Alimentos para quemar grasa
Consejos de Belleza

Alimentos para quemar grasa

Por Kiwilimón - Junio 2013
Quemar grasa no debe ser difícil, lo difícil radica en que tenemos que ser constantes y cuidar lo que comemos. No se trata de privarnos de alimentos, se trata de aprender a balancear la comida de acuerdo a los requerimentos de nuestro cuerpo. Hemos platicado ya en muchas ocasiones sobre alimentos que tienen grandes beneficios a la salud de las personas y como te has podido dar cuenta muchos son frutas, verduras, cereales, etcétera. Queremos decirte que para quemar grasa, existen más alimentos que pueden ayudarte. Sigue leyendo para informarte cuáles son, además te damos una receta de cada ingrediente para que te pongas manos a la obra y quemar grasa cuanto antes! (tienes que hacer click en el título de la receta para ver más detalles de preparación)

Alimentos para quemar grasa

1. Especias Para quemar grasa no necesitas comer siempre verduras al vapor, experimenta nuevas sabores con los condimentos. Existen muchas especias alrededor del mundo, algunas hasta definen la gastronomía del lugar. Empieza a cocinar con los condimentos, muchos de ellos tienen propiedades que aumentan el metabolismo, además de agregar mucho sabor a tus platillos. Por ejemplo: la semilla de mostaza te ayudan al metabolismo, el jengibre te ayuda con la difestión, el ginseng aumenta tu energía, la pimienta negra ayuda a quemar calorías, la cúrcuma a romper la grasa del cuerpo. Así qué esperas? empieza a cocinar deliciosos platillos con todo tipo de especias. Pastel de jengibre. Este pastel de jengibre es delicioso con crema batida.   2. Nueces Las nueces son un alimento que todos los planes dietéticos contienen. Comunmente conocidos como frutos secos, son un amigo muy importante para los vegetarianos gracias a su contenido nutricional. Son alimentos que con una pequeña cantidad diaria de almendras, nueces, avellanas, etcétera, pueden ser un boadillo que te hará sentir muy bien siempre. Te recomendamos que utilices estos ingredientes en tus recetas favoritas como postres, botanas, ensaladas y guisados en general para que empieces a aprovechar las buenas grasas que contienen y dan mucho sabor a tus platillos. Pollo con nueces de la india. Este platillo de pollo picante con nueces de la india es típico de China y se puede servir con arroz blanco o con noodles.   3. Quinoa La quinoa se está poniendo de moda en la gastronomía, antes los vegetarianos era muy común que la consumieran pero dada a sus características y valores nutricionales se han incrementado exponencialmente los lugares en donde se crean increíbles platillos. Este es un sustituto ideal en lugar del arroz y te ayudará a que tus comidas no tengan tantas calorías. La quinoa además te ayudará a sentirte satisfecho cuando la comes, por lo que la cantidad de alimento será menor, no tiene muchas calorías y ocupa un lugar muy bajo en el índice glucémico. Quinoa confeti. La quinoa confeti es una receta fácil, divertida y nutritiva.   4. Frijoles Los frijoles no solo son muy populares en la gastronomía mexicana, también ayudan a regular los niveles de azúcar en la sangre, además de la digestión debido a su alto contenido en fibra. Les recomendamos los frijoles orgánicos, puedes incluirlos en tu siguiente comida para reemplazar algunos alimentos con más carbohidratos como el pan. Ésta es una de las razones por los que los restaurantes sirvan como guarnición un poco de frijoles, la siguiente vez, no los dejes en el plato! Pastel de frijoles negros (sin harina). Esponjoso pastel de frijoles negros sin harina. Prueba esta rica receta para hacerla a tu familia.   5. Clara de huevo Los huevos son una buena fuente de proteína, es por eso que existen muchos desayunos con huevo. Es cierto que las yemas tienen alto contenido de grasa, por eso no se recomiendan en una dieta, las claras son saludables, así que cuando ya te encuentres en tu peso ideal, puedes empezar a incluir poco a poco la yema. Omelet de claras con espinaca y jitomate. Rica receta saudable para hacer de desayuno o hasta de cena. Claras de huevo batidas con espinacas, jitomate deshidratado y albahaca.   6. Hongos Si vas a comer pizza, puedes reemplazar alguna carne fría como el salami o las salchichas por los hongos, así, además de que serán menos calóricas el aumento en la ingesta de setas te darán una comida baja en calorías y llena de vitaminas. Existen muchas variedades de hongos, no importa cuál elijas a la hora de comer, lo importante es que los empieces a incluir en tu dieta diaria ya que te ayudarán a perder peso. Hongos con tomillo. Estos hongos con tomillo son muy ricos para acompañar una carne asada.   7. Lentejas Las lentejas están ganando cada vez más popularidad en cuanto a una alimentación sana se trata. Contienen mucha fibra que te ayudará a sentirte bien entre comidas y ayudará a que los niveles de azícar en la sangre se regulen mejor. Los vegetarianos consumen lentejas como una fuente de proteína muy alta y las sirven como guarnición. Además te ayudan a mantener el colesterol bajo control y ayudan a procesar los carbohidratos de forma más efectiva. Sopa de lentejas con verdura. Esta deliciosa sopa de lentejas lleva verduras como zanahoria, apio, poro y cebolla. Todo va cocinado en un caldo con pasta de tomate y se espolvorea con queso parmesano.   8. Chile Si eres de los que les gusta la comida picante, esto te drá mucho gusto. Los chiles como el habanero, chipotle y jalapeño te pueden ayudar a perder peso ya que contienen capsaicina, que proporciona beneficios sobre la misma línea. Elotes con chile y limón. Deliciosa receta de elotes a la parilla con mayonesa, chile y limón. Ideal para las posadas o todo tipo de fiestas.   9. Té verde Como lo publicamos la semana anterior el té verde tiene muchos antioxidantes que pueden ayudarte pero también gracias a las catequinas, el té verde puede ayudarte a quemar más calorías como la grasa. No todos los tés continen lo mismo y es por eso que éste es tan popular, no está tan procesado, conserva muchos nutrientes, antioxidantes y todo lo que beneficia al cuerpo humano con su consumo. Pastel de té verde. Para un sabor original en tus fiestas y obtener beneficios a tu salud, prepara esta increíble receta de pastel de té verde que te encantará.   10. Canela La canela es una especia muy rica, utilizada principalmente para los postres y bebidas pero no debemos subestimarla, ya que puedes llegar a perder peso con solo añadir un poco de canela a tu dieta diaria. La canela ayuda a regular los niveles de glucosa en la sangre, por lo que desempeña un papel muy importante en la dieta. Puedes consumirla en polvo o entera para darle más sabor a tus comidas. Roles de canela y nuez. Una muy rica receta de roles de canela.   11. Salmón Tal vez lo hemos repetido mucho, pero es necesario incluir en la dieta de las personas el salmón, tiene alto contenido en ácidos grasos como el omega-3. Además de ser un alimento ligero, rico y versátil para preparar de muchas maneras diferentes. Canapes de salmón. Esta rica y muy sencilla receta se puede utilizar para fiestas, comidas, y eventos.   12. Yoghurt Griego El yoghurt griego es muy buendo y está recibiendo mucha atención últimamente, esto es porque tiene buena cantidad de proteína y contiene menos azúcar que el yoghurt normal. Esto no es para reemplazarlo por completo, es mejor aprender a sustituir algunos alimentos por el yoghurt griego, como la crema agria, de esta manera estarás reduciendo las calorías y grasa de las recetas. Mousse de fresa en salsa de fresa. Esta exquisita receta de mousse de fresa con una rica salsa de fresa es súper rica y podrás disfrutarla gracias a la chef Martha Brockmann que la trae para ti.

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La pasta es uno de los alimentos más ricos, versátiles y variados: espagueti, macarrones, tallarines, fusilli y otras formas de pasta son parte de la dieta cotidiana de muchos hogares alrededor del mundo. Este producto básico de la dieta mediterránea se puede combinar con una gran cantidad de salsas, así como también suele ser gran acompañante de ensaladas y carnes. Se trata de un alimento que se ha incorporado a la dieta de la mayoría de países del mundo.Debido a sus numerosas variables, existen varios trucos, así como también varios mitos para prepararla, y aunque no existe una manera incorrecta de cocinar la pasta, aquí te vamos a dar unos excelentes tips para que te quede perfecta. Cantidad de aguaLa pasta se debe cocer en abundante agua, la relación debe ser el peso de la pasta multiplicado por 10. Por ejemplo: si vas a cocer 100 g de pasta, entonces lo ideal será usar un litro de agua como mínimo. El agua es primordil porque durante su cocción, la pasta pierde almidón y el que esté bien hidratada evitará que se se pegue. Aceite, ¿sí o no?Uno de los errores más comunes es echarle aceite o mantequilla, sin embargo hacerlo es algo que debes evitar, pues no añade sabor y el aceite provocará que la pasta adquiera una capa que la hará escurridiza. Si no quieres que se pegue, lo único que hay que hacer es calcular bien la cantidad de agua a utilizar para la cocción.Sal, ¿en qué momento se le añade?La sal la debes echar después que el agua haya empezado a hervir, porque si lo haces antes retrasarías la ebullición. Para saber cuánta sal es la correcta, ten en cuenta esta regla: la proporción de sal y agua debe ser de aproximadamente una cucharada sopera de sal por litro de agua, puede sonar demasiado pero la mayoría de la sal se quedará en el agua cuando la escurras. Otro de los consejos que te podemos dar es que uses sal de grano en lugar de sal fina, ya que la sal de grano es más fácil de dosificar. PastaLa pasta se debe agregar al agua una vez que haya hervido y después de la sal; manten el fuego lo suficientemente alto como para garantizar que el agua no deje de hervir en ningún momento. No es necesario tapar la olla ni tampoco remover más de una vez la pasta, pues si pusiste agua abundante, el movimiento de las burbujas será suficiente para mantener la pasta en movimiento sin necesidad de remover.Tiempo de cocciónEl tiempo de cocción depende del tipo de pasta, la temperatura del agua, el tipo de pasta, pero de manera general se recomienda de 5 a 7 minutos. Si vas a mezclarla con salsa y cocinarla un poco más, basta con 5 minutos. Si en el paquete de la pasta se recomienda cocer por 10 minutos, de 5 a 7 ya estará al dente. En caso de usar la pasta para una ensalada, lo recomendable es cocerla de 6 a 7 minutos y enfriarla para cortar la cocción. SalsaUn par de minutos antes que finalice la cocción, calienta la salsa en una olla o sartén. Si tú preparaste la salsa, puede ser en el mismo recipiente de la preparación, en caso de salsas calientes.Pasos finalesEscurre la pasta en un colador y viértela en la sartén o la olla con la salsa previamente calentada. Saltea la pasta a fuego vivo durante unos 30 segundos, removiendo continuamente para garantizar una distribución uniforme de salsa. Si notas que la pasta está un poco seca, puedes agregar unas cucharadas de agua. Quita del fuego la sartén pasados los 30 segundos para evitar que la pasta se pase.Si sigues estos consejos, te garantizamos que tendrás una pasta perfecta, aunque a la hora de cocinar en gustos se rompen géneros y la creatividad será tu mejor aliada.
Pensar en cómo evitar que salgan arrugas o cómo escapar de las líneas de expresión es casi como creer que el tiempo se puede detener o que existe alguna solución mágica que ayudará a que siempre te veas joven. Y claro, aunque nada es magia, una realidad es que con buena alimentación, mejores hábitos y algunos secretos de belleza, podrías aplazar esos innegables signos de la edad. Aunque mucho se sabe sobre los múltiples beneficios de comer antioxidantes, vitaminas e incluir Omegas en la dieta diaria, una increíble fuente de nutrientes para tratar de evitar que salgan las tan temidas líneas de expresión a determinada edad puede ser comer un puño de almendras todos los días como parte de tus colaciones. Sí, suena demasiado bueno para ser verdad, pero en investigaciones recientes, Raja Sivamani, MD MS AP, dermatólogo integral e investigador principal de un estudio realizado por el Almond Board of California, señala: “las almendras son un alimento prometedor que puede incluirse como parte de una dieta sana para el envejecimiento, especialmente para las mujeres posmenopáusicas.”Dicho estudio fue una prueba corta y sencilla, pero tuvo resultados bastante positivos, ya que se puso especial atención en distintos tipos de piel, edades e incluso de factores alimenticios de cada participante. Las arrugas fáciles se evaluaron con imagenología facial de alta resolución y se validaron con medición y modelado facial 3D al inicio y final del estudio. Así que, después de un lapso de aproximadamente 16 semanas con cambios en alimentación y consumo de almendras como colación, se demostró que la piel de las participantes tuvo una disminución significativa en la gravedad y en el ancho de las arrugas de 9 % y 10 %, respectivamente.Y no era para menos, pues entre la gran variedad de beneficios de comer almendras también podemos destacar que gracias a la cantidad de vitamina E que contienen, pueden ayudar a que la piel no sufra tantos daños por la exposición solar. Por lo tanto, posiblemente no necesites hacer grandes cambios en tu alimentación para evitar que salgan líneas de expresión a temprana edad, simplemente trata de modificar tus colaciones y recuerda que entre todos los nutrientes que tienen las almendras, podemos mencionar que son una gran fuente de fibra y proteína; tienen vitamina E, selenio, zinc, calcio, magnesio y vitamina B, especialmente folato y biotina (vitamina B7).
Sabemos que vivímos en un mundo cada días más vertiginoso: la casa, el trabajo, la vida social, hacer ejercicio, crecer laboralmente, resolver asuntos, acudir a eventos, mantener a la familia unida y feliz, todas esas cosas nos agotan no sólo físicamente sino mentalmente y es normal sentir una fatiga crónica, sobre todo si no se tiene una alimentación sana y balanceada. Si tu cuerpo pide a gritos energía, no tomes bebidas energetizantes llenas de químicos, para eso existen alimentos que por sus beneficios y propiedades, pueden darnos ese empujón que necesitamos para terminar el día cumpliendo nuestras metas. Si te sientes un poco baja de energía y necesitas reactivarte, consume estos alimentos. y ¡Notarás los resultados!Frutos secosLos frutos secos son uno de los alimentos más energéticos que podemos encontrar en nuestra cocina y lo mejor es que son 100% naturales. Aportan un alto contenido en ácidos grasos esenciales, y son una fuente de proteínas que nos dan fuerzas. Además, ¡son antioxidantes! Puedes consumirlos como snack a media mañana y notarás sus efectos de inmediato.PlátanoEl plátano aporta una enorme cantidad de potasio, que ayuda a normalizar el balance de agua en el organismo y a fortalecer los músculos. El potasio es fundamental para que el cuerpo tenga energía durante el día. De hecho, casi siempre la fatiga y el cansancio se asocian a un déficit de este compuesto. Puedes incorporar un plátano a tu avena en el desayuno o a un smoothie para comenzar tu día lleno de energía.HuevosLos huevos son una gran fuente de proteínas y las proteínas son las responsables del funcionamiento de la musculatura y las que transportan los nutrientes por la sangre, así que resultan fundamentales para que el cuerpo se reponga tras un esfuerzo. Un par de huevos de desayuno te ayudarán en un día pesado. SemillasLas semilla contienen ácidos grasos omega-6 y ácidos grasos omega-9. También proporcionan vitaminas del grupo B, hierro, ácido fólico y otros nutrientes, que se transforman en energía rápidamente. Tomar un puñito de semillas cuando te sientas fatigada ayudará a reponerte. EspinacasSon ricas en hierro, magnesio y potasio.Las espinacas contienen carotenoides y betacarotenos, antioxidantes, vitamina K y vitaminas del complejo B, y favorecen la digestión y el funcionamiento muscular, lo que las hace un alimento muy energético. Puedes poner unas hojas en tus jugos y licuados o puedes ponerselas a los huevos para hacer un delicioso omelette o hacer con ellas una fresa ensalada.AjoEl ajo contiene inulina que ayuda a sentirse satisfecho por más tiempo. La inulina también ayuda a absorber el hierro, por lo que juega un papel importante en la prevención de la fatiga. Además, el ajo mejora la circulación sanguínea y reduce el colesterol. Eso sí, la mejor forma de aprovechar todas sus propiedades medicinales es cruda, ya que cocido pierde más del 90% de su efectividad. AvenaLa avena contiene fósforo, hierro, calcio y lecitina y es un hidrato de carbono complejo, lo que significa que su digestión es mas lenta y que proporciona energía durante más tiempo. Por eso es ideal tomarla en el desayuno, ya sea fría o caliente, la puedes acompañar de frutas o semillas para hacerla más completa. AguaDe nada sirve consumir alimentos energizantes si no se bebe la suficiente agua, ya que es ésta la que permite la absorción de los nutrientes esenciales y el aporte de energía. Al mismo tiempo, el agua es utilizada por el cuerpo para ayudar a eliminar las toxinas. Como ya sabrás, lo recomendable es ingerir unos dos litros al día. Si además comienzas a hacer ejercicio de manera regular, te sentirás más activa y notarás cómo tienes más energía durante todo el día. Como ves, no sólamente el café te puede ayudar a comenzar el día con todo, existen otros alimentos que te ayudarán a cumplir con todo lo que necesitas hacer en el día.
La pasta es uno de los platillos más comunes y fáciles de cocinar que existe, un ingrediente que siempre tenemos en nuestra despensa y que puede transformar una comida o cena perfecta. Son tantas las posibilidades que nos ofrece la pasta en sus más de 300 variedades, que merece la pena que exploremos con las diferentes salsas que podemos preparar.Aunque no hay reglas escritas respecto a las salsas y la pasta, hay algunas combinaciones que funcionan mejor, por ejemplo:-El espagueti por lo regular es acompañados de salsas ligeras con tomate, aceite y ajo.-Las pastas largas y gruesas o macarrones son bañadas con salsas espesas y condimentadas. -A los tallarines y cintas se les vierten salsas verdes o blancas y pueden estar acompañadas de vegetales como brócoli o champiñones.Luego de estos tips, te enseñaremos los básicos para las salsas más comunes y exquisitas, para que acompañes tus pastas y dejes boquiabiertos a tus invitados.Salsa AlfredoEl creador de esta salsa es el chef Alfredo di Leilo, quien picó finamente un diente de ajo y lo frió en mantequilla. Antes de dorarse agregó nata líquida, la cual dejó cocinar a fuego lento por tres minutos. Al cumplirse el tiempo agregó queso parmesano rallado para darle un último hervor.Recetas con salsa AlfredoCarbonaraEsta salsa es la más utilizada a la hora de preparar el espagueti, ya que es muy fácil y sencilla. Su preparación incluye bañar la pasta cocida con seis yemas de huevo y queso parmesano y a la hora de servir en el plato, se incorpora el tocino (previamente cocinado), pimienta negra molida y más queso.Pesto Esta salsa la podemos preparar en el molcajete. Para lograr el sabor característico del pesto necesitarás dientes de ajo junto, un puñado de piñones y un manojo de albahaca para crear una pasta. Luego se le añade queso de cabra seco rallado y aceite de oliva poco a poco hasta conseguir una crema espesa, además de un chorro de agua con la que herviste la pasta para que quede un poco más liquida y añadirla a la pasta una vez que esté en el plato. Este Pesto también puede ser rojo, únicamente cambia la albahaca por jitomates secos.En caso de que tus salsas queden muy aguadas, puedes aplicar los siguientes consejos para espesarlas.- Cuando estés hirviéndola, déjala a fuego lento sin taparla, esto estimulará la evaporación del agua adicional. Este método no cambiará el sabor.- En caso de que no quieras evaporar el agua, podrías agregarle una cucharadita de maicena para espaguetis y cambiará la consistencia.- Otra forma de espesar es terminar de cocinar la pasta con la salsa. El almidón de la pasta hará que la salsa espese y de paso, tu espagueti esté bien cubierto.Seguramente en más de una ocasión has recurrido a las pastas, así que esperamos que estos tips te hayan servido para prepararlas como toda una experta.
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