Esperamos que estos consejos de cocina te sean de mucha ayuda:
- - Para hacer tomates rellenos, se debe conservar la pulpa y mezclarla con el relleno , no apretar el relleno en el tomate y rociarlo con su jugo durante la cocción.
- - Para pelar bien las uvas, el truco consiste en meter el racimo en agua hirviendo durante medio minuto.
- - Cuando se hace una vinagreta, es conveniente diluir la sal en el vinagre antes de añadir el aceite.
- - Las zanahorias ralladas van muy bien con el limón, ajo, perejil y aceite de oliva, y también con salsa de soja y sal gorda.
- - Los plátanos se conservan mejor en el refrigerador si los pelas y los envuelves en papel de aluminio.
- - Si guardas las peras en un frutero házlo con los rabos colocados hacia arriba y procurando que no se toquen entre sí, te durarán mas tiempo.
- - La cocción correcta de las pastas es: 1 litro de agua por 100 grs. de pasta, en este caso nunca se pegan.
- - Cuando se hace puré de membrillo no debe olvidarse de rociarlo con limón para que no ennegrezca.
- - Elección de un melón: Es mejor el melón hembra que el macho, el melón hembra tiene el troncho mas ancho que el macho. Si el rabo del melón se resiste al retorcerlo, el melón no está maduro, tiene que romperse facilménte. Es preferible el melón de piel granulosa al de piel lisa.
- - Para obtener al máximo el jugo del limón, basta con hacerlo rodar sobre una superficie plana presionando fuertemente con la palma de la mano.
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