De acuerdo con un reporte de Unilever, en la actualidad a nivel mundial hay mil millones de adultos con sobrepeso y 300 millones de casos de obesidad, se estima que esta cifra se elevará a 1,500 millones para 2015.
Todos podemos contribuir a reducir esta tendencia. La industria de servicios de alimentos, con pequeñas acciones puede lograr importantes cambios para ofrecer menús más saludables.
Nuestra investigación muestra que el 66% de los clientes elegirían un platillo ligeramente más saludable cuando salen a comer y buscan lo siguiente:
1. Muchos vegetales (34%)
2. Bajo en grasa (32%)
3. Tamaño correcto de porción (26%)
4. A la parrilla (22%)
5. Uso de ingredientes frescos (20%)
6. Bajo en calorías (19%)
Pero no siempre eligen opciones más saludables por las siguientes razones:
• Sabor: Casi la mitad (44%) de las personas coincidieron que las opciones saludables del menú generalmente no suenan
muy apetecibles.
• Costo: El 57% de las personas coincidieron en que la opción saludable tiende a ser más cara.
• Satisfacción: Casi la mitad (45%) de las personar piensan que la opción saludable no llena lo suficiente.
(Fuente: World Menu Report 3)
Recetas de cocina saludables
Te recomendamos las siguientes recetas saludables que podrás preparar en casa, mismas que te ayudarán a ingerir los nutrientes necesarios para tu organismo.
(haz click en el título de la receta para que conozcas el método de preparación de cada una)
Filete de Pescado al Limón. Ligera y fácil de hacer.
Atún con Crema de Cebolla y Queso Panela. Deliciosa combinación que no podrás resistir.
Filete a las Hierbas Finas. Es una mezcla de sabores griegos e italianos, muy rica y práctica.
Panini de Portobello con Queso de Cabra y Pesto. Este rico sandwich vegetariano lleva hongos portobello, queso de cabra y un pesto de aceituna verde. Son muy ricos e inovadores.
Tacos de Filete con Tortilla de Nopal. Rica y saludable receta.
Ensalada Arcoiris. Disfruta de éste colorido y saludable platillo.
Rollitos de Jamón y Queso Cottage. Para cualquier momento del día, cuando ataca el hambre.
Tallarines Orientales con Camarones. Deliciosos tallarines orientales con una salsa de soya y miel acompañados de camarones asados.