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Chamoy Casero

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Si eres una persona que te encanta las botanas agridulces, ésta receta las vas a querer preparar. El Chamoy casero es una salsa deliciosa, típica de la gastronomía mexicana. Es muy versátil, ya que la puedes usar en cacahuates, verduras, frutas, etc.
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Ingredientes

12 porciones
  • 1 taza de chabacano deshidratado
  • 1 taza de ciruela pasa
  • 1 taza de flor de jamaica
  • 3 tazas de agua
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 cucharada de sal
  • 1/4 de taza de chile en polvo
  • 1 pieza de naranja
  • 3 piezas de limón

    Preparación

    En una olla agrega agua, ciruela, chabacano y la jamaica. Cuece por 10 minutos.
    Agrega esta mezcla al vaso de una licuadora e incorpora un poco del agua de cocción. Añade azúcar, sal y chile en polvo.
    Licua la mezcla hasta obtener la consistencia deseada.
    Calienta esta mezcla por 3 minutos, agrega el jugo de naranja y limón y mezcla hasta integrar.
    Retira del fuego y enfría. Sirve.

    PRESENTACIÓN

    Sirve tu salsa en un plato hondo y acompáñala con tu botana preferida.

    TIPS

    Agregar agua si es necesario hasta obtener la consistencia deseada.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    225
    kcal
    11%
    Carbohidratos
    55.0
    g
    18%
    Proteínas
    1.7
    g
    3.4%
    Lípidos
    0.7
    g
    1.1%
    Fibra dietética
    5.8
    g
    12%
    Azúcares
    33.2
    g
    37%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (37)
    Tiffany Romero
    07/10/2019 00:24:01
    Súper riquísimo y fácil! Solo si deja un poco de limpieza pero lo haría mil veces más! Combina perfecto para bebidas por ejemplo lo usé con una bebida que hice de jugo de piña con Smirnoff vodka de sandía y poco de Tajín sabe a paleta de dulce!:)
    Patan Jomahe
    21/09/2019 20:38:39
    lo preparé con tamarindo en vez de chabacano, de li cio so. muy muy rico, lo deje un poco "aguadito" al enfriarse se hace más espeso. Con las medidas obtuve 3/4 de litro, no se cuánto tiempo se caduca pues se terminó luego.
    gladys cortes
    11/09/2019 16:42:48
    Se tiene que refrigerar despues de preparar?
    Neferet Terefen
    01/09/2019 12:41:35
    Me encantó saber como hacer u. Rico pozole
    Gaby Silva
    01/08/2019 23:30:31
    Excelente receta... Cuanto cuanto tiempo dura antes de caducar? Y si utilizo un conservador?
    Ver más

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