Cuando cocinamos usualmente dejamos pasar algunos puntos importantes de cualquier dieta nutricional, y uno de los más importantes es el modo de cocinar.
Con esto nos referimos a que no sirve de mucho tomar los alimentos de algún plan nutricional si al final no se preparan con la técnica adecuada. Hay algunos trucos para facilitar y dejar más clara la práctica de cocinar. A continuación les damos los tips:
Antes que nada debemos elegir alimentos de óptima calidad cuando vamos de compras. Es necesario que revisar si las frutas y las verduras están realmente frescas (hay varias recomendaciones para darse cuenta de esto como, por ejemplo, no comprar frutas que se vendan llamativamente fuera de estación o revisar el color: nunca muy verde).
Ahora veamos los consejos para cocinar sanamente:
- Debemos reducir el uso de platos precocinados que suelen llevar más grasas y sal. Intentemos acompañar los platos con condimentos sanos y no recargarlos con los ingredientes antes mencionados, ya que cualquier dieta será inútil (las papas son buenas y sus calorías, más allá de la creencia popular no son demasiadas, pero si elegimos cocinarlas fritas y con aceite que no sea de oliva se volverán un “bomba” para nuestro organismo).
- Elijamos el ajo como opción, ya que éste es antiséptico por naturelaza y, además, es sumamente versátil: puede ser utilizado en casi cualquier plato. Pongamos esto en práctica.
- Alternar vapor, plancha, al horno, hervido y frito. De vez en cuando podemos darnos una licencia y comer frituras pero, antes de llegar a eso, es recomendable que probemos con otras formas de cocinar. Así, disponiendo de opciones variadas, no cansaremos a nuestro estómago.
En el caso de cocinar frito utiliza aceite de oliva y cámbialo con regularidad.
- Incorporar especias a los platos, ya que éstas no solo potencian el sabor de los alimentos sino que, al mismo tiempo, los hacen más digeribles.
-Limitar el aporte de grasas reduciendo el consumo de mantequilla, margarina y carnes rojas.
-Suplir las grasas saturadas por grasas polinsaturadas.
- Al acompañar la comida, suplantar el pan por tostadas o galletas sin sal y tratar de no beber gaseosas o bebidas con demasiado azúcar
Esperamos estos consejos sean de tu ayuda para una cocina más sana.
Recetas de cocina recomendadas por Kiwilimon:
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Pimientos Rellenos de Atún y Sardinas
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Sandwich Bajo en Carbohidratos
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Salmon con Limon, Alcaparras y Romero