Son ricas en minerales, vitaminas y muy versátiles, estas verduras del mar pueden incluirse de manera fácil en la dieta diaria y en muchas recetas de cocina.
Las algas son las plantas más primitivas del planeta. Constituyen unos de los alimentos con mayor valor nutricional del mundo. Contienen abundantes vitaminas, minerales (como el apreciado calcio), incluso proteínas, fibra y una ínfima cantidad de grasas. Además son depurativas. Eliminan residuos acumulados en el organismo como metales pesados y grasas acumuladas durante años.
Un punto curioso es que, si el agua donde habitan está contaminada y no la pueden depurar, simplemente no crecen, Por lo tanto, es un alimento limpio por naturaleza.
Una recomendación importante es que las algas se deben comer en pequeña cantidad, aproximadamente un gramo por persona, como las especias.
Recetas de cocina recomendadas:
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Sushi de Mango y Salmón
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Sushi de Atún
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Huachinango Libanés con Tahine
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Gohan con Salsa Tampico
