10 ensaladas ricas y saludables para cuidarte durante la cuarentena

Ensalada de Quinoa con Pollo Picante

La quinoa es una semilla rica en proteínas y destaca en por sus micronutrientes, como potasio, magnesio, calcio, fósforo, hierro y zinc. Ahora imagina esta poderosa combinación con pollo y vegetales deliciosos. No olvides enjuagar la quinoa varias veces antes de cocinarla para poder disfrutar de esta rica ensalada saludable de pollo.

Ensalada de Kale, Arándano y Almendra

Si buscas ensaladas fáciles, esta ensalada de kale, arándanos y almendras es la indicada. Prepararla es muy sencillo y sus ingredientes tienen muchos beneficios para la salud. El kale o col rizada, es una hortaliza con altos niveles en vitaminas A, B, C y k; los arándanos son grandes antioxidantes y las almendras son bajas en carbohidratos y altas tanto en proteínas como en fibra. ¿Encuentras alguna razón para no agregar esta ensalada saludable a tu dieta?

Aguacate Relleno de Ensalada de Atún

Para los que quieren una ensalada de atún saludable, esta opción les encantará pues se trata de un platillo bastante completo y nutritivo. Un estudio publicado en el Journal Nutrition de la Universidad Estatal de Pennsilvania explica que el aguacate ayuda a reducir el colesterol y ayuda a la absorción de otros alimentos, así que combinarlo con tu ensalada de atún será un gran acierto.

Ensalada de Camarón y Kale con Aderezo de Mango

Prueba un sabor diferente con esta ensalada rica y saludable cuyo ingrediente principal es el kale, que como anteriormente mencionamos, tiene muchas propiedades vitamínicas y combinado con los camarones y el mango, será una fuente importante de nutrientes. ¿Apoco no se te antoja?

Ensalada de Pollo, Calabaza y Berros

Otra ensalada saludable de pollo es ésta que está acompañada de calabaza y berros, una hortaliza súper nutritiva, ya que como explica Nutrition Data, tiene un alto contenido de vitamina K y es un excelente antioxidante. Además, no olvidemos que el pollo es una carne magra baja en grasa y llena de proteínas. ¡Acompáñalo de vinagreta casera!

Ensalada de Pasta Cremosa con Salmón

Si tienes antojo de pescado, esta ensalada nutritiva de pasta cremosa con salmón es una obligación. Recuerda que el salmón es una maravillosa fuente de proteína de alta calidad y contiene vitaminas y minerales como potasio y vitamina B12. Combinado con otros vegetales como espárragos, aguacate y una rica pasta, tendrás un platillo sumamente delicioso.

Ensalada de Espinacas con Fresas y Nueces Caramelizadas

La ensalada de espinacas con fresas y nueces es una excelente opción para cuidar tu figura, pues las espinacas son altas en fibra, vitamina A, B1, B2, C, K, calcio, fósforo, hierro, ácido fólico, magnesio, zinc y producen una gran sensación de saciedad. Puedes utilizar esta ensalada de frutas como guarnición o como snack para la mitad del día y no te arrepentirás, ¡su sabor es delicioso!

Ensalada de Pollo con Amaranto

Comer ensalada te ayudará a mejorar tus hábitos alimenticios sin tener que despedirte de las carnes, por ello te recomendamos esta deliciosa opción de ensalada de pollo saludable, el cual va empanizado con una capa de amaranto para darle un extra de sabor.

Wraps de Lechuga Rellenos de Carne

Para una ensalada diferente, atrévete a probar estos wraps de lechuga rellena con carne, que pueden sustituir a los taquitos de la calle. Te ayudarán a llevar una dieta más balanceada y la combinación de la carne molida con salsa de soya y ajonjolí no le pide nada a otros antojitos. ¡Una alternativa de ensalada saludable como nunca la habías comido!

Rollitos de Pepino Rellenos de Ensalada de Atún

Para los amantes de la ensalada de atún, esta divertida opción de pepinos rellenos les encantará. No hay que olvidar que el atún es práctico, económico y lo mejor es que contiene un alto contenido de ácidos grasos Omega 3, los cuales, según estudios de la Escuela de Salud Pública de Harvard y la Universidad de Washington, ayudan a reducir el riesgo de mortalidad entre un 27% y 35%.

¿Qué te parecieron estas ensaladas ricas y saludables? ¿Cuándo las agregarás a tu dieta en cuarentena?