15 cremas de vegetales para el otoño

Si buscabas la receta de crema de espárragos o traes antojo de una clásica crema de elote, reunimos para ti estas y 13 recetas más de cremas hechas con vegetales y hortalizas, como brócoli, flor de calabaza, chiles poblanos o champiñones, perfectas para la temporada de otoño y con opciones para los intolerantes a la lactosa.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Eloísa Carmona

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Paso a Paso

1

Crema de calabazaAprovecha la temporada de calabaza con esta receta de crema de calabaza, hecha a partir de puré y acompañada con chile guajillo, crema y queso manchego.

2

Crema de ejotes con almendrasEsta receta de crema de ejotes es una sopa ideal para comer calientita, la cual contiene proteína vegetal, grasa saludable y vegetales, así que es una entrada muy balanceada.

3

Crema de pimiento morrónLas verduras rostizadas le darán un mejor sabor a esta receta de crema con pimiento morrón, pero si no quieres hornearlas, puedes saltear todo en una olla con aceite de oliva.

4

Crema de espinaca con poblanoEsta crema con chile poblano es una gran opción para comer nutrientes, ya que el chile poblano es rico en vitamina C, así como en clorofila y antioxidantes que protegen las células, además de que si añades un toque de queso cotija podrás resaltar más el sabor.

5

Crema de eloteLa tradicional receta de crema de elote está mejorada gracias a que le agregamos un toque picosito que seguramente te va a encantar.

6

Crema de chayote con eloteEsta receta de Crema de Chayote con Elote es ideal para que los niños coman verduras de una forma diferente. Recuerda que las cremas las puedes cocinar con agua o con leche, dependiendo qué tan espesa te guste.

7

Crema de brócoli con almendra sin lácteosEsta receta es la mejor Crema de Brócoli con Almendra sin Lácteos que podrás preparar, pues para elaborarla sólo necesitarás cocer los ingredientes y usar tu licuadora. Además es perfecta para personas intolerantes a la lactosa, ya que está hecha con leche de almendras, ideal para tu salud.

8

Crema de champiñones con nuezDisfruta de una deliciosa y saludable Crema de Champiñones con Nuez. Esta receta es muy rápida de cocinar ya que sólo necesitas cocer los ingredientes y usar tu licuadora para molerlos.

9

Crema de jitomate rostizadoNo dejes de prepara esta rica y consistente crema de jitomate rostizado, que se hace con caldo de pollo y especias como orégano y tomillo que le dan mucho sabor.

10

Crema de zanahoria rostizadaPrepara esta fácil, rápida y calientita crema de zanahoria rostizada en el horno, con un delicioso toque de tomillo y albahaca fresca acompaña de crotones de pan crujiente.

11

Crema de flor de calabaza tradicionalEsta crema de flor de calabaza tiene un rico y sutil sabor que combina los ingredientes de la milpa mexicana con el típico y jugoso elote blanco y un toque de epazote.

12

Crema de espárragos sin lácteosPrueba esta deliciosa crema de espárragos sin lácteos que encantará por su bajo contenido en grasa y con la cual ya no habrá pretextos para prepararla, pues además de su alto contenido de fibra, los espárragos también aportan alto contenido de ácido fólico.

13

Crema de poro y papaEsta sopa es muy nutritiva, sustanciosa y fácil de preparar. Esta rica crema de poro y papa será la preferida de la familia, gracias a su cremosa textura y suave sabor. Puedes acompañarla con croutones doraditos o pan recién horneado.

14

Crema poblanaEsta receta de crema poblana es deliciosa, lleva elote con rajas y chicharrón y se prepara en sólo 15 minutos, porque puedes usar vegetales congelados.

15

Crema de brócoliEsta crema de brócoli con crotones es muy fácil, rápida y llena de sabor, ya que está hecha a base de un salteado de poro, apio y brócoli. Lo mejor de todo es que la puedes licuar en la misma olla y obtendrás una crema tersa y deliciosa.

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