Son muchísimos los beneficios, propiedades y cualidades tanto curativas como protectoras que aporta este delicioso ingrediente. La miel contiene vitaminas A, C, D, B1, B2, B3, B5 y B6 y minerales como el cobre, magnesio, hierro, fósforo, potasio, azufre, calcio, manganeso, sodio y yodo. Sobra decir que es un súper alimento que debes tener a tu disposición ahora que la época de frío comience. Es por eso que te dejamos cinco deliciosas recetas con las cuales le sacarás el mayor provecho a la miel de abeja.
Cuando pensamos en miel puede que lo primero que venga a la mente sea una preparación dulce, pero también hay platillos salados, salsas y vinagretas en las que va perfectamente bien. Un buen ejemplo son estas jugosas y doraditas pechugas de pollo glaseadas con la clásica salsa de miel y mostaza. Son muy fáciles de hacer pues quedan listas en 35 minutos y en realidad sólo necesitan de cinco ingredientes.
La miel también nos da la oportunidad de servir verduras y complementos con un sabor completamente diferente. En este caso la miel carameliza y suaviza las zanahorias para darles un toque dulce y una textura sedosa para tener un acompañamiento delicioso. Este platillo va muy bien con recetas de cerdo como lomo o chuletas, aunque también se pueden servir junto con estofados de pollo o pescados a las brasas.
Si quieres acompañar una rica y fresca ensalada con un sabor diferente y tropical entonces éste es el aderezo para ti. Lleva vinagre de manzana, jugo de naranja, miel de abeja, mostaza y aceite de oliva. No es nada pesado, pero tiene un sabor muy intenso que levantará cualquier preparación vegetal que utilices en casa. Te recomendamos preparar bastante de una sola vez y guardarlo en el refrigerador pues puede durar hasta una semana completa.
Una botana muy elegante para cuando tengas visitas esta temporada. Sólo empezando por el queso blanco, el rojo de las frambuesas y el dorado de la miel es muy llamativo, y después está el sabor: dulce, acidito, y salado. Sin duda es un platillo de botaneo delicioso que te hará quedar muy bien con todos tus amigos, y además, es muy fácil de preparar.
Ahora, preparar con miel no significa que te tengas que limitar a quesos y verduras, y esta receta comprueba que también es ideal para botanas de día de partido. Son unas alitas crujientes y llenas de sabor que juntan lo dulce de la miel de abeja con lo picante de la paprika y la salsa de tu elección. Puedes acompañar con bastones de apio y crema agria o de queso azul y tendrás un platillo ganador.