Tres leches es un postre creado en Latinoamérica aunque su origen se desconoce consiste en un bizcocho, bañado de tres tipos de leche: crema de leche, leche condensada y leche evaporada, de ahí su nombre, se acompaña con un merengue de claras de huevo y con cerezas al marrachino y espolvoreado con canela en polvo. Usualmente la receta no lleva mantequilla y es por eso que tiene una textura esponjosa. La decoración puede variar dependiendo de la región o del gusto del comensal. (
Fuente: Wikipedia)
Tips para hacer el mejor pastel de tres leches:
- Haz los hoyitos con un tenedor estratégicamente, no hagas hoyos de más.
- Vierte las leches sobre el pan cuando todavía esté muy caliente
- Deja el pastel en su molde toda la noche para que absorba toda la leche
- Desmolda y decora con un delicioso merengue de claras, puedes utilizar una duya para hacer un decorado más bonito
- Decora a tu pastel con cerezas o frutos del bosque para darle un toque más moderno
La receta que te compartimos aquí es de un rico pastel de tres leches cubierto con chocolate blanco y relleno de duraznos.
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Ingredientes
- 5 Huevos
- 1 Taza de Azucar
- 1 Taza de Harina
- 2 Tazas de Chocolate Blanco
- 7 Duraznos en almivar enteros o Rebanados
- 1 Pizca de Sal
- 1/4 Lata de Crema Betún
- 1/2 Lata de Leche condensada (LA LECHERA)
- 1/2 Lata de Leche Evaporada (CLAVEL)
- 1/2 Taza de Ron o licor de naranja
- 1 Lata de Crema
