Como ya sabes, últimamente soy fan del Detox, y es que estoy convencida que darle al cuerpo un descanso para hacer su trabajo es realmente bueno. Además, la verdad es que, después de hacerlo, te sientes muy bien, y ni hablar de los beneficios extras: te desinflamas, reparas cutis y mejoras digestión, entre otros.
Pero no siempre es fácil saber cómo hacer un detox, así que aquí te va uno muy sencillo y cero radical.
Comidas prohibidas
Lácteos y huevo: nada, ni sus sustitutos
Granos: arroz blanco, avena, maíz, cebada, centeno o ningún grano que contenga gluten.
Vegetales y fruta: naranja (ni en jugo), toronja, plátano, fresas, elote, jitomate, pimientos, berenjena, papas.
Proteína animal: cerdo, res, ternera, salchichas, carnes frías, carnes enlatadas, mariscos, carne o pescado crudo.
Proteína vegetal: productos de soya
Frutos secos y semillas: cacahuates y mantequilla de cacahuate.
Aceites: manteca, aceites procesados, aceite de canola, la mayoría de las vinagretas y condimentos para untar.
Endulzantes: azúcar (blanca o morena), miel, miel de maple, jarabes dulces, agave, jugo de caña.
Condimentos: chocolate regular (con lácteos y azúcar), kétchup, salsa de pepinillos, la mayoría de mermeladas y jaleas, salsa barbecue, salsa tereyaki, chicles y mentas.
Comida permitida
Ésta no es de ninguna manera una lista completa, de hecho si no aparece en la parte de comida prohibida entonces lo puedes comer. Pero creo que te va a servir para darte ideas de qué comer.
Sustitutos lácteos: leche de nueces (como almendras, avellanas o nueces), leche de arroz, leche de coco, aceite o mantequilla de coco.
Granos sin gluten: arroz integral, amaranto, tapioca, quinua.
Fruta y vegetales: fruta fresca o congelada sin endulzar, aguacate, aceitunas, algas, verdura cruda, al vapor, asada o en jugo.
Proteína animal: pescado, carne de caza silvestre (conejo, faisán, venado, etc…), cordero, pato, pollo, pavo.
Proteína vegetal: chicharos, lentejas, legumbres, polen de abeja.
Frutos secos y semillas: ajonjolí, semillas de calabaza, semillas de girasol, avellanas, nueces, almendras, nuez de castilla, nuez de la india, macadamia, pistache, nuez de Brasil, .
Aceite: de oliva virgen, de linaza, de ajonjolí, de almendra, de girasol, de coco.
Bebidas, agua pura, te herbal descafeinado, agua mineral, te verde, blanco o rojo.
Endulzantes: stevia, sirope de arroz integral, néctar de coco.
Condimentos: vinagre (en especial balsámico, de coco y de sidra de manzana), todas las especias menos pimienta de cayana, todas las hierbas aromáticas, sal de mar, pimienta, chocolate crudo (sin leche y sin azúcar), canela, ajo, jengibre, mermelada o jalea sin azúcar.
Empieza hoy con este menú:
Lunes:
Desayuno: Fruta, rollitos de jamón de pavo, “rice cakes” con mermelada sin azúcar o mantequilla de almendra, te de hierbabuena.
Comida: sopa de espinaca, pescado a la plancha acompañado de chicharos y zanahorias al vapor, fruta.
Cena: Sopa de lentejas y ensalada de lechuga, manzana y nueces de castilla.
Menú Cena Detox
Ingredientes:
- 1 1/4 tazas de lenteja lavadas y secas
- 3 jitomates lavados y picados finamente
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 tazas de cebolla finamente picada
- 1 taza de apio
- 1 taza de zanahoria finamente picadas
- 2 dientes de ajo
- 4 tazas de caldo de pollo
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Ingredientes:
- 4 cucharadas de jugo de naranja
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- 2 manzanas Red Delicious
- 3/4 de taza de nuez en trozo
- 1/4 de taza de apio rebanado delgadito
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Artículo cortesía de
