Puede que la coliflor no te parezca el vegetal más apetitoso, pero con estas recetas de comida con coliflor, no sólo podrás cocinar platillos saludables, sino además muy sabrosos. La coliflor es un ingrediente muy versátil, que puede sustituir varios otros alimentos, como el pan o cereales como el arroz, o incluso la papa para purés, y así lograr comidas más ligeras, económicas e incluso prácticas.
Este vegetal tiene muchos beneficios para ti, pues contiene buena cantidad de fibra, es un carbohidrato de los buenos, potasio y un bajo aporte de sodio. Si no sabías que podías comerla al vapor, asada, frita, estofada, hervida o gratinada, necesitabas ver estas 10 recetas de comida saludable con coliflor.