El pepino es uno de los alimentos que nunca puede faltar dentro las cocinas mexicanas gracias a su gran versatilidad, pues no por nada se festeja el Día del Pepino el 12 de junio. Esta refrescante fruta es, además, baja en calorías y rica en agua, minerales y antioxidantes. Si quieres mantenerte fresco y aprovechar sus beneficios, prepara estas 8 deliciosas y frescas recetas con pepino para el verano.