Read in EnglishSi bien tallar calabazas es una de las tradiciones más famosas de Halloween,
tallar rábanos en la
víspera de Navidad es una tradición muy popular en el estado de
Oaxaca con más de un siglo de antigüedad. La
noche de los rábanos se realiza cada 23 de diciembre y es la
celebración navideña más anticipada de Oaxaca durante la época decembrina.
Esta peculiar tradición surgió como una estrategia de venta, pues los comerciantes solían adornar sus puestos con
curiosos rábanos tallados con los que buscaban llamar la atención de los marchantes para incrementar sus ventas. En la
Nochebuena de 1897, el entonces presidente municipal,
Francisco Vasconcelos, organizó la primera exposición de
rábanos tallados después de admirar los puestos decorados con las llamativas figurillas.
Con el tiempo, la noche de los rábanos se convirtió en un
concurso anual en el que hortelanos y floricultores dan vida a obras de arte efímeras entre las que destacan
nacimientos, escenas bíblicas y tradiciones típicas de la región. A pesar de que el
tallado de rábanos es la categoría más popular, trabajos realizados con
totomoxtle (hoja de maíz seca) y
flor inmortal también participan en el concurso.
Los
rábanos utilizados durante el festival se cultivan con tres meses de anticipación y son para uso exclusivo del
concurso de tallado. La mayoría de los ejemplares que se utilizan durante
la noche de los rábanos llegan a medir alrededor de 50 centímetros y tienen un peso aproximado de tres kilogramos. Una vez que los rábanos están listos para ser cosechados, hombres, mujeres y niños se reúnen para cosechar hasta catorce toneladas de
rábanos que adornan el
Zócalo de Oaxaca cada 23 de diciembre.
La
tradición del tallado de rábanos ha prevalecido durante más de un siglo y continuará en los años venideros. Ahora, ya sabes, la próxima vez que |disfrutes de un tradicional pozole coronado con rodajas de rábano, recuerda que la
celebración navideña más anticipada de Oaxaca es
la noche de los rábanos.