Alimentos para quemar grasa
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Alimentos para quemar grasa

Por Kiwilimón - June 2013
Quemar grasa no debe ser difícil, lo difícil radica en que tenemos que ser constantes y cuidar lo que comemos. No se trata de privarnos de alimentos, se trata de aprender a balancear la comida de acuerdo a los requerimentos de nuestro cuerpo. Hemos platicado ya en muchas ocasiones sobre alimentos que tienen grandes beneficios a la salud de las personas y como te has podido dar cuenta muchos son frutas, verduras, cereales, etcétera. Queremos decirte que para quemar grasa, existen más alimentos que pueden ayudarte. Sigue leyendo para informarte cuáles son, además te damos una receta de cada ingrediente para que te pongas manos a la obra y quemar grasa cuanto antes! (tienes que hacer click en el título de la receta para ver más detalles de preparación)

Alimentos para quemar grasa

1. Especias Para quemar grasa no necesitas comer siempre verduras al vapor, experimenta nuevas sabores con los condimentos. Existen muchas especias alrededor del mundo, algunas hasta definen la gastronomía del lugar. Empieza a cocinar con los condimentos, muchos de ellos tienen propiedades que aumentan el metabolismo, además de agregar mucho sabor a tus platillos. Por ejemplo: la semilla de mostaza te ayudan al metabolismo, el jengibre te ayuda con la difestión, el ginseng aumenta tu energía, la pimienta negra ayuda a quemar calorías, la cúrcuma a romper la grasa del cuerpo. Así qué esperas? empieza a cocinar deliciosos platillos con todo tipo de especias. Pastel de jengibre. Este pastel de jengibre es delicioso con crema batida.   2. Nueces Las nueces son un alimento que todos los planes dietéticos contienen. Comunmente conocidos como frutos secos, son un amigo muy importante para los vegetarianos gracias a su contenido nutricional. Son alimentos que con una pequeña cantidad diaria de almendras, nueces, avellanas, etcétera, pueden ser un boadillo que te hará sentir muy bien siempre. Te recomendamos que utilices estos ingredientes en tus recetas favoritas como postres, botanas, ensaladas y guisados en general para que empieces a aprovechar las buenas grasas que contienen y dan mucho sabor a tus platillos. Pollo con nueces de la india. Este platillo de pollo picante con nueces de la india es típico de China y se puede servir con arroz blanco o con noodles.   3. Quinoa La quinoa se está poniendo de moda en la gastronomía, antes los vegetarianos era muy común que la consumieran pero dada a sus características y valores nutricionales se han incrementado exponencialmente los lugares en donde se crean increíbles platillos. Este es un sustituto ideal en lugar del arroz y te ayudará a que tus comidas no tengan tantas calorías. La quinoa además te ayudará a sentirte satisfecho cuando la comes, por lo que la cantidad de alimento será menor, no tiene muchas calorías y ocupa un lugar muy bajo en el índice glucémico. Quinoa confeti. La quinoa confeti es una receta fácil, divertida y nutritiva.   4. Frijoles Los frijoles no solo son muy populares en la gastronomía mexicana, también ayudan a regular los niveles de azúcar en la sangre, además de la digestión debido a su alto contenido en fibra. Les recomendamos los frijoles orgánicos, puedes incluirlos en tu siguiente comida para reemplazar algunos alimentos con más carbohidratos como el pan. Ésta es una de las razones por los que los restaurantes sirvan como guarnición un poco de frijoles, la siguiente vez, no los dejes en el plato! Pastel de frijoles negros (sin harina). Esponjoso pastel de frijoles negros sin harina. Prueba esta rica receta para hacerla a tu familia.   5. Clara de huevo Los huevos son una buena fuente de proteína, es por eso que existen muchos desayunos con huevo. Es cierto que las yemas tienen alto contenido de grasa, por eso no se recomiendan en una dieta, las claras son saludables, así que cuando ya te encuentres en tu peso ideal, puedes empezar a incluir poco a poco la yema. Omelet de claras con espinaca y jitomate. Rica receta saudable para hacer de desayuno o hasta de cena. Claras de huevo batidas con espinacas, jitomate deshidratado y albahaca.   6. Hongos Si vas a comer pizza, puedes reemplazar alguna carne fría como el salami o las salchichas por los hongos, así, además de que serán menos calóricas el aumento en la ingesta de setas te darán una comida baja en calorías y llena de vitaminas. Existen muchas variedades de hongos, no importa cuál elijas a la hora de comer, lo importante es que los empieces a incluir en tu dieta diaria ya que te ayudarán a perder peso. Hongos con tomillo. Estos hongos con tomillo son muy ricos para acompañar una carne asada.   7. Lentejas Las lentejas están ganando cada vez más popularidad en cuanto a una alimentación sana se trata. Contienen mucha fibra que te ayudará a sentirte bien entre comidas y ayudará a que los niveles de azícar en la sangre se regulen mejor. Los vegetarianos consumen lentejas como una fuente de proteína muy alta y las sirven como guarnición. Además te ayudan a mantener el colesterol bajo control y ayudan a procesar los carbohidratos de forma más efectiva. Sopa de lentejas con verdura. Esta deliciosa sopa de lentejas lleva verduras como zanahoria, apio, poro y cebolla. Todo va cocinado en un caldo con pasta de tomate y se espolvorea con queso parmesano.   8. Chile Si eres de los que les gusta la comida picante, esto te drá mucho gusto. Los chiles como el habanero, chipotle y jalapeño te pueden ayudar a perder peso ya que contienen capsaicina, que proporciona beneficios sobre la misma línea. Elotes con chile y limón. Deliciosa receta de elotes a la parilla con mayonesa, chile y limón. Ideal para las posadas o todo tipo de fiestas.   9. Té verde Como lo publicamos la semana anterior el té verde tiene muchos antioxidantes que pueden ayudarte pero también gracias a las catequinas, el té verde puede ayudarte a quemar más calorías como la grasa. No todos los tés continen lo mismo y es por eso que éste es tan popular, no está tan procesado, conserva muchos nutrientes, antioxidantes y todo lo que beneficia al cuerpo humano con su consumo. Pastel de té verde. Para un sabor original en tus fiestas y obtener beneficios a tu salud, prepara esta increíble receta de pastel de té verde que te encantará.   10. Canela La canela es una especia muy rica, utilizada principalmente para los postres y bebidas pero no debemos subestimarla, ya que puedes llegar a perder peso con solo añadir un poco de canela a tu dieta diaria. La canela ayuda a regular los niveles de glucosa en la sangre, por lo que desempeña un papel muy importante en la dieta. Puedes consumirla en polvo o entera para darle más sabor a tus comidas. Roles de canela y nuez. Una muy rica receta de roles de canela.   11. Salmón Tal vez lo hemos repetido mucho, pero es necesario incluir en la dieta de las personas el salmón, tiene alto contenido en ácidos grasos como el omega-3. Además de ser un alimento ligero, rico y versátil para preparar de muchas maneras diferentes. Canapes de salmón. Esta rica y muy sencilla receta se puede utilizar para fiestas, comidas, y eventos.   12. Yoghurt Griego El yoghurt griego es muy buendo y está recibiendo mucha atención últimamente, esto es porque tiene buena cantidad de proteína y contiene menos azúcar que el yoghurt normal. Esto no es para reemplazarlo por completo, es mejor aprender a sustituir algunos alimentos por el yoghurt griego, como la crema agria, de esta manera estarás reduciendo las calorías y grasa de las recetas. Mousse de fresa en salsa de fresa. Esta exquisita receta de mousse de fresa con una rica salsa de fresa es súper rica y podrás disfrutarla gracias a la chef Martha Brockmann que la trae para ti.

Si quieres conocer todas las recetas que tenemos para ti, haz click aquí

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Terminaron las dietas donde las grasas estaban prohibidas. Para que tu cuerpo funcione correctamente, es necesario incluir grasas saludables en las comidas. Sin embargo, hay que entender que no todas las grasas son iguales. Sigue leyendo para que sepas qué grasas saludables necesitas incluir en tu dieta. La coagulación sanguínea, el buen funcionamiento del sistema nervioso y la construcción de membranas celulares, son sólo algunos ejemplos de los procesos en los que intervienen las grasas dentro de cada cuerpo. Las grasas están divididas en dos bloques, que pueden ser saturadas o insaturadas, dependiendo de su composición química. Dentro de esta clasificación, hay que poner especial atención en las grasas monoinsaturadas. Estas son grasas que se encuentran en frutas, verduras, granos, frutos secos, semillas y pescado. Las grasas saludables son líquidas a temperatura ambiente, aunque hay algunas excepciones. Puedes obtenerlas de deliciosas comidas como los Aguacates de México. Seguramente te preguntarás, ¿por qué es necesario comerlas? Estas sustancias ayudan a absorber las vitaminas A, D, K y E, lo cual se traduce en tener una mejor nutrición. Esto significa que al comer Aguacates de México tu cuerpo aprovechará más los beneficios de los otros alimentos, ya que las grasas buenas del aguacate te permitirán absorber mejor sus nutrientes. Lo fascinante del aguacate es que es prácticamente la única fruta que contiene grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas. Más del 75% de sus grasas son consideradas buenas, por lo que su consumo regular puede impactar positivamente el estado de salud de quien lo come. Su alto contenido en grasas buenas y bajos niveles de grasas saturadas, además de la ausencia de colesterol y sodio, hacen del aguacate una fruta ideal para cuidar la salud del corazón. Por otro lado, las grasas saturadas pueden considerarse grasas neutras y son sólidas a temperatura ambiente. Una dieta alta en este tipo de grasa puede aumentar los niveles de colesterol e incluso, en algunos casos, se ha relacionado con enfermedades del corazón. Los nutriólogos sugieren limitar la ingesta de grasas saturadas a no más de 10% de su ingesta calórica total diaria. Finalmente, las menos recomendadas son las grasas trans, también conocidas como grasas hidrogenadas. Estas grasas están relacionadas con enfermedades cardiovasculares y otros padecimientos. Lo mejor es que las evites o reduzcas al mínimo su consumo. Independientemente de los tipos de grasas que consumas o hayas consumido, es importante concentrarse en incluir grasas monoinsaturadas en tu dieta, como las que se encuentran en los Aguacates de México. Más del 75% de las grasas en los aguacates son grasas insaturadas, así que son un buen sustituto para alimentos altos en grasas saturadas. Estas grasas buenas pueden ayudar en la reducción de la presión arterial e incluso el colesterol.
Cuando se piensa en el mes patrio, se viene a la mente la temporada de chiles en nogada, ese delicioso platillo que se asemeja a una obra de arte, tan representativo de nuestro país por tener los colores de la bandera, y con ingredientes perfectamente cocinados para darle un aspecto bello, con una mezcla de sabores que lo hacen un alimento muy especial por el que muchos esperan todo un año para saborearlo.Origen del Chile en NogadaHay varias versiones sobre el origen de este manjar. Una de ellas apunta a que nació en la ciudad de Puebla y se creó para agasajar a Agustín de Iturbide por la victoria del Ejército Trigarante en 1821, por eso también los tres colores de la bandera están presentes en el plato.Otra versión refiere que la receta es originaria del Convento de Santa Mónica desde 1714, con el nombre de “chiles rellenos bañados en salsa de nuez”.La salsa NogadaLa salsa es una de las partes más importantes del platillo. Hay quienes la hacen más dulce, otras, más salada, e incluso algunas, neutras. Existen las finas, espesas, líquidas, sin grumos o granulosas. También hay quienes incluyen queso de cabra y hay también quienes se apegan a la receta original.Aquí te dejamos una receta tradicional de la nogada:Ingredientes:-600 gramos de nuez de castilla-1 pieza de queso de cabra-2 tazas de leche-¾ tazas de vino blanco o jerez-500 gramos de almendra-300 gramos de granada roja-Perejil, sal, azúcar al gustoPreparación:Pon a remojar las almendras una noche antes y refrigera.Mezcla el queso de cabra, la leche y el vino; agrega las nueces y las almendras limpias. Licúa todos los ingredientes y pon la sal y el azúcar a tu gusto. El espesor de la salsa es a gusto personal, pero si la quieres más líquida, puedes ir incorporando más leche y si la quieres más espesa, puedes usar más queso.La controversia: ¿capeado o sin capear?Existe un gran debate sobre si el chile en nogada va capeado o sin capear. Es como si hubiera dos bandos y cada uno insiste en probar su punto. A pesar de haber investigado y documentado sobre este tema, lo cierto es que no hay una verdad absoluta. Según María Bravo, Directora General de La Casita Poblana, originalmente el chile era sin capear, pues el objetivo era que se viera el verde del chile, pero al momento de ser servido, la nogada no permanecía en el picante. “Esto no era apetitoso, por eso se empezó a capear, para retener la nogada, y ahora el toque verde se le da con el perejil que se coloca al servirlo”, señala. Como en todo, en gustos se rompen géneros, no importa si lo prefieres capeado o sin capear, con nogada líquida o espesa, lo más importante es que aprecies esta maravilla de la cocina mexicana que es una delicia para tus sentidos.
No hay amor más sincero que el que uno le puede tener a la comida y este es aún mayor si se trata de tacos al pastor. Aunque pueda parecernos algo casi obvio, los tacos al pastor son oficialmente el mejor platillo del mundo, según Taste Atlas, la plataforma en la que puedes descubrir ingredientes, platillos locales y restaurantes auténticos alrededor del mundo, que además te permite calificarlos.Con un puntaje de 4.5 de 5, el poema hecho comida llamado tacos al pastor le ganó a otras comidas deliciosas (pero no tanto como nuestros taquitos), como la pizza italiana, el sushi japonés, o el fish and chips inglés, y hasta otros platillos mexicanos, como las enchiladas.Así que, a pesar de que no necesitamos de razones para saber que los tacos al pastor son lo mejor del mundo, decidimos darte algunas más para que puedas contarle a tus amigos que no siguen a este pastor.1. Su origen es mexicanoSí, los taquitos al pastor son 100% orgullo mexicano, pues aunque su origen se encuentra en el shawarma libanés, las modificaciones que se le han hecho para derivar en el taco actual, como cambiar la carne de cordero por carne de cerdo, el remplazo del pan árabe por tortilla y, obvio, la añadidura de chile y achiote, lo han hecho un platillo con el sello “Hecho en México”.2. Su nombre característico y peculiarEn México, hay tacos con nombres definitivamente geniales y peculiares, y los de pastor son uno de ellos. Se dice que se llaman así porque antes la carne era de cordero y esos animalitos se pastorean, pero también son conocidos como “de adobada” o “de trompo”.3. El pastor se puede comer en tortaUna torta de pastor es tan gloriosa como los tacos, pero más llenadora. Además, si lleva quesito, es como ponerle alas a un ángel.4. Y también con tortillas de harinaY entonces, con queso y servido en tortilla de harina, se convierte en una gringa, para aquellos que no tienen suficiente de la tortilla pequeñita en la que suelen ir.5. La piña le va bienA diferencia del debate de la pizza y la piña, los tacos al pastor tienen una buena razón para llevar piña: no sólo combina bien con los jugos cítricos del adobo que llevan, sino que además funciona como ablandador natural de carnes.6. Todos tenemos nuestra taquería con los mejores tacos al pastorSon el mejor platillo del mundo, pero definitivamente, todos tenemos nuestro lugar predilecto para comer los mejores tacos al pastor. Entre los lugares más populares según medios expertos en México, se encuentran El Vilsito, El Huequito, Juan Bisteces, los Tacos Manolo o los Orinoco.No importa dónde ni cuándo, siempre es buen momento para unos taquitos al pastor.Si quieres hacerlos en casa, puedes probar con estas recetas:Tacos al Pastor MexicanosTacos de Atún al PastorTrompo al PastorTacos de Huachinango al Pastor
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