10 recetas con calabaza económicas y rendidoras

La calabaza verde es un ingrediente indispensable en la cocina mexicana, y es que además de ser sumamente versátil y rica, las calabacitas tienen altos contenidos de antioxidantes, fibra, hierro y potasio, por lo que ayudan a retrasar el envejecimiento y a estimular el sistema inmunológico.

Ahora que conoces algunas propiedades de esta maravillosa verdura, ¡te invitamos a cocinar 10 recetas con calabaza económicas y rendidoras!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Adriana sanchez

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Paso a Paso

Calabacitas Rellenas de PicadilloLas calabacitas rellenas son una forma muy común de cocinar la calabaza y es que pueden ir con cualquier otro ingrediente. En este caso van acompañadas de tradicional picadillo, hecho con zanahoria, chícharo y un caldillo de jitomate.

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Crema de Calabaza y ChampiñónEsta rica crema de calabaza tiene un toque diferente porque va mezclada con champiñones. Es tan fácil de hacer, que te quedará lista en menos de 15 minutos. Compártela con tu familia, ¡les encantará!

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Ricas Calabacitas a la MexicanaLas calabacitas a la mexicana son un platillo tradicional que une a las familias por las tardes. Tú puedes disfrutarlo con elote, jitomate, crema y queso. ¿No se te antoja un rico taquito de este manjar?

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Sopa de Calabacitas con ElotesAtrévete a preparar calabacitas con elote de la mano de esta rica receta de sopa, que además de estar repleta de sabor, es súper nutritiva. La mezcla de estos dos ingredientes no tiene comparación alguna.

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Calabacitas Rellenas de Rajas con Queso Panela en Salsa de EloteEl sabor de estas calabacitas con queso es simplemente irresistible, ya que van bañadas en una deliciosa salsa de elote que le da un toque totalmente diferente. Puedes prepararlas para desayunar o como una cena ligera.

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Pizza de CalabacitaEsta receta de calabacitas es una forma de comer pizza sin culpa. Se trata de rodajas de calabaza con quesito gratinado y rebanadas de jamón. Puedes utilizarlas como aperitivo en cualquier reunión y no decepcionarán a tus invitados.

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Lasaña Vegetariana de CalabacitasUna alterativa saludable para comer lasaña, es con esta suculenta receta de calabacitas. En lugar de pasta, utiliza calabaza y se rellena de champiñones, zanahoria, apio, jitomate y queso manchego. ¡Tienes que probarla!

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Gratín de Calabacitas a la MexicanaLas calabacitas a la mexicana se pueden preparar de muchas maneras y este gratín es ideal para darles la vuelta y sorprender a tus invitados. Cuando cocines esta receta con calabacitas, procura que no se sobre cocinen los vegetales, ya que pierden la textura crujiente.

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Calabacitas Rellenas de Atún a la MexicanaOtra opción súper saludable y deliciosa son las calabacitas rellenas de atún, y qué mejor que bañarlas con una exquisita salsa de jitomate y chile guajillo. ¿No se te hizo agua la boca?

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Burritos de CalabazaPrueba una cena diferente con estos ricos burritos de calabaza, los cuales son una comida completa, ya que contiene todos los grupos de alimentos. Estos ricos burritos de tortilla de harina rellenos de calabacitas con elote conquistarán a cualquiera.

¿Cuántas de estas recetas con calabaza ya has probado? ¿Conoces alguna otra que te gustaría compartirnos?

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