Aunque
el veganismo es un término que se conoce desde los años cuarenta, ha sido en los últimos años que esta práctica alimentaria ha cobrado mayor importancia.
Las personas que siguen una
dieta vegana se abstienen de comer
cualquier producto de origen animal.
Una foto publicada por Ellen De Meulemeester (@ellencharlottemarie) el 19 de Dic de 2016 a la(s) 11:58 PST
Si nos ponemos a pensar en la
premisa del veganismo, puede resultar un poco complicado imaginar un menú semanal, ya que prácticamente todo en la lista diaria de alimentos incluye
productos de origen animal.
Sin embargo, esto es más sencillo de lo que parece.
Una foto publicada por Fawilla Vegan (@fawilla) el 20 de Dic de 2016 a la(s) 2:13 PST
Ya sea que sigas esta tendencia por cuestiones de
salud, por
principios éticos o por conservación del
medio ambiente, te invitamos a probar estos sustitutos de productos alimenticios de origen animal.
Con estos alimentos podrás
convertir cualquier receta en vegana:
Sustituye un huevo con:
- 1 cucharada de semillas de linaza licuada en seco más 3 cucharadas de agua. Mezcla y deja que espese.
- 1 yoghurt de soya.
- 2 cucharadas de harina de coco más 5 cucharadas de agua. Deja reposar 5 minutos.
- 1 cucharada de lino molido más 3 cucharadas de agua. Deja reposar.
- 1 cucharada de agar agar más 2 cucharadas de agua caliente. Mezcla hasta que se disuelva.
- ¼ de taza de harina de garbanzos más ¼ de taza de agua.
- 1 cucharada de semillas de chía más 3 cucharadas de agua. Mezcla y deja reposar 15 minutos.
- ¼ de taza de puré de manzana casero.
- 2 cucharadas de crema de cacahuate.
- 3 cucharadas de harina de avena más 3 cucharadas de agua. Mezcla y deja reposar.
- ½ plátano maduro machacado.
Sustituye la mantequilla con:
- Margarina vegetal
- Aceite de oliva
- Aceite de coco
Sustituye la miel con:
- Melaza
- Jarabe de maple
- Jarabe de agave
- Dátiles batidos con agua
Sustituye la leche con cualquier leche vegetal (almendras, coco, soya, etc.).
Una foto publicada por Véro (@mao_joousama) el 20 de Dic de 2016 a la(s) 2:11 PST
Como puedes ver, convertir una
receta tradicional en vegana es muy sencillo, y los productos son, en algunos casos, incluso más económicos que los de origen animal.
¿Conoces alguna otra manera de sustituir los alimentos derivados de los animales para convertir las recetas en veganas? Compártenos tus tips en los comentarios.
Con estos deliciosos platillos veganos, no extrañarás los productos de origen animal: