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Lorenza Avila

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Receta de Palillos de Jitomates con Mozarella
Receta

Palillos de Jitomates con Mozarella

40 min
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Estos palillos de ensalada caprese son una botana fácil de preparar que se ven muy bonitos cuando los acomodas en un platón redondo alrededor de aderezo.
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Ingredientes

10 porciones
  • 1 pimiento morrón cortado en trocitos y sin semillas
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta recien molida
  • 20 quesos mozzarella o mosarela fresco, en bolitas o cuadritos
  • 1/4 de taza de albahaca
  • 20 jitomates cherry
  • hojas de albahaca
  • 20 palillos

    Preparación

    Mezcle los pimientos en cuadritos chicos con el ajo, jugo de limón, aceite, sal, y pimienta. Revuelva y agregue las bolitas de mozarella para que se marinen (a temperatura ambiente por al menos 30 minutos).
    Espolvoree la albahaca picada encima de las bolitas marinadas.
    Corte los jitomates de cereza por la mitad.
    En cada palillo inserte primero una mitad de jitomate (por los lados para que se vea el circulo entero del jitomate cortado), luego una bolita de mozarella marinado, y finalmente orta mitad de jitomate metida en una hoja de albahaca.
    Sirva en un platón redondo y ponga un aderezo de vinagre balsámico en el centro para que los remojen los invitados.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    1318
    kcal
    66%
    Carbohidratos
    4.4
    g
    1.5%
    Proteínas
    82.1
    g
    164%
    Lípidos
    97.5
    g
    150%
    Fibra dietética
    1.4
    g
    2.7%
    Azúcares
    2.8
    g
    3.1%
    Colesterol
    324
    mg
    108%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Alejandro Dominguez Rivera
    20/01/2013 17:28:29
    perfectos para reuniones o para un dia de campo

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