lo haces correctamente, podría durarte hasta una semana. ¿Conoces algún otro consejo para mantener fresca la papaya?
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