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Chamoy Casero

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Si eres una persona que te encanta las botanas agridulces, ésta receta las vas a querer preparar. El Chamoy casero es una salsa deliciosa, típica de la gastronomía mexicana. Es muy versatil, ya que la puedes usar en cacahuates, verduras, frutas, etc.

Ingredientes

12 porciones
  • 1 taza de chabacano deshidratado
  • 1 taza de ciruela pasa
  • 1 taza de flor de jamaica
  • 3 tazas de agua
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 taza de chile molido
  • 1 pieza de naranja
  • 3 piezas de limón

    Preparación

    En una olla agrega agua, ciruela, chabacano y la jamaica. Cuece por 10 minutos.
    Agrega esta mezcla al vaso de una licuadora e incorpora un poco del agua de cocción. Añade azúcar, sal y chile en polvo.
    Licua la mezcla hasta obtener la consistencia deseada.
    Calienta esta mezcla por 3 minutos.
    Una vez que esté frío el chamoy, agrega el jugo de una naranja y el jugo de 3 limones. Revuelve y sirve.

    PRESENTACIÓN

    Sirve tu salsa en un plato hondo y acompáñala con tu botana preferida.

    TIPS

    Utiliza el chile molido que más te guste, como: chile piquin, Tajin®, Miguelito®, etc. Puedes congelar tu salsa para que se conserve por más tiempo.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    244
    kcal
    12%
    Carbohidratos
    58.3
    g
    19%
    Proteínas
    2.2
    g
    4.5%
    Lípidos
    1.8
    g
    2.8%
    Fibra dietética
    6.8
    g
    14%
    Azúcares
    33.9
    g
    38%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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    Calificaciones (31)
    Alexia Miravela
    25/01/2019 21:21:59
    cuanto tiempo dura antes de que se eche a perder ?
    Marisol Rivas
    09/01/2019 23:27:47
    Me encanto y ahora cada que veo fruta deshidratada busco el chabacano 😋
    lina hurtado
    18/10/2018 15:56:15
    Que más le puedo poner si no encuentro el chabacano deshidratado??
    mary lara
    05/09/2018 22:26:16
    Me encanta esta receta es mi favorita
    Rosa Maria Armendariz
    03/09/2018 22:27:44
    La jamaica también la mueles
    Ver más

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