Puede que sea nueva para muchos, pero esta forma de comer va tomando fuerza pues ayuda para desinfectar el cuerpo y llevar una vida mucho más saludable.
La dieta alcalina se refiere a un grupo de dietas utilizadas para bajar de peso con el concepto primario de que ciertos alimentos afectan la acidez de los fluidos corporales como la orina y la sangre. Controlar la acidez dentro de nuestro cuerpo también puede asistir a la hora de prevenir enfermedades y combatir agentes infecciosos.
Tradicionalmente, esta dieta está centrada en evitar el consumo de carne roja, carne blanca, queso y granos de forma que la orina sea más alcalina, lo que significa que lleva un ph más alto. Al cambiar este nivel podemos evitar infecciones urinarias y efectos desagradables como cálculos renales y afecciones tanto al hígado como los riñones. Ahora, el método de la dieta alcalina también ha sido usado por líderes de la medicina alternativa para tratar de prevenir o curar padecimientos muy serios y es por esto que ha tomado renombre mundial.
Si quieres probar esta dieta aquí te recomendamos algunos de los ingredientes que mejor conservan su filosofía, recuerda también que si quieres llegar a tener un nivel corporal de ph alcalino debes mantener este tipo de dieta después de haber logrado el objetivo.
Almendras y leche de almendra
No sólo tienen un nivel alcalino alto, sino que también ayudan a formar masa muscular y destapar las venas en caso de peligro de congestión grasa.
Ingredientes:
- 3 tazas de almendra blanqueadas sin cáscara
- 8 tazas de agua
- 2 cucharadas de extracto de vainilla
- 3 cucharadas de miel o miel de maple
- canela en polvo
- 1 pizca de sal
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Amaranto
Clásico en la cultura mexicana este delicioso grano es pura proteína y vitamina por lo que refuerza al cuerpo mientras que afianza el nivel alcalino del cuerpo en niveles altos que es justo lo que deseamos.
Ingredientes:
- 3 3/4 kilos de amaranto
- 2 1/2 kilos de azúcar
- 5 tazas de agua
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Alcachofas
Su nivel alcalino es muy alto y además está lleno de antioxidantes que ayudan a limpiar el hígado además de ayudar al proceso de digestión.
Ingredientes:
- 1 1/2 tazas de harina para la pasta
- 2 huevos para la pasta
- 1/2 cucharada de sal (para la pasta)
- 2 cucharadas de agua para la pasta
- 300 gramos de corazón de alcachofa en lata o congelado
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal en pedacitos
- 1 cebolla finamente picada
- 40 gramos de queso parmesano rallado
- 1/3 de taza de perejil fresco picado
- 1 yema de huevo
- 1/2 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- 3/4 de cucharada de nuez moscada
- 3 jitomates
- 1/4 de taza de agua
- 1/3 de taza de crema
Encuentra los pasos para preparar esta receta
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Espárragos
Este es uno de los ingredientes más fuertes en el mundo en cuando a alcalinidad respecta. Si quieres empezar esta dieta debes poner un poco de espárrago en tu menú, además de que ayuda desintoxicar y tiene cualidades que batallan contra el envejecimiento de la piel.
Ingredientes
- 1/4 de taza de vino blanco
- 1/4 de taza de vinagre de vino blanco
- 2 cucharadas de chalote
- 1/3 de taza de crema para batir
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1/8 de cucharadita de pimienta blanca
- 2 barras de mantequilla sin sal cortada en trozos de 1cm cada uno
- pasta de hojaldre la necesaria
- 1 kilo de espárragos verdes
- 1 huevo para barnizar el hojaldre
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Aguacate y aceite de aguacate
Los aguacates son una comida alcalina además de se un súper ingrediente por todos los nutrientes que conlleva. Su habilidad para destapar arterias, bajar el colesterol y alto contenido de potasio son solo algunos de los beneficios. Recuerda que si vas a usar aceite es mejor usar de aguacate que de oliva o de maíz en términos de alcalinidad.
Ingredientes:
- 1 pan baguette
- 2 aguacates
- 2 pepinos sin semilla
- 4 cucharadas de vinagre de arroz
- 1 cucharada de ajonjolí
- 1 pizca de sal
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Aquí te dejamos algunos ingredientes más que debes incluir a tu dieta alcalina si deseas perseguirla:
Coles de Bruselas
Albahaca
Brócoli
Zanahoria
Coliflor
Cilantro
Coco
Comino
Ajo
Jengibre
Puerros
Menta
Semillas de mostaza
Pimientos
"¿Sabías lo importante de conocer tus alimentos?"
