¿Te has preguntado por qué en Estados Unidos celebran el 5 de mayo?
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¿Te has preguntado por qué en Estados Unidos celebran el 5 de mayo?

Por Kiwilimón - Abril 2017
Quizá no estés seguro de qué se celebra el 5 de mayo, pues aunque es una fecha importante, en realidad no es la festividad más grande en México, ya que es superada por mucho por eventos como el Día de Independencia y el Día de Muertos.

El 5 de mayo es la conmemoración de la Batalla de Puebla, en la que el ejército mexicano liderado por Ignacio Zaragoza triunfó ante el ejército francés, pues aunque el pago de la deuda extranjera había sido negociado, Francia había decidido invadir el país.

Pero ¿por qué se festeja el 5 de mayo con tantas ganas en Estados Unidos? La población mexicana en EU no pierde oportunidad para celebrar esta fecha.

El 5 de mayo que se celebra en Estados Unidos es importante porque históricamente se han organizado cenas en la misma Casa Blanca con invitados mexicanos de honor para celebrar la victoria sobre los franceses en la Batalla de Puebla de 1862.

¿Por qué? Estas podrían ser algunas de las razones:



    • Hace un par de años, se alcanzó la cifra récord de 38.5 millones de mexicanos en Estados Unidos, así que la cantidad masiva de aztecas en el país del norte sin duda influye en la cultura.

    • Con la batalla del 5 de mayo, los mexicanos pudimos haber defendido la soberanía de Estados Unidos sin querer. Con la Guerra Civil de Norteamérica en transcurso, los franceses planeaban un golpe para invadirlos, pero la derrota en la Batalla de Puebla los retrasó de tal manera que no pudieron cumplir con el cometido.




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    • Cuando Estados Unidos ya estaba reestructurado tras la guerra civil, apoyó a México con armas y amenazó a Francia diciéndoles que no estaban cumpliendo con la doctrina Monroe, que apuntaba: “América es para los americanos”. Así se dio un tipo de alianza casi fraternal entre los dos países.




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    • Por último, Ignacio Zaragoza, héroe de la Batalla de Puebla, nació en Texas, por lo que su persona es un vínculo más entre ambas naciones en cuanto al 5 de mayo.




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¡Celebremos la unión entre Estados Unidos y México con estos platillos Tex-Mex!








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Si hay algo característico de la comida argentina, eso es el chorizo. Lo conocemos en choripán y no falta en los restaurantes de cortes y aunque su sabor puede tener un ligero parecido, es muy diferente al chorizo mexicano.Estas diferencias van desde el sabor, hasta la forma de prepararlo. Ambos son deliciosos y tienen el mismo origen: la península ibérica. Cuando conozcas las características de cada uno, quizá podrás apreciarlos más cuando los pruebes.Diferencias entre el chorizo argentino y el chorizo mexicanoAmbos embutidos son relevantes en la gastronomía de cada país y en ambos lugares existe una variedad de chorizos. Por ejemplo, en Argentina está el llamado chorizo ahumado, mientras que en México, la longaniza es también muy popular.La principal diferencia entre el chorizo argentino y el mexicano es la forma en que se hacen. El chorizo mexicano se hace con carne molida y por lo general, se le añade grasa de cerdo. Por su parte, el chorizo argentino se elabora con carne de cerdo y res picada y adobada con especias.Algo que tienen en común ambos embutidos es que ninguno de los dos va curado, es decir, son embutidos frescos que requieren de cocinarse antes de comerse.El chorizo argentinoConocido también como chorizo criollo, la base para hacer este chorizo y sus variedades es la carne, las especias, el pimentón (o pimiento) y el vino. La carne puede ser de res, de cerdo o una combinación de ambas y va picada. Luego para embutir, se limpia muy bien la tripa del intestino delgado de cerdo con vinagre, agua fría y agua tibia, y se seca con un paño.El chorizo mexicanoEl chorizo mexicano se hace con carne molida y su color se logra gracias al uso de chiles rojos picantes, y se condimenta con especias y vinagre. Además, a diferencia del argentino, el chorizo mexicano se desenvuelve de la tripa al momento de cocinarse y comerse, como si fuera carne molida, aunque también se asa completo.Los dos son muy sabrosos y se comen de manera diferente, mientras que el chorizo argentino va muy bien acompañado de pan, en México, por supuesto, comemos el chorizo en tortilla. Diferentes, pero con mucha carga culinaria detrás, no dejes de probarlos.
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