A todos nos gusta el chocolate. Este dulce tan reconocido en el mundo y que tan bien se hace en Suiza o Bélgica es, en realidad, de orígenes mesoamericanos. Aquí te dejamos 10 cosas que probablemente no sabías sobre del chocolate, uno de los ingredientes más aclamados del planeta.

1) El chocolate es una mezcla que tiene leche o crema, pero su ingrediente esencial es el cacao. 2) Proviene originalmente de Mesoamérica, sobe todo del sur de México. 3) La palabra chocolate proviene del Nahuatl "Xocolatl", que significa 'agua amarga'. 4) El cacao era tan importante en tiempos aztecas, que sólo el clérigo y los reyes lo tomaban, los demás sólo empleaban sus semillas como moneda. 5) El chocolate más sano es el amargo, pues contiene una mayor concentración de cacao que de leche. 6) El chocolate ayuda a bajar la presión arterial, por lo que es recomendable para personas que tengan problemas del corazón. De hecho, comer un poco de chocolate amargo al día reduce el riesgo de ataque cardiaco por 1/3. 7) El chocolate produce endorfinas, como cuando hacemos ejercicio, esta sustancia nos brinda tranquilidad y sensación de bienestar. 8) El aroma del cacao provoca relajación. 9) Extrañamente hay un dato que relaciona el consumo de chocolate de un país con el número de premios Nobel que ha obtenido; mientras más chocolate, más premios Nobels. 10) Hershey’s produce más de 80 millones de “kisses” al día.

Algunos tips para usar chocolate:

Cómo hacer chocolate caliente

Cómo hacer ganache

Cómo derretir chocolate

Y como ya eres un experto del chocolate, te dejamos algunas recetas con chocolate para que sorprendas a tus amigos y familia.

Pastel de Chocolate Glaseado con Chocolate	Galletas de Chocolate con Corazón de Caramelo	Waffles de Chocolate
Muffin de Chocolate Oscuro	Cake de Chocolate y Plátano	Ponquesitos de Lava de Chocolate
Trufas Chocolate	Cómo hacer pastel de chocolate de microondas	Chocolate Caliente Mexicano
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