Top 7 tips para obtener mejores resultados en el gimnasio
Tips y Consejos

Top 7 tips para obtener mejores resultados en el gimnasio

Por Kiwilimón - Mayo 2015
Muchas veces pasa que hacemos ejercicio arduamente pero no obtenemos los resultados que queremos. Esto se puede deber a que no nos alimentamos de la manera apropiada, ya sea para bajar de peso o tonificar los músculos. Para que todo tu esfuerzo no sea en vano nos gustaría darte algunos consejos sobre cómo puedes complementar el ejercicio con tu dieta. Este es nuestro top 7: tips para obtener mejores resultados en el gimnasio.

No te ejercites con el estómago vacío

Algunos dicen que es mejor ejercitarse en ayunas pues se quema más grasa, pero la verdad es que la grasa que se quema en estos casos proviene del tejido muscular, justamente el tipo de grasa que no queremos perder. Salteado de verduras: http://www.kiwilimon.com/receta/saludables/salteado-de-verduras

Mantente hidratada antes, durante y después del ejercicio

Este es uno de los puntos más importantes, uno siempre debe tener agua en el sistema para el mejor funcionamiento de los músculos y circulación de la sangre. Agua de chía: http://www.kiwilimon.com/receta/bebidas/agua-de-chia

Consume carbohidratos antes del ejercicio

Está probado que los carbohidratos dan energía y eso te encamina hacia un mejor rendimiento en el gimnasio. Debes alejarte de los carbohiratdos con azúcar simple como galletas o pan, y centrarte más en productos como avena, vegetales o camote. Avena especial: http://www.kiwilimon.com/receta/saludables/avena-especial

Consume proteína antes y después del gimnasio

Las proteínas son los nutrientes que ayudan al tejido muscular a regenerarse y hacerse más fuerte. Te recomendamos consumir, si tu ejercicio es por las mañanas, un omelette de vegetales para que obtengas al mismo tiempo proteína y carbohidrato. Cómo hacer un omelette verde: http://www.kiwilimon.com/tips/tips-de-cocina/como-hacer-omelette-verde

Consume frutas toda la semana

Cuando haces ejercicio constantemente, tu cuerpo está siempre en necesidad de vitaminas, antioxidantes y minerales. Comer diariamente frutas como manzanas, fresas, peras y naranjas recargará tu energía. Ensalada de frutas frescas: http://www.kiwilimon.com/receta/ensaladas/ensalada-de-frutas-frescas

Plátano en especial

Esta fruta merece un apartado propio pues contiene una cantidad más alta de carbohidratos que las demás frutas y además conlleva muchísimo potasio que ayuda al mejor funcionamiento de los músculos. Esto evita calambres y heridas. Licuado de plátano: http://www.kiwilimon.com/receta/desayunos/licuados/licuado-de-platano

Yogurt después del ejercicio

El yogurt, en especial el tipo griego, es otra gran fuente de carbohidratos y proteína que te ayudará a alimentar los músculos mientras recobras fuerzas después de una intensa rutina de ejercicio. Yogurt con fruta: http://www.kiwilimon.com/receta/ninos/comida-para-ninos/yogurt-con-fruta    
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Los recuerdos son un montón de ladrillos que toman forma de edificación, de castillo de Disney, apenas se les pone unos kilómetros de distancia. En la comida este kilometraje se remonta a la niñez. Los platos que nos marcaron tienen como ambientación un momento de familia, una olla grande y un gesto de cariño dirigido a nosotros. Hay un narrador –mejor si tiene voz de Morgan Freeman–, y por supuesto, una abuela, una madre o alguien con quien pudimos establecer una conexión profunda. Que si aquella comida que recordamos con las vísceras y el corazón sabía rico sólo el universo lo sabe. Aquí es donde la distancia juega su truco. En los platillos entrañables hay algo de engaño que es al mismo tiempo un mantra sanador: sabe a un momento en el que nos sentimos queridos. Nos saben a amor. Nos saben a hogar. La nostalgia parece teñir de sepia y de rosa la memoria y con ello, los sabores y las vivencias pierden su nitidez. Por supuesto, esta emoción tiene la potencia de dejarnos tatuado el nombre de ese platillo que trataremos de replicar, buscar e interpretar en lo que cocinamos, comemos y compartimos. Yo no tengo una receta entrañable y especial. Tengo varias. Está el mole verde de mi abuelita y la sopa de tomate de mi mamá. Pero en el necio ejercicio que es recordar, he descubierto que en el amor a mis platillos favoritos no pesa tanto la complejidad de la receta como el tamaño del recuerdo. El mejor ejemplo que se me ocurre es el sencillo sándwich de frijoles refritos, queso Gouda y chipotle que mi papá asaba cada mañana en una sandwichera para que yo me lo llevara a la escuela. No sonaba la campana del recreo y yo ya me había comido dos de ellos –sí, dos–. El tema es que siempre he gozado de buen apetito y simplemente uno no le alcanzaba a mis ganas. A mi papá le dije una mentira piadosa. Le conté que a mis amigas les gustaba tanto mi sándwich que, mordida a mordida, me dejaban sin comer. La verdad es que yo prefería la culpa al hambre y sinceramente sus sándwiches me sabían a gloria. Él, un padre sumamente protector, comenzó a mandarme dos. Yo simplemente me los devoraba. Si alguien me pedía una mordida, me lo pensaba. Como mi historia, las recetas más especiales tienen la fuerza de hacernos sonreír y evocar cada sabor, cada sensación, como si estuviéramos ahí. Un sabor termina siendo una Polaroid, un puente al pasado y, al mismo tiempo, un gancho que nos conecta al aquí y al ahora. En Kiwilimón queríamos celebrar eso: el hermoso poder que tiene la comida para conectarnos con lo que más queremos. Por eso creamos un concurso, La Receta del Año. Con él queremos conocer las anécdotas detrás de las recetas que amas. Compártenos tu receta favorita y escribe junto a ella el relato de por qué es tan especial para ti. Al final premiaremos las mejores con una hermosa vajilla (con valor de más de 10 mil pesos), para que puedas perpetuar los recuerdos y vivencias. No sólo eso: serás parte de nuestro recetario del año y verás en video tu receta firmada con tu nombre.Para descubrir las bases de este concurso, checa esta nota o este video y si te quedan dudas, escríbenos por favor a chefkiwilimon@gmail.com. Anímate a compartir lo que más te gusta. Estoy segura de que la Receta del Año de Kiwilmón la tienes tú. Sube tu receta y su historia especial con el hashtag #Larecetadelaño desde tu cuenta en Kiwilimón y si aún no tienes, regístrate aquí.
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Se acerca Día de Acción de Gracias y seguramente te encuentras preparando el menú más delicioso para poder compartir con la familia. Sabemos que el pavo es un clásico que no puede faltar en la mesa, pero si quieres darle la vuelta a la tradicional cena, tienes que probar cualquiera de estas increíbles salsas o gravys de Día de Acción de Gracias. Salsa de arándanos para pavo 350 g arándanos frescos1 ½ taza azúcar¾ taza jugo de naranja½ cucharadita canela en polvo¼ jengibre rallado1 pizca clavo de olor rallado1 cucharada ralladura de naranjaPreparaciónAgrega en una ollita el azúcar, el jugo de naranja, la canela, el jengibre, el clavo de olor y los arándanos.Hierve a fuego medio alto y reduce para cocinar durante 10 minutos o hasta que los arándanos se deshagan.Retirar del fuego y añade la ralladura de naranja; enfría para servir.Salsa de vino blanco y jerez1/4 taza mantequilla1/3 taza echalotes, finamente picados1/4 taza harina3 tazas caldo de pavo1 taza vino tinto1 cucharada de jerez1 cucharada tomillo fresco, finamente picadoal gusto de salal gusto de pimienta negra recién molidaPreparaciónA fuego medio alto, derrite la mantequilla y agrega los echalotes durante 5 minutos o hasta que se ablanden. Bate con la harina y cocina durante 2 minutos hasta que se doren.Lentamente agrega el caldo de pavo con el vino sin dejar de batir. Lleva a punto de ebullición y continúa cocinando hasta reducir, por 10 minutos más.Agrega el jerez y tomillo y sazona con sal y pimienta. Deja enfríar y sirve.Gravy de ponche de frutas 500 gramos de fruta usada en el ponche1/2 diente ajo molido1 cucharada mantequilla, derretida10 gramos sal20 gramos piloncillo rallado PreparaciónLicua la fruta con el ajo y la mantequilla. Sazona con sal y pimienta la mezcla y endulza con piloncillo.Agrega un poco de agua si la consistencia es muy espesa y mueve hasta integrar.Cocina la salsa en un sartén durante unos minutos y verifica sazón.Salsa de pavo tradicional 30 gramos de mantequilla30 gramos de harina300 mililitros de caldo de res, concentrado1 pizca de sal1 pizca de pimienta PreparaciónFunde la mantequilla en un sartén a temperatura media. Incorpora poco a poco la harina, sin dejar de mover para que ésta no se queme y no se formen grumos. Permite que se cocine por unos minutos.Una vez que tengas una pasta, agrega el caldo de carne. Cuidando de incorporarlo poco a poco sin dejar de mover la preparación, lo ideal es que utilices un batidor en forma de globo.Sazonar con sal y pimienta. Mezcla y coloca en un tazón.¡Cuéntanos cuál se te antoja más de estas 4 salsas para pavo!
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