Las personas que deciden ser veganos deben obtener las proteínas de otros alimentos y procurar tener una alimentacion balanceada.
Según la información que encontramos en la página principal de la Vegan Society, las porciones diarias que el Departamento de Salud recomienda se deben de consumir son:
- - Cinco porciones de frutas y verduras
- - La gama de colores de las frutas y verduras debe de variar (ya que contienen distintas vitaminas y minerales)
- - Deben procurar no consumir granos refinados y de preferencia granos enteros
- -Las grasas hidrogenadas son malas para la salud, por lo que deben evitarse
- - Procurar no comer sal
Para la alimentacion balanceada de los veganos, éstos deben de buscar en distintos alimentos los nutrientes necesarios como:
- - Vitamina B12. como en levadura, leche de soya, cereales, etc.
- - Yodo. en vegetales de hoj verde, algas marinas, etc.
- - Vitamina D. leche de soya o principalmente en la exposición de sol
- - Omega 3. en semillas de linaza o aceite de canola
Hemos escogido algunas recetas que pueden consumir los veganos e integrar en su dieta diaria.
Recetas de cocina
(te recomendamos hacer click en el título de la receta para ver más detalles de preparación de la misma)
Espárragos a la naranja. Receta que te puede servir para una entrada deliciosa y saludable. Rica en proteínas, fibras y vitaminas para acompañar cualquier momento especial.
Fresada de vino blanco. Un trago fresco como aperitivo, para acompañar una comida o como postre. Elegante y deliciosa receta de fresada de vino blanco.
Mayonesa para veganos. Esta receta de mayonesa es sencilla y cubre los requerimentos de la alimentación vegana.
Champiñón nevado. Además de ser un platillo ligero lo puedes usar como guarnición para acompañar tus platillos favoritos.
Queso parmesano especial. Con esta receta podrás preparar un tipo de queso parmesano para que lo puedan consumir los vegetarianos puros o hasta los veganos.
Gazpacho frutal de jitomate. Este delicioso gazpacho es una rica receta baja en calorías que puedes disfrutar cualquier día de la semana, ya que es fácil y rápido de preparar. La textura de esta sopa te va a encantar y hacer sentir más satisfecho.
Jitomate cherry con aceitunas. Esta rica y sencilla guarnición de jitomates cherry con aceitunas está lista en 10 minutos y puede ser un gran acompañante de un pescado o pollo a la plancha
Ensalada morada. Esta rica ensalada es dulce y llena de vitaminas. Muy sencilla de preparar y le gustará a todos por su peculiar sabor.
Carpaccio de jitomate y zanahoria con aderezo de cítricos y perejil. Sin tiempo y con antojo de algo rico y fácil? Esta receta de carpaccio de jitomate y zanahoria con aderezo de cítricos y perejil es para ti!
Gazpacho. Receta de fresca y sana sopa de jitomate para toda ocasión.
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