Rico pollo rostizado untado en una salsa de chipotles ahumados, ajo, limón amarillo y estragón, relleno de champiñones, papas cambray y queso panela fundido. Este relleno será ideal para acompañar con el pollo.
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Ingredientes8 porciones
Preparación
Precalentar el Horno a 180° C.
Para la marinada, licúa la mantequilla, el estragón, jugo de limón, aceite de oliva, ajo, chiles chipotles, sal y pimienta negra a tu gusto, y reserva.
Para el relleno, en un bowl agrega los champiñones, el Queso Panela LALA®, las papas cambray, ajos, sal de grano y pimienta negra al gusto, agrega el aceite de oliva y mezcla hasta que todo esté bien bañado de aceite y reserva.
Coloca el pollo en una charola para hornear y rellénalo con la preparación anterior. Amarra las patitas del pollo para conservar la forma.
Unta el pollo con la marinada y hornea durante 1 hora, untando constantemente con la marinada.
Deja reposar antes de servir.
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