El mole, netamente mexicano, es un platillo tradicional y delicioso. Su consumo se da todo el año y en toda ocasión, muchas veces se consume en fiestas o reuniones especiales.
La preparación del mole varia de zona en zona dentro de la República Mexicana y los sabores se diversifican, lo que le permite ser un platillo multicolor y multisabor, pero siempre delicioso.
Para que te animes a preparar mole o cambiar la receta que has venido preparando por años, aquí te dejamos algunas recetas interesantes.
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Enchiladas de Mole
Enchiladas de pollo y queso bañadas en una salsa de mole poblano. Esta receta de enchiladas de mole es un verdadero manjar para desayunar o disfrutar a cualquier hora.
Huevos con Mole
Esta receta de huevos con salsa de mole y acompañados de platano macho es una opción muy rica para un desayuno de campeones.
Mole Colorado
El mole colorado es parecido al mole poblano pero no tiene chocolate y contiene más especies. Esta hecho a base de chile ancho, chile guajillo y especies.
Mole de Olla
El mole de olla es una sopa tradicional mexicana de Oaxaca. La base de la receta es un caldo de res, jitomate y verduras. Disfruta esta sopa en un día de frio.
Mole de Pistache
Esta rica versión del mole tradicional está hecha con pistache, chile poblano y hojas de lechuga.
Mole Verde con Pepita
Este rico mole verde esta hecho a base de tomate verde y pepita molida. Una verdadera delicia.
Mole Poblano
Esta receta típica de Puebla se dice que fue creada en el siglo XVII y constaba de mas de 100 ingredientes. Hoy en día, existen versiones mas simplificadas pero igual de deliciosas.