Tips para evitar el estreñimiento cuando viajas
Tips y Consejos

Tips para evitar el estreñimiento cuando viajas

Por Kiwilimón - Enero 2015

Me da un poco de pena hablar sobre esto…pero seamos sinceras, a todas nos pasa y creo que es muy importante darte tips para poder solucionarlo. Cuando viajamos es muy normal que nos estriñamos por diferentes razones, yo por ejemplo, cambio totalmente mis horarios de la comida y eso afecta a mi sistema digestivo, pero hay otras razones como los nervios, el agua, el clima y hasta el cambio de horario.

Aunque el estreñimiento no es peligroso (a menos que sea un caso muy extremo), es muy molestoso y por eso te voy a dar los tips que a mí me han servido mucho para no sufrir de estreñimiento en los viajes:

Que la fibra sea tu aliada

Es muy importante que antes del viaje lleves una dieta sana y rica en fibra. Te recomiendo mucho los cereales, el arroz, el aguacate, la avena y verduras como el brócoli, la acelga, la espinaca y la alcachofa.

Ya durante el viaje, no olvides de llevar snacks altos en fibra como frutos secos, galletas de avena y barritas de cereales.

Toma mucha agua

Es clave que durante tu viaje te hidrates mucho y esto no significa tomar miles de refrescos y drinks, sino agua. Siempre que salgas del hotel, lleva contigo una botella de agua, no importa si no hace calor. También te recomiendo para las noches unas infusiones frutales o un tés.

No te saltes las comidas 

Ya sé, en un viaje es muy complicado tener un horario estricto de las comidas, pero es importante que realices 5 comidas diarias. Ya que si te saltas una comida, tu sistema digestivo no trabajará correctamente y evitarás que el tránsito intestinal se active.

Haz ejercicio

Que estés en vacaciones no significa que debes estar de sedentaria. Aprovecha para ir a caminar y conocer lugares nuevos o si en tu hotel hay un gimnasio no dejes de ir un par de minutos para hacer algo de deporte. Todo esto va a favorecer a tu movilidad intestinal.

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¿La tortilla es o no es sana?
La tortilla de maíz es un alimento que no puede faltar en los hogares mexicanos, pues es perfecto para el desayuno, la comida y la cena. Sin embargo, algunas dietas y regímenes alimenticios recomiendan reducir su consumo o reemplazarlas por tortillas hechas de otros ingredientes y no de maíz nixtamalizado. En kiwilimón te contamos por qué la tortilla es un alimento sano, cuántas calorías tiene, si engorda y te contamos más sobre los beneficios que tiene el proceso de nixtamalización. Minerales en las tortillasLas tortillas de maíz son la base de la alimentación de los mexicanos, pues con ellas se preparan platillos como tacos, enchiladas, quesadillas, flautas y además se acompañan todo tipo guisados. Este alimento sagrado para los mexicanos contiene dos importantes minerales para el cuerpo humano: Calcio: Este mineral es el más abundante dentro del cuerpo, el cual se encuentra principalmente en nuestros huesos y dientes, sin embargo, también podemos encontrar calcio en la sangre, las neuronas y otros tejidos. Si quieres tener unos dientes y huesos sanos, entonces debes comer alimentos ricos en calcio, ya que también te ayudarán a prevenir la osteoporosis y ayudan a la correcta coagulación de la sangre, a mantener un rimo cardíaco normal y a la secreción de hormonas. Potasio: El potasio es otro mineral vital para el buen funcionamiento del cuerpo humano. Por un lado, es un electrolito, pero también nos ayuda al buen funcionamiento de los músculos, a que los nutrientes fluyan correctamente y a mantener nuestro ritmo cardiaco estable. Por si fuera poco, consumir alimentos ricos en potasio te ayudará a evitar los efectos dañinos del sodio en la presión arterial.También puedes leer: Maizajo, kiwifav de la semana¿Cuántas calorías tiene una tortilla?Según el calculador de calorías del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), una tortilla de maíz contiene 70 calorías. Por otro lado, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) señala que 100 gramos de tortillas de maíz tienen alrededor de 218 calorías. ¿Es sano comer tortillas?Las tortillas son un alimento básico para la población mexicana, pues son un ingrediente nutritivo, rendidor y muy económico. Por lo tanto, si consideramos que la ingesta recomendada de calorías es de 2,500 en hombres y 2,000 en mujeres, no hay ningún problema en consumir dos tortillas de maíz al día. En cualquier caso, es importante que lleves una dieta balanceada y no consumas ningún alimento en exceso. ¿La tortilla engorda?Aunque las dietas suelen restringir o prohibir el consumo de tortillas, este alimento es muy nutritivo, gracias a que contiene una cantidad importante de fibra y es baja en grasa y sodio. También es rica en calcio y potasio. Por otro lado, la tortilla de maíz es un carbohidrato complejo, lo que significa que este alimento se convertirá en glucosa y nos dará la suficiente energía para realizar nuestras actividades diarias.También puedes leer: ¿Cómo lavar distintos vegetales?Los beneficios de comer tortillasAhora que ya sabes cuántas calorías tiene una tortilla y que es un excelente alimento gracias a que tiene poca grasa y es rica en fibra, calcio y potasio, en kiwilimón te damos aún más razones para consumir este alimento tradicional. Según la Secretaría de Salud, la tortilla de maíz nixtamalizado tiene muchos beneficios para la salud. Por un lado, señala que cuando el maíz se remoja en agua con cal, este se vuelve rico en calcio y vitamina B3. Por otro lado, la cáscara y el grano de maíz se ablanda, por lo que es más fácil de digerir. Además, los hongos dañinos para la salud mueren durante el proceso de nixtamalización. Otros de los beneficios de consumir tortillas y otros productos elaborados con maíz nixtamalizado son los siguientes: Cáncer de hígado: México registra una menor cantidad de casos de cáncer de hígado, en contraste con los países que consumen maíz no nixtamalizado, ya que contiene tan solo 1% del hongo aspergillus flavus, un productor de aflatoxinas cancerígenas, pero su presencia disminuye durante el proceso de nixtamalización. Raquitismo: El raquitismo es una enfermedad en la cual los huesos se ablandan y se debilitan. Es el resultado de una deficiencia de calcio y vitamina D. Pelagra: Esta enfermedad es más común en países en donde el maíz no paso por el proceso de nixtamalización. Además, se presenta cuando una persona no obtiene suficiente vitamina B3 de su dieta.También puedes leer: ¿Para qué sirve comer alimentos ricos en omega-3?Recetas con tortillasAsí que ya lo sabes, las tortillas de maíz son un excelente alimento gracias a todos sus beneficios para la salud. Pon manos a la obra y prepara deliciosos y nutritivos platillos con ayuda de kiwilimón: Tortillas de Maíz de Sabores¿Cómo hacer tortillas de colores?Sopa de Tortilla con FrijolEnchiladas DivorciadasTacos Dorados de Cochinita Pibil en Salsa VerdeEnfrijoladas con Chipotle
Evita migrañas con estos alimentos
El tratamiento para migraña incluye analgésicos potentes, inyecciones de botox o suplementos de vitamina B2, pero también se ha encontrado en investigaciones recientes que la alimentación y la dieta influyen en este padecimiento y que hacer cambios en la dieta puede ayudar a prevenir los ataques de migraña o reducir su frecuencia.La migraña es diferente a los dolores de cabeza porque suele durar más, ser más doloroso y tener más efectos físicos o síntomas como náuseas o vómitos, problemas de la vista, sensibilidad extrema a las luces, los olores y los sonidos, o incluso hormigueo y entumecimiento en manos y pies.El dolor de migraña puede sentirse en un solo lado de la cabeza o en ambos. Algunas personas experimentan un aura de migraña como señal de advertencia de que se avecina un ataque, cual se puede experimentar como destellos o chispas de luz, hormigueo en el cuerpo o como dificultad para hablar con claridad o encontrar las palabras adecuadas (afasia transitoria).¿Por qué da migraña?Cualquier persona de cualquier edad puede sufrir migraña, incluso los niños, pero hay ciertos factores pueden hacerte más propenso a sentirla, por ejemplo:La edad. La migraña se presenta con mayor frecuencia en personas de entre 18 y 44 años.Sexo. Aproximadamente 3 de cada 4 personas con migraña son mujeres.Herencia genética. Alrededor del 90 por ciento de las personas que tienen ataques de migraña tienen antecedentes familiares.Además, se sabe que ciertas cosas pueden desencadenar ataques de migraña, aunque no a todas las personas se los desencadene lo mismo. Algunos otros factores de por qué da migraña son los siguientes:estrés y ansiedadcambios hormonalesciertos medicamentos o su uso excesivo, como los anticonceptivos hormonales, los esteroides y los analgésicos recetadosmala calidad del sueño o un trastorno del sueñocambios en el climaRemedios para la migraña que puedes incluir en tu dietaComer y beber ciertos alimentos puede ayudarte a prevenir los ataques de migraña, es por eso que los cambios en los hábitos alimenticios, como limitar el sodio y las grasas o probar una dieta de bajo índice glucémico, ayudan. Evitar los alimentos procesados en favor de los alimentos integrales y sin procesar es un buen consejo para cualquier persona, aunque en la vida moderna es difícil evitar los alimentos procesados por completo, sin embargo, si has notado que los aromatizantes artificiales, los edulcorantes o los conservantes te provocan migrañas, intenta evitarlos.Por otra parte, hay ciertos alimentos contienen altas cantidades de minerales, vitaminas y ácidos grasos que pueden ayudar a prevenir la migraña. Te dejamos una lista con alimentos para evitar migrañas que puedes agregar a tu dieta:Verduras de hoja verde oscura, aguacate y atún: los alimentos ricos en magnesio pueden ayudar a aliviar la migraña. Pescados como la caballa (o verdel) y el salmón, y semillas y legumbres: las investigaciones indican que el aumento de los ácidos grasos omega-3 puede ayudar a las personas con migraña.Alimentos cetogénicos. Puede que esto no funcione para todos, pero la investigación muestra que la dieta cetogénica puede ayudar a reducir los ataques de migraña. Esto significa comer alimentos bajos en carbohidratos y altos en grasas, como mariscos, verduras sin almidón y huevos. Sin embargo, hay que tener cuidado, pues algunos alimentos cetogénicos pueden desencadenar ataques de migraña. Lo mejor siempre será consultar a un médico o nutriólogo registrado antes de comenzar una dieta cetogénica, ya que existen riesgos.
Arma tu tostadiza con menos de $100 pesos
Sabemos que quieres comer platillos deliciosos este 15 de septiembre, sin embargo, también sabemos que es importante cuidar tu economía, por eso tenemos para ti estos sencillos tips para organizar una tostadiza con menos de $100 pesos y dar el grito disfrutando de las mejores tostadas. Recuerda que el Kiwilimón tenemos muchas recetas de tostadas para estas fiestas patrias. Guisados económicos, la clave del éxitoSi quieres organizar una tostadiza para celebrar el Día de la Independencia sin gastar mucho, preparar guisados económicos es la mejor opción. En Kiwilimón te recomendamos preparar guisados que sean rendidores y que se preparen con ingredientes baratos. Aquí te damos las mejores ideas y consejos. ¿Se te antojan unas tostadas de tinga? Entonces te sugerimos añadir bastante cebolla en tiras para que el guisado rinda muchos más. No olvides añadir un toque de chile chipotle al caldillo y acompañar con queso fresco rallado, crema ácida, salsa verde y lechuga picada. El mole con pollo también es una excelente opción, pues a todos les fascinarán este tipo de tostadas con pollo y lo mejor de todo es que el pollo desmenuzado es muy rendidor. Para acompañar estas tostadas, solo unta una capa de frijoles y un poco de tu salsa favorita. Si tienes ganas de probar unas tostadas diferentes, entonces tienes que preparar unas sabrosas y picositas tostadas de atún, además, gracias a que el atún en lata es muy versátil, tienes muchísimas opciones de donde escoger. Una de las recetas más populares será la de atún a la mexicana, pues es un guisado que combina perfecto con todo.También puedes leer: 6 platillos tradicionales para celebrar las fiestas patriasNo lo pienses más y empieza tu día con unas tostadas muy mexicanas, te sugerimos preparar unas ricas tostadas de huevo ranchero para el desayuno. Harás magia con un poco de frijoles refritos, salsa roja, huevo y tostadas. ¡Todos quedarán fascinados con este desayuno! El jamón, el chorizo y las salchichas serán tus grandes aliados en la cocina, ya que son económicos y muy versátiles. Añade frijoles refritos, pico de gallo, salsa, queso rallado o el complemento que más se te antoje. En Kiwilimón también te aconsejamos cocinar guisados económicos y rendidores, pues serán una gran opción para celebrar las fiestas patrias. Prepara unas picositas rajas poblanas con elote y crema, chorizo con papas, salpicón de pollo, picadillo o cualquier otro guisado económico.También puedes leer: Cómo celebrar las fiestas patrias de manera seguraLos complementos perfectos para tus tostadasOtro consejo para una tostadiza exitosa es acompañar las tostadas con guarniciones baratas, rendidores y ricas. Puedes añadir frijoles refritos, la salsa de tu preferencia, lechuga picada, pico de gallo, arroz a la mexicana, crema ácida, queso fresco rallado, nopales preparados o cualquier otra guarnición que tengas a la mano. Tostadas hechas en casaSi tienes tortillas en casa, puedes ahorrar un poco más y utilizarlas para hacer tostadas. Puedes poner las tortillas en un comal, en el horno, en un horno eléctrico o en el microondas para transformarlas en ricas tostadas. Si quieres un poco más de sabor, puedes freír las tortillas con aceite vegetal hasta que queden muy crujientes. Recetas para la tostadiza perfectaEn Kiwilimón tenemos docenas de recetas de tostadas para todos los gustos y bolsillos. Recuerda que para comer rico, no hay que gastar mucho.Tostadas de Salpicón de PolloTostadas de Huevo RancheroTostadas Poblanas con Pechuga de PolloTostadas de Pollo con MoleTostadas de Pollo en Salsa Cremosa de EloteTostadas de Tinga de NopalesTostadas de Atún a la MexicanaTostadas de Ceviche de JícamaTostadas de Ensalada Cremosa de Pechuga de Pavo y VegetalesTostadas de Jamón con Pico de GalloTostadas SonorensesTostadas de Pollo al CilantroTambién puedes leer: 10 formas de no gastarte toda la quincena en las fiestas patriasDivide los gastosSi quieres festejar el 15 de septiembre sin preocupaciones, una gran idea es dividir los gastos entre los asistentes. Por ejemplo, diferentes personas puedes llevar las tostadas, la crema, el queso rallado, los guisados, el arroz, los frijoles o cualquier otro ingrediente.
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